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龙舌兰基酒怎么选(龙舌兰基底的鸡尾酒)

啤酒之家 2023-01-24 15:17 编辑:admin 165阅读

1. 龙舌兰基底的鸡尾酒

takila酒

龙舌兰酒喝法: Tequila shot是要备食盐,柠檬一角,和用shot杯盛装一满杯Tequila。喝酒时,先将食盐倒在手掌的虎口上,舔一口食盐,立即全部饮完Tequila,然后将那一角柠檬吃下。这个是墨西哥人的喝法,也是最正宗的喝法。tequila Bomb喝时以手或杯垫蒙住杯口,在桌上用力敲一下,趁气泡泉涌而出时,迅速一口喝下,是戏剧性与欢乐效果十足的鸡尾酒。

龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。 龙舌兰酒是调酒界最常用到的六大基酒之一(其他五种是兰姆酒、伏特加、白兰地、威士忌与金酒),通常在一些口味厚重的调酒里面都可以见到其身影。

2. 龙舌白兰地鸡尾酒

可以。基酒是以纯粮酒主导,并且有很多的知名品牌,酒度并不是很高,因此是能够立即喝的。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

3. 龙舌兰 鸡尾酒

后劲大

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

4. 龙舌兰作为基酒的鸡尾酒

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被

龙舌兰酒

割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。

5. 以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒

十大经典鸡尾酒分别为玛格丽特(Margarita)、新加坡司令鸡尾酒(SingaporeSling)、血腥玛丽(BloodyMary)、非斯杜松子酒(GinFizz)、曼哈顿酒(Manhattan)、海岸(SexontheBeach)、龙舌兰日出(TequilaSunrise)、亚历山大酒(Alexander)、干马提尼(DryMartini)、吉普森。

1、曼哈顿曼哈顿(Manhattan)鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常,将威士忌和味美思混合摇匀后,倒入鸡尾酒杯中,再以红樱桃点缀即可。传统上,采用美国黑麦威士忌比较常见,不过在美国禁酒运动期间无法获得基酒,因此以加拿大威士忌调配而成的曼哈顿逐渐流行,现在美国波本威士忌(Bourbon)、苏格兰威士忌甚至白兰地等也可以用来调配曼哈顿或其变种。

2、古典鸡尾酒据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋,其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月,故此得名。通常,先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好,再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。不过和其它鸡尾酒不同,古典鸡尾酒更重调制过程而不是原料,因此这就更加考验调配师的功底。

3、玛格丽特玛格丽特(Margarita)曾在1949年全美鸡尾酒大赛上获得冠军,获奖者是一个普通的酒吧调酒师,据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。于是,他以墨西哥国酒龙舌兰为基酒,用来点缀的柠檬片中的酸味和杯缘上的盐霜寓意着他心中的酸涩和泪水。这也是以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒,一般口感浓郁,酸甜可口,十分清爽。

4、血腥玛丽血腥玛丽(BloodyMary)是一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒,颜色鲜红,加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感,极具刺激性,被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。可以说,它也绝对是一款永不过时的鸡尾酒。值得一提的是,血腥玛丽的名字来源于英格兰女王玛丽一世(QueenMaryIofEngland),据说她为了复兴天主教迫害了一大批新教徒,因而被人们称作“血腥玛丽”。

6. 龙舌兰做基酒 鸡尾酒

1.白兰地(Brandy)

白兰地是比较出名的蒸馏酒,在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后,经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级,分别是特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。

2.威士忌(Whisky)

威士忌非常出名,想必都有所耳闻。威士忌主要是以谷物酿制,经橡木桶陈酿后调配成43度的蒸馏酒,一般将其按照产地分类:苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌。起源于苏格兰还是爱尔兰,一直是威士忌界争议的焦点。

3.伏特加(Vodka)

想必大家都对俄国人的伏特加不陌生吧,伏特加酒非常烈,是用谷物和马铃薯蒸馏到95度的酒精,然后淡化到40-60度的蒸馏酒。伏特加不需要陈酿,其味清淡,入口不涩,有浓烈的刺激感。

4.特基拉酒(Tequila)

特基拉酒可能比较陌生,但龙舌兰酒知道吧,特基拉一般就是龙舌兰酒,龙舌兰酒是由墨西哥使用龙舌兰植物生产的酒精饮品,属于蒸馏酒,在国外比较受欢迎。

5.金酒(Gin)

金酒又叫杜松子酒或者琴酒,起源于荷兰,发扬于英国。金酒是鸡尾酒中比较常用的一种酒,因其制酒中有一味调味品杜松子,所以称其杜松子酒。金酒有着无色透明、气味清香、口感醇厚的特点,所以常作为鸡尾酒的调制基酒,被称作鸡尾酒的心脏。

6.郎姆酒(Rum)

朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒,是古巴地区以甘蔗制成糖蜜,然后发酵蒸馏出的酒物,朗姆酒酒液呈微黄、褐色,有着细致、甜润的口感,以及芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方法是由一个小岛的原著居民传到古巴的,是一种制糖业的副产品。

7. 龙舌兰作为基酒的经典鸡尾酒

Tequila shot是要备食盐,柠檬一角,和用shot杯盛装一满杯Tequila。喝酒时,先将食盐倒在手掌的虎口上,舔一口食盐,立即全部饮完Tequila,然后将那一角柠檬吃下。这个是墨西哥人的喝法,也是最正宗的喝法。tequila Bomb材料:Tequila 1盎司、雪碧汽水2盎司制法:Tequila 1盎司+雪碧汽水2盎司,倒入杯中即可。喝时以手或杯垫蒙住杯口,在桌上用力敲一下,趁气泡泉涌而出时,迅速一口喝下;是戏剧性与欢乐效果十足的鸡尾酒。

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