一、龙舌兰酒的等级标准?
1.银色(Plata)或白色(Blanco)龙舌兰酒:酒的浓度是由水稀释所调和。
2.黄色龙舌兰酒(Reposado):酿造完成后,直接以橡木桶窖藏至少两个月。
3.金色龙舌兰酒(Joven or Oro):为白色和黄色龙舌兰,或是陈年龙舌兰酒之混合。
4.陈年龙舌兰酒(Anejo):酿造完成后,直接以橡木桶窖藏至少一年。
5.特级成年龙舌兰酒(Extra Anejo):酿造完成后,直接以橡木桶窖藏至少三年。
二、龙舌兰酒,金和银的区别?
1、颜色
银龙舌兰酒有一个清晰透明的外观,使它看起来像水一样清澈。金龙舌兰酒在桶中 陈酿 后呈现出近乎焦糖的褐色外观,这一过程使饮料吸收不同的颜色和味道。
2、陈酿过程
金龙舌兰酒会在桶中储存一段时间,龙舌兰酒陈酿的时间越长,人们对其品质和价格的认知就越高,而银龙舌兰酒可以在制作过程后不到两个月的时间里进行包装。
3、添加剂
一旦添加了添加剂和必要的着色剂,金龙舌兰酒的制作过程就完成了,而银龙舌兰酒包装在其最纯粹的形式没有任何添加剂。
4、味道
金龙舌兰酒有一种相当顺滑的可忍受的味道,这种味道是从陈年和调味过程中获得的。银龙舌兰酒有一种刺鼻的味道,在直接饮用时往往会有点冲。
5、价格
与银龙舌兰酒相比,金龙舌兰酒的价格更高,因为金龙舌兰酒的生产过程更长,成本更高。一些酿酒厂可能需要数年的时间来陈酿黄金龙舌兰酒,以提高其价值。
三、龙舌兰酒的酒精度是多少?
蒸馏完成的龙舌兰新酒的酒精度约为55%,这样的新酒酒液是完全透明无色的,而市面上看到有颜色的龙舌兰酒大都是经过橡木桶陈酿后才有的。
在装瓶前,大部分酒厂都会以软化过的纯水将龙舌兰酒进行稀释,以达到所需的酒精含量,大部分龙舌兰酒的酒精含量介于37%-40%之间,当然也有少数酒精含量超过50%的龙舌兰酒,最后经活性碳或植物性纤维过滤后才进行装瓶。
四、龙舌兰酒怎么样啊?
很好,龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。