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坚果棒面包配方?

啤酒之家 2023-08-31 06:20 编辑:admin 190阅读

坚果棒面包配方?

用料

法式面包粉 200克

盐 4克

酵母 1克

水 150克

葡萄干 50克

无花果干 10克

开心果碎 60克

核桃 60克

扑粉(高筋粉) 适量

做法步骤

1、准备好所有的原材料。果干如果比较硬的话,提前用朗姆酒浸泡,如果对酒精敏感,可以用温水浸泡。但是用朗姆酒浸泡过的果干风味更好。冬季室温如果比较低,可以用温一点的水。夏季天比较热,用冰水和面。

2、除干果以外的所有原料揉成一个可以拉出结实的薄膜状态的面团。

3、将浸泡过的果干,用厨房纸巾吸干表面的水分。将面团按压成片状,铺满准备好的果干和坚果,借助刮板卷起面团。

4、反复的刮起,再摊开面团。使果干均匀地分散在面团中。

5、依然是借助刮板将其整理为一个光滑的面团。然后将面团放入盆中,在28℃醒发90分钟。如果室温不够高的时候,可能需要醒发增加时间

6、面团醒发至约原来的1.5倍大时取出面团,按压排气。

7、将右边1/3折过来,再将左边的1/3对折,将上边的1/3向下折过来,按压一下。然后继续将上半部分翻向自己的这一边,使面团成为一个圆球状,接口朝下搓圆。

8、将面团放置在盆中。28℃的温度下发酵至2倍大,发酵好的面团取出放置在面板上。将面团整形一个长方形。

9、用锋利的刀将面团分成五等份,第一次取出每一份面团拧成螺旋状。

10、将整形后的面包放置在烤箱的下层,将烤盘放纸在烤箱的上层倒入少量开水进行最后醒发。醒发时间约50分钟。

11、醒发后的面包取出,将烤箱预热。预热温度设置为220℃。时间调为18分钟。

12、预热结束后会有提示音,用小型厨房喷雾器。将面包表面喷水,将面包送入烤箱开始烘烤。先使用220℃烤制十分钟。之后再将温度调为200℃,继续烘烤八分钟。

13、如遇面包不上色的情况,可在调为200℃的时候,将烤盘上移一层。出炉后放置在冷却架上放凉。密封保存

我有一支百加得超级朗姆酒,我想在家里调一调酒,请问有什么配方适合我?尽量详细.谢谢

1.X・Y・Z

材料:

无色兰姆--------------1/3

无色柑香酒------------1/3

柠檬汁----------------1/3

用具:

调酒壶、鸡尾酒杯

做法:

(1).将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

(2).倒入杯中即可。

这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在,其实它的配方很简单,是由兰姆,柠檬汁,柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易,很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地,就是有名的「侧车」鸡尾酒,事实上XBYBZ是从「侧车」变化而来的。

2.上海 SHANGHAI

材料:

黑色兰姆---------------1/2

茴香酒-----------------1/6

石榴糖浆---------------1/2tsp

柠檬汁-----------------1/3

用具:

调酒壶、鸡尾酒杯

做法:

(1).将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

(2).倒入杯中即可。

上海曾沦为欧美各国的租界地,一名魔都,这种鸡尾酒就是以它命名,黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味,调制出口味复杂的上海鸡尾酒,它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间密方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉,藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了,又何必要醒来?

3.天蝎宫 SCORPION

材料:

白兰地--------------30ml

无色兰姆酒----------45ml

柠檬汁--------------20ml

柳橙汁--------------20ml

莱姆汁--------------15ml

柠檬片--------------1片

莱姆片--------------1片

红樱桃--------------1粒

用具:

调酒壶、高脚玻璃杯、吸管

做法:

(1).将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀

(2).倒入装满细碎冰的杯中

(3).用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰

(4).附上一根吸管

这种鸡尾酒正如其名,是一种非常危险的鸡尾酒,因为它喝起来的口感很好,等到发现不对的时候,已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是,把酒杯举到眼睛的高度,注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster),接着与左右的人行注目礼,男性需与右侧的女性碰杯后再喝。

4.长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA

材料:

辛辣琴酒-------------15ml

伏特加---------------15ml

无色兰姆酒------------15ml

龙舌兰----------------15ml

无色柑香酒------------10ml

柠檬汁----------------30ml

糖浆------------------1茶匙

可乐------------------40ml

柠檬片----------------1片

用具:

搅拌长匙、吸管、大果汁杯

做法:

(1).将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。

(2).用柠檬做装饰,最后附上吸管。

虽然取名冰茶,却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高,千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。

可以拿来参考一下啦

用百加得的超级朗姆酒,你说的是那款白朗姆酒吧,以下是两款比较简单的调制法,在家就可以完成:

一、莫吉多

1.将12片薄荷叶加入杯中

2.挤入4块青柠角

3.放入3勺白砂糖

4.倒入50ml的百加得超级白朗姆酒,搅拌

5.加满碎冰

6.倒满苏打水并搅拌,即可

二、自由古巴

1.在杯子里加满冰块

2.挤入一块青柠角

3.加入一份百加得超级朗姆酒

4.加入三份可乐并轻轻搅拌即可

可以从网络上搜集一些调酒的方法或视频,充分利用网络。

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