1. 龙舌兰酒保存
洋酒种类太多了,不知你说的那种,不同的洋酒是不一样的。一般把国外的烈性酒叫做洋酒。国外的烈性酒大多都是蒸馏酒,蒸馏酒一般在装瓶后酒液就相对进入了稳定期。最常见的如白兰地和威士忌,酒的年限指的是装瓶前在橡木桶中存放的年限,年限越久酒的品质越好,等到装瓶后,酒的品质就不会继续优化了。比如一瓶X.O
级别的白兰地只要已经装瓶,你就是再放二十年也不会对酒有什么影响,所以也就谈不上升值。当然也不排除国外有的酿造酒和葡萄酒类似,在装瓶后酒质能继续优化
酒并不是存放时间越长越好,有的时候存放条件不是很理想反而会影响酒质。存放时间过长会使酒味淡薄,特别是酒放在玻璃瓶中,化学反应基本停止,所以用不着放的时间很长。全部
2. 龙舌兰制酒过程
不能。龙舌兰的主要毒性存在于其叶汁中,龙舌兰酒是用龙舌兰根茎发酵蒸馏而成,无毒,可食用。和虫子没有任何关系。墨西哥最为著名的龙舌兰Tequila特有的味道经常使人误认为它是虫子泡出来的。在欧洲和亚洲其它国家,Tequila一度被称为虫子酒。然而往酒里加虫子的始作俑者却是美国人,他们为吸引眼球噱头,偶尔往龙舌兰酒里放了一只美丽的蝶类昆虫,于是误解开始传染,人们最终又“归罪”到阿兹克特人头上。
事实上,墨西哥法律是严禁往Tequila里放虫子的。
3. 龙舌兰酒可以保存多久
国外的红酒也算洋酒,但红酒打开最好三内天喝玩。如果是威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒、金酒的话长时间保存就没问题,封盖保存,最好是可以放冰箱的保鲜室里。威威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒、金酒这几种洋酒是蒸馏酒,和咱的白酒一样,可以长时间存放。
4. 龙舌兰酒的保质期
从大概前年开始,国家就出了新规:凡是酒精度大于10度的酒都可以不标注保质期,由企业自己决定。
这就是说,凡是酒精度大于10度的酒本身不存在保质期,包括了一般的葡萄酒甚至黄酒,酒放长时间了再饮用本身对身体健康没有任何影响,只是味道变淡了,没有品尝价值了而已。
这点如果你参加每年的酒类专卖局培训,里面都会讲到关于保质期的问题的。 那么关于保质期,我再给你详细补充一点,白酒属于蒸馏酒,在制作过程中就有蒸馏杀菌过程,所以可以一直存放而不变质。
类似白酒一样的蒸馏酒还有白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰等等烈性酒,都是一个道理。
而葡萄酒和黄酒不一样,属于发酵酒,没有蒸馏过程,葡萄酒被喻为有生命的酒,一般的葡萄酒最佳饮用期为3~8年,指的是在这段时间内,葡萄酒的醇香正好,单宁也较柔和协调。
如果超过8年时间,葡萄酒的香气就会慢慢遗失,喝起来味道就没有那么醇香了,单宁也缺少了,即品尝价值越来越低。
黄酒其实和葡萄酒很类似。所以,保质期是没有的,可以不标注,但这个“保质期”是说的对健康方面是否有害。事实上,虽然国家出了新规,但有些厂家还是保留了标注保质期的习惯,所以不是所有厂家都不标的,国家规定也是说:由生产企业自己决定。 再说说生产日期,生产日期都有标注的,只是很多不是标注在酒瓶的正标和背标上。
很多酒是印制在瓶盖上,你可以仔细查看一下是像钢印一样打上去的,也有印在酒瓶胶帽上的,也有印制在酒瓶瓶身上的,总之,正规厂家一定是标注生产日期的。
因为从生产厂家的角度,标注生产日期意义很大的,可以直接规范产品货物的流通去向,以及如果产品出现质量问题查找原因等等。
当然,也有个别小厂的产品或者一些私营企业造的酒,可能不标注生产日期,但如果你真发现这款酒连生产日期都不标注的话,我还是劝你不要购买了,太没有保障了。 希望能够帮到你。
5. 龙舌兰酒保存温度
龙舌兰不耐寒,它能够耐受的最低温度是五摄氏度,它在15-25℃之间的温度条件下,可以生长得很好。
龙舌兰多为栽培,适于排水良好的砂质或粘质壤土栽培,耐干燥、贫瘠的土壤。温暖地区多作庭园栽培,寒冷地区需温室盆栽或桶载,盆底要垫石块、瓦片以利排水。
6. 龙舌兰酒需要冷藏吗
龙舌兰酒是用一种叫龙舌兰的植物蒸馏而成的烈性酒,酒精度数可达60度。龙舌兰酒实质上没有保质期,如果没开封且保存得当,龙舌兰可以存放很多年都不会变质。龙舌兰酒一般用来作为调制鸡尾酒的基酒。如果存放得当或者没有开封可以一直放下去。