辣椒怎么做才好吃？
墨西哥人最爱吃辣椒。他们认为辣椒富含多种维生素以及蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，营养丰富。平时适当吃些辣椒，还可以增加食欲。专家认为，辣椒中含有丰富的抗氧化剂，能中和体内的自由基，能强化人体对抗老化的能力。
墨西哥人吃辣椒的方法非常多，最简单的吃辣椒的方法就是干吃。这种吃法据说源自农村。农民在野外干活，饿了，在地里揪几个辣椒，就着玉米饼，就是一顿饭。现在，这种吃法也传到了城里的大饭店，不同的只是把整只的辣椒洗净，切成丁儿放在漂亮的小碟子里。 你可能想不到，墨西哥人吃水果、喝酒都就辣椒。在墨西哥，无论在大城市的公园里，还是在偏僻乡村小镇的集市上，常常可以看到小贩们把芒果、甜橙、苹果削了皮，插在一根小棍儿上，蘸上一层红红的辣椒粉，大声叫卖。游人们一个个举着蘸满辣椒粉的芒果、橙子或苹果，吃得满嘴通红，津津有味。龙舌兰酒是墨西哥特有的一种烈性酒，墨西哥人喝龙舌兰酒也就着辣椒汁。当地的超市、酒店都会出售这种辣椒汁。喝酒时，每人要用两个小杯子，一个杯子里是酒，一个杯子里是辣椒汁。喝一口酒，马上再喝一口辣椒汁，别有风味。随着墨西哥移民北上的脚步，喝龙舌酒就辣椒汁的习惯甚至在美国也蔓延开来了。美国的麦当劳等快餐公司到了墨西哥，也不得不入乡随俗，在汉堡包里夹上泡辣椒，以迎合墨西哥人嗜辣的口味。
墨西哥人吃辣椒已不仅仅是为了健康，辣椒已经成为墨西哥文化的一部分。而其他国家的人吃辣椒不应过量，因为大量的辣椒会破坏神经末梢的感觉，使胃受到伤害。
喜欢吃辣，喜欢吃鸡爪，喜欢吃泡椒凤爪！
现在真不敢吃外面卖的包装泡椒凤爪，却又嘴馋难耐，于是打算自制泡椒凤爪。
那么问题来了，外面的泡椒也有很多添加成分，该如何是好？不如泡椒也自己腌制吧？果然好主意！前两天买的指天椒，放了两天都不新鲜了，再不开工那小辣椒们就要不得了。
近期比较勤快做吃的，做过之后有时候会忘记做法，于是，写成菜谱备忘，以便日后翻查。
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辣椒小火煎，放入肉末，葱姜蒜末，生抽蚝油老抽精盐鸡粉，炒熟即可。
酿辣椒这么做好吃不露馅
和芦荟很像的一种植物 可以做为烈酒是什么？
那种植物就叫龙舌兰，又名番麻，但不是芦荟，龙舌兰原产于美洲，有些种类在原产地要长十年或几十年才能开花，巨大的花序高可达7至8米，是世界上最长的花序，白色或浅黄色的铃状花多达数百朵，花后植株即枯死，所以龙舌兰被称为“世纪植物”。
龙舌兰酒〈Tequila〉： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言…… 另外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。
^_^!!!
可以的