酒精饮料的外延大于白酒的外延，也就是说，白酒是酒精饮料大类中的一种。
酒精饮料是指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%vol以上的饮料，包括：蒸馏酒(烈酒)，如白酒、白兰地酒、威士忌、朗姆酒等；酿造酒(或称压榨酒)，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等；配制酒:用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的酒，如利口酒，雪莉酒,苦艾酒等。
我国是世界酒精饮料的生产和消费大国,酒精饮料在我国生产历史悠久,工艺传承久远,在漫长的发展历史中,产生了丰富的品种。
,回答问题，酒精饮料和白酒的区别，那就是酒精饮料含酒少，他有水分糖,水分，糖分还有其他的营养成分，白酒他是高度的浓它的酒精含量比较高，喝的多了话容易醉酒伤人,所以他的区别是饮料可以可乐就喝，而且不限量啊，白酒不能多喝，他是喝多了伤人，所以区别就在这儿分