1. 龙舌兰葡萄酒
我的选择是白兰地更列。白兰地,是洋酒之一。所谓洋酒,其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃酒,可以不掺兑任何东西"净饮",也可以加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮,对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用,随各人的习惯和所好而异。一般来说,不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法,可以收到更好的效果。
2. 龙舌兰酒名品
要知道在酒吧业是充满激烈的竞争的。你会和当地其他的酒吧竞争,还要喝其他的娱乐与零售业竞争。曾近当人们想要喝酒的时候,他们得去酒吧买。现在,人们能轻松地在当地的商店或者附近的杂货店不费力气的买到。因此因此经营酒吧生意可不是容易事。根据某个统计,有四分之三的酒吧第一年倒闭了。
02
为一种不一样的工作日程做好准备。尤其是在运营的第一年,酒吧经营者会需要管理员工并在每天深夜4或5点关门,然后再在早上11点回来。这对家庭生活可能是个负担;向你的家人解释经营酒吧会如何影响他们的生活。
03
寻求一个经营酒的执照。每个酒吧都要储备充足的酒;如果你无法把酒精卖给你的顾客,因为你没有经营执照,你的小小绿洲很快就会干枯了。
经营酒的执照可能会特别贵。
一旦你获得了卖酒执照,确保你已经更新了所有的本地,本市,地区,省,和中央的执照。
04
制作一个详细的商业计划书。知道附近的人口结构,和你要吸引的客户群。拥有商业计划书能帮你确保得到资金支持,在这方面银行是不愿资助而小型企业管理局也帮不上忙的。
如果你服务的地区每位客人购买的酒水比较少,那就考虑顺带提供食物。这对于那些顾客下班后不会马上过来的地区,或者顾客晚上离开比较早的地方可能有帮助。
不要缺少资金。很多酒吧倒闭是因为他们没有足够资金。理想情况,你银行里要有能够支撑一年运营的资金。最少,在你投身这个生意之前要准备4到6个月的房租和开销费用。
选择地点和主题
01
寻找正确的地点。不要在已经关闭的酒吧里做。酒吧关闭是有原因的。寻找合适的场所。最好是,找一个有较多年轻人的地方,他们-你知道的-会去酒吧。附近酒吧/夜店越多,你就面临越多的竞争。
在为酒吧选择地点时,记住这个:
如果你想吸引临近城镇的生意那么高速出入口就很关键。
如果你位于人们不怎么走路的地区那么停车就很关键。
在街上能看到是很好的。在街上能看到对于吸引路过的顾客来说很重要。
02
通常来说,选择靠近顾客工作场所的地方,而不是靠近家的地方。在一天繁忙的工作后,精疲力尽的顾客想要一点休养与恢复也不是什么秘密了。尤其是在工作日,位于熙熙攘攘的商业中心可能比在靠近郊区更能赚钱。
03
为你的酒吧选一个主题。它不必是一个很直接,无需怀疑的主题。微妙可能也会有效果,只要其他的方面对你有利就行。但是要知道你的酒吧是什么样的是要花钱的,所以会是什么样子呢?
邻家酒吧。这是恰克和他的兄弟们周三工作结束后聚会的地方,也许会玩飞镖或甚至晚点筹码游戏。(嗯,也有可能不会)。邻家酒吧可能是最受欢迎的酒吧类型,并且适合小型的娱乐。
体育酒吧。这是铁杆粉丝们和好奇的粉丝们周天聚在一起看比赛的地方。在这样的酒吧里要准备食物,还要有在房间任何位置都能看到的电视。
自酿啤酒店。这是很有品味的啤酒爱好者去的地方。你可能有随时可用的专门的或本地的啤酒,还有一些甚至在屋内酿造并提供他们自己的啤酒。能生产出受欢迎的啤酒的自酿啤酒店通过几种不同的方法来利用他们的产品。
特色酒吧。这是你能找到私人白酒酒吧或者特色马爹利酒吧的地方。特色酒吧要么就有装饰主题,像是海盗主题,或者酒的主题,像是朗姆酒--或者他们会综合而成为一家很好的海盗主题的朗姆酒酒吧。
04
如果你会有现场音乐,要知道你试图吸引的听众是谁。有乡村主题的酒吧,蓝调乐主题的酒吧,朋克主题的酒吧,摇滚主题的酒吧,爵士乐主题的酒吧,等等。吸引适合你酒吧的主题的同类顾客是额外的好处,而不是必须的。
安静的白酒酒吧可能需要点爵士或者钢琴音乐。
邻家酒吧可能会因为当地的摇滚团体或者喜剧演员而受益。
夜店如果能把跳舞音乐融入环境可能会做得不错。
确定基本创意
01
给你的酒吧起名字。这比你想象的更复杂,而且和生意的其他方面一样重要。你的酒吧名字会是它的活广告,是它的风格的体现。确保它能在视觉上吸引顾客,告诉他们是什么样的酒吧,而且同时听起来也很吸引人。
确保你的名字显示了它的主题。如果你是一个流行的西式酒吧,你可能就不想用“名品酒都”这样的名字--人们对于这个酒吧的印象和它实际的样子会不一致的。
别害怕去研究各种可能性。花很多时间来思考你想要吸引什么类型的客户,还有人们对于这个名字会有什么期待。不要停止想名字,直到你至少有了3个你喜欢的选择;然后,在这三个中间做决定。
02
制作一份很好的酒吧菜单。如果你要提供食物或者优质鸡尾酒,在原料上多花一点功夫;新鲜的总是好的。试着让你的酒吧菜单符合它的主题,如果有主题的话。一个墨西哥主题的酒吧如果没有龙舌兰酒,玛格丽塔或者瑟夫萨斯就不大像话了。
考虑做一份优惠时段菜单。你的利润没有那么高,但是客流量绝对会增加,而且有些客户可能会在优惠时段结束后还留在酒吧里。
03
与娱乐公司联系购买投币机。桌球台,飞镖板,和可触屏幕或者街机式的游戏可以让人们在喝酒的时候分散注意力。考虑购进自动唱机或者零钱兑换机,尤其是如果你的酒吧在邻家的区域时。通常利润可以50/50的对半分,而服务是免费的。
准备开始营业
01
让城市督导员来看看这个地方并在签订租约的时候让屋主修复好所有东西。你会很高兴自己这样做了。完成后,让健康部门的检查员来看一看并获得经营许可。
02
让朋友和书人来帮你电路,水管,音响和其他方面的建设。以让他们永久免费喝酒作为回报。他们是你的朋友,而你想让他们带来他们的额朋友。对于酒吧生意来说口碑很重要。
03
对盛大开业的周末做广告。留出营销预算。参与社区活动。使用邮件推广并利用社交媒体。热闹的开业有助于制造影响,而影响力有助于口碑的传播。
04
购买促销产品。和当地的酒业或者啤酒分销商合作,来向你提供给消费者的赠品。每个人都喜欢免费获得礼品,即便只是个便宜的T恤。
05
确定自己被看到。尤其是在一开始,要确保你在厨房,吧台后,招待客人中轮岗。你需要有效地监督运营情况并在工作的时候学习。顾客也喜欢看到经营者。
特别提示
关注你的调酒师和服务员。确保他们没有把手伸进你的口袋,也没有为了更多小费而陪酒。同时,他们也不会为了更多小费而减少账单。
查一下你的屋主是什么人,还有他如何做生意。如果有人说,“哦,他还好啦,就是没有特别好,”就不要签订租约。他只是想利用这个房子来赚钱,而不会修整任何东西的。这会让你的赞助人,生意和投资透出代价。
不要在工作的时候喝酒。你可能会被带走而事情会一片混乱。
绝不要和你的女服务员发生什么关系。这在长期来说会让你付出大代价的。
把你的生意和私人财产分开。
好的客户很难获得,又容易失去。要知道如何在你遇到好客户的时候留住他们。
你需要明白关于这个生意的每件事并有经验。
你也许没法想你预想的那样钻那么多钱,至少在开始是这样。
没有成就你的生意的好时机,只有毁掉你的生意的坏时机。
3. 龙舌兰酒原产地
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰为原料。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
4. 龙舌兰酒品鉴
烈酒的定义:高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,由于蒸馏过程中提取的馏分不同,有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种,也是酒类发展的一大领域。
从烈酒的种类来看通常被分为六大类:威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)和风味烈酒,包括金酒(Gin)和茴香风味烈酒等。
其次从烈酒口感来看:品尝烈酒其实与品尝葡萄酒的过程大体相似,但品尝烈酒更强调回味的芳香与味道,而酒中甜度、酸度与单宁的差异并不重要,重要的因素在于其平衡度、回味长度、复杂性、浓度以及代表性。
然后从烈酒的品鉴看:烈酒主要是通过“观”、“闻”、“品”三步来进行品鉴的。 浑浊的烈酒通常显示酒已存在质量缺陷问题,正常情况下烈酒应该是纯净、清澈的。 嗅觉的闻 闻没有被稀释过的烈酒会使你的鼻腔脱水,从而失去嗅觉。烈酒的芳香主要是表现其生产原料、熟化过程或额外添加味道(如焦糖)的影响。
大部分烈酒都是干型的,也有部分烈酒会在熟化过程中从橡木桶或添加的焦糖中获取甜味。品酒时,应当考虑烈酒的酒精质感是否平滑,整合是否完好,口感是否粗糙等。高浓度的酒精,形成了烈酒丰富的粘度和饱满的酒体。
烈酒大的区别是烈酒的各种风味在回味中都能体现出来。部分烈酒如一些风格平淡的伏特加和朗姆酒,其回味较短、且清澈简单,基料(谷物、葡萄及土豆等)的特征还是能够有所体现。
5. 龙舌兰红酒
不属于。龙舌兰和威士忌的区别最主要在于酿酒原料。龙舌兰(Tequila)作为墨西哥的国酒,其主要酿造原料是一种叫做龙舌兰的草本植物。威士忌的酿酒原料比较丰富,其中有大麦、小麦、黑麦和玉米等谷物。
威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒,包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿,通常用烧焦的白橡木陈酿。
威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面,但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料最初流行的原始配方。
烈酒可以用葡萄酒或啤酒的方法制造。举例来说,波旁威士忌是由谷物麦芽浆制成的,而生命之水来自水果——但是酒精含量的提高过程使得蒸馏不同于其他生产方法。酵母只能在酒精含量约为15 %的溶液中生存,因此要获得高浓度酒精,需要二次加工。
蒸馏就是这个过程,它利用水和酒精的不同沸点。水在212度沸腾,酒精在173度沸腾,这是从伏特加到果味利口酒的不同酿酒厂。简单地说,蒸馏器在一个叫做蒸馏器的装置中将麦芽汁型液体或葡萄酒型液体加热到酒精的沸点,然后冷却酒精蒸汽,酒精蒸汽冷凝成液体,瞧,你有酒了!谷物或水果的基础有助于增加口味和香味,但是口渴的公众会得到比酵母单独创造的更强的解决方案。
6. 龙舌兰名酒
1.墨西哥的龙舌兰
2.捷克的蓓荷萝芙卡酒
3.波兰的伏特加
4.比利时的啤酒
5.捷克共和国的苦艾酒
6.爱尔兰的吉尼斯黑啤酒
7.巴西的Caipiroska
8.法国的勃艮第葡萄酒
9.日本的清酒
10.中国的白酒
酒
中国汉语词汇,音jiu。英文:wine,Alcohol
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
据新华社消息,饮酒量不论多少都无益。
7. 龙舌兰葡萄酒价格表
鸡尾酒。geselle是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
8. 龙舌兰酒产地
亚桑布罗索龙舌兰酒产地是墨西哥,被称为墨西哥的灵魂。
特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。
龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈。
此酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。
9. 龙舌兰葡萄酒保质期
没有生产日期,因为龙舌兰酒属于烈酒,不需要标注保质期,可以存放很多年而不会变质。
大部分的酒厂都会在装瓶前,以软化过的纯水将产品稀释到所需的酒精强度(大部分都是37-40%之间,虽然也有少数酒精度超过50%的产品),并且经过最后的活性碳或植物性纤维过滤,完全将杂质去除。