外国人对中国的白酒是怎么理解的？
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。
白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
下面是《米[社区》在英国进行调查后制作的节目。
选用的酒：
接受调查的人们拿到一小杯酒，先闻一下，他们的体验是这样的：
食用宜忌
宜食
一般人每天的饮酒量以75克（1.5两）为佳，且每周饮酒不应超过3次。每天下午两点以后饮酒较安全。白酒尤其适宜患有风寒湿性关节炎者饮用，也可以作为调味品在烹调时酌加，味香气浓。
忌食
白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食管癌、肝癌等疾病的发生。
而且，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重，患有高血压病、高血脂、痛风、血管硬化、冠心病、心动过速、癌症、肝炎、肝硬变、糖尿病、食管炎、溃疡等病症者忌饮；肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。
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白酒又叫烧酒、白干，是日常生活中的一种常见酒精饮品。但对于白酒的功效相信很多人都不了解，因为平时大家听得最多的就是要少喝白酒，因为白酒对健康有害。
而实际上，只要不过量饮酒，适量地饮用白酒，对健康也有好的一面。此外，白酒的功效还表现在民间流传的各种偏方上，大家也可以了解一下！
白酒是以高粱、小麦、玉米、稻谷等为原料经发酵蒸馏而制成。日常生活中，很多人会喝白酒，而对于白酒的功效你是否了解呢？中医认为，白酒有活血通络，增加药性，促进食欲，缓解疲劳，提神御寒等功效，能令人心情轻快。
由此可见，适量饮白酒对健康确实有一定的作用。但需要注意的是，不要经常大量饮白酒，否则对健康会有非常不利的影响。（推荐阅读：白酒收藏与纯粮食鉴别方法）
然而白酒在中国古代中成为了招待客人的必备食物，在古代，不论是男人还是女人，都会喝白酒。
营养健康|白酒的功效有哪些？
白酒的主要成分是水和酒精，并含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素、钙、磷、铁等。白酒的功效比较多，具有活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神的功效。
饮用少量白酒，尤其是度数较低的白酒，有扩张血管、提升血液循环、减少胆固醇在血管中的沉积，有预防心血管疾病的作用。
看完这篇文章你是否有不一样的见解？欢迎踊跃留言探讨。如想学习纯粮食酿酒技术可留下留下方式。
中国人爱喝酒是出了名的，人们喜欢和朋友一起聚餐，在聚会时是无酒不欢。在夏天，人们都喜欢喝啤酒，但是在冬天，中国人最喜欢喝白酒。点一桌美食，再叫几瓶酒和朋友谈谈人生，聊聊理想，是最痛快的一件事了。
中国的喝酒文化已经有好几千年的历史了，如今，无论朋友聚餐还是商务的活动都离不开酒，虽然经常喝酒，但是中国人的酒量并不是很高，相比其他的国家中国人的酒量属于一般般。
中国人的劝酒文化是非常有意思的，一般男士都是非常要面子的，所以就会产生拼酒的行为。越喝越凶。有的人就喜欢劝别人喝酒，而且有非常多的劝酒话，让人难以拒绝。
英国人平常喝的是威士忌，俄国人通常喝的酒是伏特加，度数比较高，而德国人的啤酒是世界闻名的。那么他们对中国的白酒又有什么看法呢
以前苏联人是非常喜欢中国的烈酒，他们的酒量非常好，对中国的烈酒也是赞不绝口。而欧洲人只能喝一点中国度数比较低的酒，我们都知道欧洲人喜欢喝红酒，而红酒的度数了也不是很高，他们喝酒重在品，而不是纯粹的喝。
欧洲人之所以不是很喜欢白酒，原因就是感觉白酒的气味太重了，而且口感也非常不好，不像葡萄酒那样口感香甜，而且喝完之后会有余香缭绕。
有些人对于白酒非常抗拒，他们一喝酒的时候脸就会变得通红，而且嗓子会特别的不舒服，有人还会产生剧烈的咳嗽。这些人是不适合喝白酒的。
正所谓白酒配美食，如果有一桌美食而没有白酒的话，吃起来就会索然无味。人们喝酒的时候通常会点几道下酒菜，尤其是一道油炸花生米是中国人最喜爱的喝酒美食，一碟花生米两个人一瓶酒，喝一个晚上都没问题。
世界六大洋酒，是指哪些
1、白兰地（brandy）
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
2、威士忌（whisky）
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
3、金酒（gin）
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
4、伏特加（vodka）
伏特加酒（Водка），俄罗斯的传统酒精饮料。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
5、朗姆酒（rum）
朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。
6、龙舌兰酒（tequila）
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒六大基酒中的一种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。