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龙舌兰酒的历史起源是怎样的?

啤酒之家 2023-01-04 13:22 编辑:admin 65阅读

一、龙舌兰酒的历史起源是怎样的?

西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,含糖份不低又多汁的龙舌兰,很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。

大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒,成为了这些殖民者大量消费的对象,于是获得了Mezcal wine的名称。

Meal wine的雏形经过了长久的尝试与改良后,才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila――这名称是取自盛产此酒的城镇名。

扩展资料:

制作过程

龙舌兰植物要经过12年才能成熟,龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位(Pinal)(即凤梨之意),这种布满刺状的果实,最重可达一百五十磅。

果子里充满香甜、黏稠的汁液,然后再把它放入炉中蒸煮,这样作为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵,果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。

龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为 WhiteTequila,味道较呛,另一种Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一年,味道与白兰地近似。

参考资料来源:百度百科-龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,含糖份不低又多汁的龙舌兰,很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。[1]

大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒,成为了这些殖民者大量消费的对象,于是获得了Mezcal wine的名称。[1]

Meal wine的雏形经过了长久的尝试与改良后,才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila――这名称是取自盛产此酒的城镇名。[1]

二、龙舌兰酒怎么样喝?

墨西哥,传统的龙舌兰喝法十分特别,也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。

除此之外,龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮,或是加冰块饮用。它特有的风味,更适合调制各种鸡尾酒

一般饮用的方法有以下几种:

1..杯口抹盐加片柠檬一口饮尽

2..不加东东纯饮

3..加冰块

4..加7up...就是我们常听的 Teqila Pop用杯垫盖住酒杯用力敲下,再一饮而尽

5..加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮

的色层...叫做Tequila Sunrise

6..加Cointreau酒再加Lime juice shake...就是赫赫有名的玛格丽特

7..用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)..一口咖啡一口酒

8..是第一种喝法的变种...限制级玩法,将盐抹在女(男)朋友的脖子上,

要他(她)含住一片柠檬...先舔过盐巴,再吸柠檬,最后将酒一饮而尽龙舌兰酒等级

一口盐一口柠檬一口酒就这样喝的啊!

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

三、世界最大的平原

世界上最大的平原:亚马逊平原 南美洲亚马逊河下游有一大块平原--亚马逊平原,面积达560万平方公里,是世界上面积最大的平原。亚马逊平原地势低平坦荡,大部分在海拔150米左右,还有相当一部分海拔更低的低地,因而有亚马逊低地之称。亚马逊平原是亚马逊河的冲积平原。在很久很久以前,这里还是一大片被海水浸没的凹地。发源于安第斯山的亚马逊河水系的河流,从圭亚那高原、巴西高原带来大量泥沙等物质沉积在这里,日积月累,凹地被填平了,出现了一个广阔的大平原。亚马逊平原示意图亚马逊平原上到处都是稠密的热带森林,无数的乔木、灌木形成了莽莽林海。林中茂密而阴暗,缺乏草本植物,孤身来到这里是十分危险的,有人把它叫做可怕的绿色坟墓。据估计,林海中大约积蓄着8亿立方米木材,约占世界木材蓄积总量的五分之一,而且其中还有许多珍贵的树种,如巴西樱桃果、红木、乌木、西班牙杉等。巴西樱桃果树可长到80米高,樱桃果的含油量为73%,比芝麻、花生的含油量高得多,可以食用,经济价值特别高。亚马逊平原人烟稀少,平均每平方公里不到1人。

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