一、怎么鉴别龙舌兰酒，和产地？
一般有一种特殊的苦香的口感， 你百度一下：
蒸馏厂注册号码
蒸馏厂注册号码，Normas Oficial Mexicana（墨西哥官方标准，又简称为NOM），是每一家经过合法注册的墨西哥龙舌兰酒厂都会拥有的代码。目前墨西哥约有70家左右的蒸馏厂，制造出超过500种的品牌销售国内外，NOM码等于是这些酒的“出生证明”，从上面可以看出实际上制造这瓶酒的制作者是谁（但并不见得看得出是哪家工厂制造的，因为酒厂只需以母公司的名义注册就可取得NOM）。因为，并不是每一个品牌的产品，都是贩售者自行生产的，有些著名品牌例如Porfidio或较早期时的Patron，本身甚至没拥有自己的蒸馏厂。
关于目前名列墨西哥官方资料中、领有NOM号码的蒸馏厂名单，可以参考下方的列表。
Hecho en Mexico
西班牙文里“墨西哥制造”的意思。墨西哥政府规定，所有该国生产的龙舌兰酒都必须标示上这排文字，没有这样标示的产品，则可能是一款不在该国境内制造包装、不受该国规范保障与限制的产品。墨西哥其实不是世界上唯一生产过Tequila酒的国家，在某些拥有类似水土与气候环境的地方，也曾有人尝试过生产类似Tequila的酒类，甚至曾有人在南非以移植栽种的蓝色龙舌兰草制造号称品质不逊于墨西哥的同类产品。
不过，在经过国际上的协议后，目前包括欧盟在内的世界主要国际商业组织几乎都已认定，Tequila是个受国际公约保护，只准在墨西哥生产的产品。自此之后，纵使有其他国家生产、使用相同原料与制造方式制作出的酒，也不可以在国际上用Tequila的名义销售。
CRT标章
这标章的出现代表这瓶产品是有受到CRT（Consejo Regulador del Tequila，龙舌兰酒规范委员会）的监督与认证，然而，它只保证了产品符合法规要求的制造程序，并不确保产品的风味与品质表现。
Hacienda
Hacienda是西班牙文里面类似庄园的一种单位，这个字经常会出现在制造龙舌兰酒的酒厂地址里。因为，许多墨西哥最早的商业酒厂，当初都是墨西哥的富人们在自己拥有的庄园里面现地创立，并且将这习俗一直流传到今日。
识别生产厂商
从龙舌兰酒标签上的NOM编号，我们可以看出该产品实际上的制造厂商是谁，注意的是有些酒厂会同时替多家品牌生产龙舌兰酒，甚至有可能是由互相竞争的品牌分别销售！当然，既然有一厂多牌的现象，一个品牌底下有多个NOM编号也是可能。
根据中华职业大师品酒协会公布权威数据看来，要知道酒的生产年代和产地，最为准确的方式就是看生产说明书。如果没有生产说明书则可以问卖家，不过这个并不如第一种方式准确。谢谢
不用费心鉴别了，很难喝――完毕！
不会
二、世界有名的酒种都有哪些？
酒的种类很多：葡萄酒分干白、干红两大类，世界上有五大酒庄，波尔多庄园排名第一；白兰地，多产于法国，干邑尤为驰名，品质分为F、E、V、S、O、P、X六个等级；威士忌多产于英格兰，但产于美国的杰克丹尼不可不提；伏特加高度烈酒，多产于俄罗斯据说可以取暖；龙舌兰酒，喝法复杂，口味特别，产于墨西哥；朗姆酒，市面上销售的多数果酒是用其调制而成，如冰锐；金酒，鸡尾酒中一种不可或却的；啤酒，家喻户晓，百威，科罗娜等世界顶级代表；中国白酒，自己家乡的酒：百利甜，君度等女士酒；香槟，在庆祝、聚会时的气氛酒，我对酒的了解并不多大体上就这些。我是很认真的回复你的。
三、给一个详细的洋酒分类列表,一定要详细的.
我对你问题的理解是：你要洋酒品类的分类列表，而非洋酒品牌的列表。我按照国际类酒店管理集团我国境内5星级酒店的标准酒水单分类标准，给你列出分类列表如下：
1、Bandy Cognac 法国干邑白兰地
2、Bandy Amagnac 法国雅文邑白兰地
3、Sch Whishy 苏格兰威士忌
4、Sch Pule Malt Whisky & Single Malt Whisky 苏格兰纯麦芽威士忌和单一麦芽威士忌
5、Bourbon Whiskey 美国威士忌
6、Other Whiskey 其他国家威士忌：
Irish Whiskey 爱尔兰威士忌 Canadian Whisky 加拿大威士忌 Japan Whishkey 日本威士忌
7、Gin 琴酒（杜松子酒）
8、Vodka 伏特加
9、Rum 朗姆酒
10、Tequila 特基拉（龙舌兰酒）
11、Liqueur 力娇酒（利口酒）所有含酒精水果酒
12、Champagne & Sparking Wine 法国香槟和气泡葡萄酒
13、Wine 葡萄酒
各大类别中具体品牌多如牛毛，我最多也只能举出一些公认的世界著名品牌。很少或几乎没人能做到一一罗列、无一遗漏。希望我的回答有帮到你。
四、鸡尾酒是怎么调制的？哪个牌子的鸡尾酒最好？拉蒂尔鸡尾酒？
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物
什么牌子的鸡尾酒最好这个没有定论，只是根据自己的口味选择自己喜欢的就好了。