1. 龙舌兰酒的原料
1、原料不同,龙舌兰酒以蓝色龙舌兰草的鳞茎为原料制作而成,威士忌以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料。
2、口感不同,龙舌兰口感略酸,威士忌有水果味道。
3、度数不同,龙舌兰度数在40度左右,威士忌度数在38度至60度之间,酒体颜色呈现金黄色或琥珀色。
4、产地不同,龙舌兰产地是墨西哥,而威士忌产地较多,包括美国、苏格兰、爱尔兰等。
5、喝法不同,龙舌兰常用作与鸡尾酒搭配,作为鸡尾酒的底酒,威士忌直接饮用。
2. 龙舌兰酒的原料特点
龙舌兰的起源是西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明。
居住于中美洲地区的印第安文明发现发酵了酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,含糖份不低又多汁的龙舌兰,很自然而然地成为造酒的原料。
3. 龙舌兰酒的原料 A 大麦 B 谷物 C agave D 柑橘
龙舌兰是一种龙舌兰科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被
龙舌兰酒
割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。
4. 龙舌兰酒的原料照片
龙舌兰酒有8种调法。
1、龙舌兰酒纯饮,一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝,先将龙舌兰酒含在嘴里,待舌头微麻时,慢慢下咽,你会进入到一种忘我的境界,当然必须是墨西哥原装进口的 100%agave的龙舌兰酒。
2、龙舌兰酒+冰:几口酒后,有一种爆炸发生身体里,感觉很奇特。
3、龙舌兰酒+盐+柠檬 :
方法一:是左手捏一片柠檬角,手掌虎口处抹一点食盐,先舔一口盐,喝下一小杯Tequila,再咬一口柠檬,风味独特,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。
方法二:左手拇指与食指中间夹一块柠檬,在两指间的虎口上撒少许盐,右手握着盛满的酒杯。先用左手向口中挤几滴柠檬汁,一阵爽快的酸味使人精神为之一振,接着将虎口处的细盐送入口中,举起右手,头一昂,将酒一饮而尽,此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣,混合成一种协调舒服的味道,如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧,十分刺激。
4、龙舌兰酒+雪碧:透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,在桌上用力一敲,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌,是见过的最欢乐的酒。
5、龙舌兰酒+牛奶:养颜瘦身,适合女士。
6、龙舌兰酒+咖啡:热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司,那种怪怪的味让人无法忘怀。
7、龙舌兰酒+龙舌兰蝴蝶幼虫:传说这一古老传统是阿兹特克人的发明,他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征,这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道,而且可以让人产生很强烈的愉悦感。
8、龙舌兰酒+咖啡面。用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉),一口咖啡一口酒,风味独特。
5. 龙舌兰酒原料和原产地
龙舌兰又名龙舌掌、番麻,为龙舌兰科,龙舌兰属多年生常绿大型草本,原产墨西哥。因其叶片坚挺,四季常青,为南方园林布置的重要材料之一,长江流域及以北地区常温室盆栽。喜排水良好,肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花,开花后母株枯死,异花授粉才能结实。
龙舌兰为多年生常绿草本。茎短、稍木质。叶多丛生,长椭圆形,大小不等,小者长145~25cm,宽5~7cm,大者长可达1m,质厚,平滑,绿色,边缘有黄白色条带镶边,有紫褐色刺状锯齿。花茎有多数横纹,花黄绿色,肉质;雄蕊6,花药丁字形着生;子房3室,花柱钻形。蒴果长椭圆形,胞间开裂。种子多数,扁平,黑色。
龙舌兰的花期夏季。
6. 龙舌兰酒的原料是大麦
洋酒的六大基酒是白兰地,威士忌,伏特加,特基拉,金酒,朗姆酒
威士忌 ,是以大麦等谷物经历调制, 蒸馏, 并在橡木桶内至少存放三年酿造而成。
白兰地 , 是以葡萄为原料经过调配蒸馏出来的。
伏特加 ,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料, 进一步加工而成 ,也有以马铃薯为主要原料酿造的。
朗姆酒 , 以蔗糖作原料 先制成糖蜜,然后再经发酵,发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
龙舌兰 , 产于墨西哥, 原料是芦荟 ,仙人掌类。
金酒,杜松子为原料, 最先制造出来的是荷兰人 ,在英国闻名于世 ,是比较烈的洋酒。
7. 龙舌兰酒原料是果实
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的国酒、特产,被称为墨西哥的灵魂,已经销售到世界130多个国家。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒以龙舌兰(agave)为原料,口味凶烈,香气很独特。墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。