一、龙舌兰酒的产地及历史？
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，产自墨西哥。 早在西元三世纪时，居住于中美洲地区的印地安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，除了他们的主要作物玉米，与当地常见的棕榈汁之外，含糖份不低又多汁的龙舌兰，也很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒，经常被用来作为宗教信仰用途，除了饮用之后可以帮助祭司们与神明的沟通（其实是饮酒后产生的酒醉或幻觉现象），他们在活人祭献之前会先让牺牲者饮用Pulque，使其失去意识或至少降低反抗能力，而方便仪式的进行。 但直到来自大西洋彼岸、西班牙的征服者（Conquistador）们将蒸馏术带来新大陆之前，龙舌兰酒一直保持着其纯发酵酒的身份。西班牙人想在当地寻找一种适合的原料，以取代他们所费不赀地从家乡带来、补给困难不足以满足他们庞大消耗量的葡萄酒或其他欧洲烈酒。 [8] 于是，他们看上了有着奇特植物香味的Pulque，但又嫌这种发酵酒的酒精度远比葡萄酒低，因此尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品是用来取代葡萄酒的用途，于是获得了Mezcal wine的名称。 Mezcal wine的雏形经过了非常长久的尝试与改良后，才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila，而在进化的过程中，它也经常被赋予许多不尽相同的命名，Mezcal brandy，Agave wine，Mezcal tequila，最后才变成我们今天熟悉的Tequila――这名称很显然是取自盛产此酒的城镇名。比较有趣的是，龙舌兰酒商业生产化的祖师爷荷塞・奎沃（José Cuervo）在1893年的芝加哥世界博览会上获奖时，他的产品是命名为龙舌兰白兰地（mezcal brandy [9] ，当时几乎所有的蒸馏酒都被称呼为白兰地，例如琴酒Gin Brandy）。 2006年时，龙舌兰酒的产区，被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单中
二、龙舌兰酒为什么要加盐和柠檬 龙舌兰酒为什么不能直接喝
每次点龙舌兰酒的时候都觉得它挺好看的，就是不太明白为什么被子上会有盐和柠檬，加这些的作用都是什么？为什么龙舌兰酒不能直接就喝？
龙舌兰酒为什么要加盐和柠檬
因为龙舌兰酒本身有一种淡淡的涩味，用柠檬的微酸可以削减这种味道。另外，加盐是因为欧美人习惯的喝法，认为那样可以增进龙舌兰的口感纯度。
龙舌兰酒为什么不能直接喝
龙舌兰酒可以直接喝，龙舌兰酒的一种常见喝法就是直接喝，把龙舌兰酒含在嘴里，等到舌头干到微麻的时候，慢慢吞下，口感辛辣，微微带苦，味道复杂。龙舌兰产自墨西哥，酒精度数在40度左右，属于烈酒。
龙舌兰酒会中毒吗
龙舌兰的主要毒性存在于其叶汁中，龙舌兰酒是用龙舌兰根茎发酵蒸馏而成，无毒，可食用。
龙舌兰酒会不会上头
龙舌兰会喝醉。龙舌兰是一种烈性蒸馏酒，酒精浓度较高，一般在37-40%之间，会致人喝醉。龙舌兰是以龙舌兰为原料蒸馏制作而成，经常被用来调制鸡尾酒。
龙舌兰酒是墨西哥的特产，被称为“墨西哥的灵魂”，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。龙舌兰酒度数大部分都是在37-40%之间，也有少数酒精度超过50%的产品。
三、龙舌兰有毒还做成酒给人喝?
龙舌兰的主要毒性存在于其叶汁中，龙舌兰酒是用龙舌兰根茎发酵蒸馏而成，无毒，可食用。
和虫子没有任何关系。墨西哥最为著名的龙舌兰Tequila特有的味道经常使人误认为它是虫子泡出来的。在欧洲和亚洲其它国家，Tequila一度被称为虫子酒。然而往酒里加虫子的始作俑者却是美国人，他们为吸引眼球噱头，偶尔往龙舌兰酒里放了一只美丽的蝶类昆虫，于是误解开始传染，人们最终又“归罪”到阿兹克特人头上。事实上，墨西哥法律是严禁往Tequila里放虫子的。
因为里面还有酒虫，两者化学就没问题了，
四、里面泡蠕虫的龙舌兰酒才是正宗墨西哥“国酒”是真的吗？
有许多人以有没有虫子作为评断是否为正品龙舌兰酒的指标，甚至有越多虫越正宗的说法，这种说法是并不正确，必需原料和产地都符合，才是正宗的龙舌兰。
或许有不少人喝过龙舌兰酒，甚至还有不少人在墨西哥本地喝过，不过加了虫子的龙舌兰酒可能就不是每个人都品尝过！但坊间却有许多人以有没有虫子作为评断是否为正宗的龙舌兰酒（Tequila）的指标，这是不正确的。
首先“Tequila”这个词是不能随便叫的，一般我们常说的龙舌兰酒，是以龙舌兰草的鳞茎汁液作为原料酿造的酒品！但在墨西哥当地，根据酿造后的加工作法又大致可以将龙舌兰酒分为“未蒸馏的普逵酒”与“受蒸馏的梅斯卡尔酒”，而我们所常听见的龙舌兰酒，若以其加工的做法来论，则是属于梅斯卡尔酒的一类。
但一支酒要称作正宗的龙舌兰酒可没有想象中容易，这个词不仅在许多国家已经被注册了商标，除了原料必须是以蓝色龙舌兰草作为主要原料外，更规范在墨西哥国内只有瓜纳华托州、纳亚里特州、塔毛利帕斯州等5个州的部分地区所生产的有资格称作龙舌兰酒。
龙舌兰蠕虫只能放在未蒸馏的普逵酒，而一般来说“带虫龙舌兰”中所含有的龙舌兰蠕虫，多是寄生于龙舌兰植株中的一种木蠹蛾科幼虫，尽管最初为何加入这种虫或者加入虫之后是否真让龙舌兰酒富有独特风味？至今仍众说纷纭，但唯一能确认的是在目前的酒品分类规定中，也只有一般的梅尔卡斯酒允许在墨西哥卫生部门核淮的情况下加入龙舌兰蠕虫，而受蒸馏的梅斯卡尔酒则最多只能加入卫生部门所允许的甜味剂或着色剂借以增强风味，加入虫子是不可以的。
很久很久以前，山坡上的龙舌兰被天上的神以雷电击中，一种神奇的美酒沿着山坡流下，这是神赋予这个中美洲古老文明的礼物。”――早在古印第安文明时期，龙舌兰酒就具有一种神圣的色彩，当地人认为龙舌兰是具有神性的植物。
传说永远是不靠谱的，天雷滚滚劈不出一杯Tequila，不过，公元三世纪的墨西哥人的确已学会了发酵酿酒技术。除了玉米、棕榈汁之外，多糖多汁的龙舌兰也成为酿酒的主要作物。早期，人们还没有掌握蒸馏技术，所有的酒只能完成自然发酵，具有较低的酒精度，这种以龙舌兰汁发酵而成的低度酒精饮品叫作Pulque。Pulque酒常常出现在宗教活动中，人们认为它可以帮助祭司们与神明沟通（说白了就是产生幻觉），或是将活人作为牺牲品祭献时也可作为很好的麻醉剂。
直到16世纪西班牙人的到来，带来了欧洲的烈酒蒸馏技术，大量的Pulque被蒸馏成烈酒销往欧洲，成为今天风靡世界的龙舌兰酒的真正开端。
龙舌兰具有非常坚硬的长叶，有时会被人们误认为仙人掌的一种。
从种植到采收龙舌兰草都不是件容易的事，这一门传统的技术往往是栽种者世代口耳相传。
一株龙舌兰草大约需要6年才会成熟，而高品质的龙舌兰酒会采用7-10年，有些甚至是12年的龙舌兰作为原料，而在这一过程中，龙舌兰心会长出一颗长长的花茎，并消耗所累积的糖分，因而，栽种者必须及时将它砍除，否则花开后植物就会死亡。
其实并不是真的，里面不一定需要泡蠕虫的。
这是真的，龙舌兰酒可以说是非常著名的一个酒。
我觉得是假的，应该是加了龙舌兰才是正宗的墨西哥国酒。