1. 龙舌兰酒酿造
龙舌兰原产地是墨西哥。
现在越来越多的人喜欢喝一些洋酒,龙舌兰对于我们已经不陌生了,它主要产自于墨西哥,在墨西哥地区龙舌兰也是比较受欢迎的一种酒,里面的成分是选用含糖低而且多汁的龙舌兰作为原料,经过发酵后酿制出来的,因为它独特的口感深受很多人的喜爱,慢慢的就成为了当地人大量消费的对象,
2. 龙舌兰酒酿造时间
龙舌兰是一种沙漠多肉质植物,属于百合目。尽管与仙人掌的生长环境差不多,但龙舌兰并不是仙人掌
龙舌兰难以种植,通常需要适合其生存的荒漠环境。一株蓝龙舌兰要长至能够酿造龙舌兰酒需要约8年的时间。
蓝龙舌兰一生只开一次花、只结一次果。待到生长成熟时,会采用人工采收,将成熟的龙舌兰除去叶子和根部,留下外表像凤梨,淀粉含量充沛的果心(Pina)——即酿造龙舌兰酒的原料。
3. 龙舌兰酒酿造需要脚踩么
NO.1 杜松子酒
杜松子酒又名叫琴酒,是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒,但并不是所有的琴酒都适合做基酒。琴酒最早是由荷兰生产的,后来传入英美。琴酒的因产地不同口味也一些不同。荷兰琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,加入杜松子香料再蒸馏,之后贮存于玻璃槽中,成熟之后便得。色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。英式琴酒属淡体琴酒,不甜,不带原体味,口味比较淡雅。
NO.2 威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌有不同的特点,使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌,爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌,此酒善于容纳多种辅料,用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
NO.3 白兰地
白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒
NO.4 伏特加
伏特加因为重复蒸馏,活性炭过滤的工艺,除去酒精中所含毒素和其它异物,所以极为纯净。中型的伏特加无色无味,没有明显的特性。但酒口味烈,与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈。
NO.5 朗姆
朗姆酒以叫糖酒,是用蔗糖酿造的蒸馏酒。初期的朗姆酒没有储存期,辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期,口味也比较绵软适口,有焦糖香味,是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长,酒的颜色较浓一些,多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅,为浅黄色或金黄色。
NO.6 龙舌兰酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
鸡尾酒的六大基酒就是这几种,它们同时也就是烈酒的分类。通过这六大基酒就可以调配出漂亮的鸡尾酒了,它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
4. 龙舌兰酒酿造中加热工艺
RIO锐澳鸡尾酒不能加热喝,会影响口感。 鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
5. 龙舌兰酒酿造过程视频
陶粒,顾名思义,就是陶质的颗粒,早期的陶粒大多采用页岩直接烧制、破碎、筛分而成,为不规则状(片状居多)。最近出现的球形轻质陶粒,采用粘土(主要成分为偏铝硅酸盐)为原材料,加入适当化工原料作为膨胀剂,经高温烧制而成。
虽然陶粒本身外层就可以看到气孔,但实际并不像其他的一些颗粒土那么透气保水,一般来说是拿来垫底或者铺面用的。
也有用陶粒来种大型的多肉植物,譬如一些大型的龙舌兰。联萌大叔曾经在一个视频上看到一个老外从花盆里拔出一颗龙舌兰,根系跟盆土完美契合,很明显就可以看到不少陶粒的影子。当时家里正好有不少陶粒,想着加点陶粒,透气性肯定好,结果!!非常失败!!!缓苗器变得很长,根系也长得不好。所以,陶粒就是垫底的命,除非你种的多肉植物很大而且根系是肉质根。
如果一定要使用陶粒充当颗粒土种植,那么3-6mm大小的或许会是个可以接受的选择。
但陶粒用来充当水培容器的填充物,效果似乎很好,可以看到不少类似这样的种植场景。
大概可以这么理解,陶粒内部孔隙在没有水分时充满空气,当有充足水分时,吸入一部分水,仍能保持部分气体。当根系周围水分不足时,陶粒内的水分通过其表面扩散到陶粒间的孔隙内,供根系吸收及维持根系周围的空气湿度。
因为生产陶粒的原料很多,陶粒的品种也很多,因而颜色也就很多。焙烧陶粒的颜色大多为暗红色、赭红色,也有一些特殊品种为灰黄色、灰黑色、灰白色、青灰色等,表面也显得较光滑。如果垫底就选择哪种常规的暗红色就行了,如果铺面,可以选择自己喜欢的颜色。