一、香烤茄肉香家常做法？
步骤 1
将长茄子洗净擦干，涂满橄榄油，放在烤盘上。入烤箱。190度，烤30分钟，直到用筷子可以轻松插进去。
步骤 2
烤茄子的同时，将豆瓣酱、龙舌兰蜜、饮用水、辣椒粉混合均匀，备用。
步骤 3
取出茄子，一切两半，用刀在茄肉上划几刀（酱汁更好入味）。
步骤 4
将菠菜放入装有冷水的锅中，开火，煮到菠菜变成深绿色，立刻捞出，过冷水，沥干。然后淋上酱油和麻椒油拌均。
步骤 5
将调好的豆瓣酱汁淋在上面。再次入烤箱，烤5～10分钟。
步骤 6
将米饭成在盘子中，撒上火麻仁，将烤好的茄子放在旁边，可以再撒入少许辣椒粉，放入拌好的菠菜，装饰上青柠和香菜即可。
小贴士
龙舌兰蜜是天然的甜味剂，比糖更加健康，如果没有就用糖代替吧～调酱的时候常一下味道哦！
二、龙舌兰shot杯喝法？
龙舌兰酒喝法：
Tequila shot是要备食盐，柠檬一角，和用shot杯盛装一满杯Tequila。喝酒时，先将食盐倒在手掌的虎口上，舔一口食盐，立即全部饮完Tequila，然后将那一角柠檬吃下。这个是墨西哥人的喝法，也是最正宗的喝法。
三、鸡尾酒表面为什么要撒盐然后做盐边或糖边
玛格丽特需要盐边 配方里面有（特奎拉）也就是龙舌兰酒 这个是有毒的 往往在喝的时候还需配上 柠檬角
四、鸡尾酒的被子边缘为什么要放盐
装饰，对于有些烈酒如龙舌兰，加盐就可以缓解酒的辛辣程度。