一、蓝色玛格丽特鸡尾酒配方?
用料
龙舌兰酒
30ml蓝橙力娇酒 15ml柠檬汁 15ml食盐 适量
蓝色玛格丽特调酒的做法步骤
步骤 1
从冰箱取出冰块
步骤 2
准备一个干净且干燥的玛格丽特杯,切一块柠檬角擦拭杯口湿润一下,用杯口沾盐边
步骤 3
刚做的时候玛格丽特杯还没到,先用红酒杯代替一下
步骤 4
接下来先把冰块加入雪克壶里冰杯,然后倒掉融化的冰水,加入30ml的龙舌兰,15ml的蓝橙力娇酒,还有柠檬汁(柠檬汁我直接用四分之一的新鲜柠檬挤汁加进去,因为我的柠檬很大个然后我不喜欢太多柠檬汁的,一般小个柠檬的话半个也OK)
步骤 5
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所有的东西混合进去后盖上盖子摇壶,大概15秒左右就可以了,然后隔着滤网把鸡尾酒倒入事先准备好的杯子里,再夹一片自己喜欢的柠檬装饰就好啦
二、举例说明三种鸡尾酒的标准配方?
三款鸡尾酒的调法。
第一款:鸡尾酒玛格丽特的调法:
制作原料:龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、柠檬汁15ml砂糖茶匙、细碎冰3/4杯、盐适量。
做法:
1、用盐将杯子做成雪糖杯型
2、将冰块和材料倒入果汁机内、摇匀倒入杯中即可。
第二款:鸡尾酒自由古巴的调法:
制作原料:金酒20毫升、君度利口酒45毫升、柠檬汁10毫升、可乐倒满、柠檬两片。
做法:
1、把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中。
2、用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。
第三款:鸡尾酒堕落天使的调法:
制作原料:干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴
三、玛格丽特度数?
玛格丽特鸡尾酒是一种调制酒,所以酒精度数由调配酒决定,玛格丽特鸡尾酒的调配酒一般为40度龙舌兰,40度君度酒、0度柠檬汁,所以混合之后度数会下降,一般玛格丽特鸡尾酒度数为30度,有的水果口味浓烈的则低于30度。
四、最简单的调酒方法?
1、自由古巴。材料; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。做法:把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中,接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。特点; 味道浓厚,解渴开胃。
2、长岛冰茶。材料:伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量。制法:除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却,柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。特点:烈酒,甜中带点苦涩。
3、玛格丽特 (Margarita)。材料:无色或金色龙舌兰酒90毫升、柑橘酒30毫升、莱姆汁60毫升、粗盐粒楔形莱姆切片。制法:以莱姆片轻抹一只冷冻过的玛格丽特杯的杯口,再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯,充分摇匀后,过滤后倒入杯中。
4、龙舌兰日出。材料:银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升。制法:将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯,接着注入柳橙汁,但不要完全倒满。予以搅拌,并徐徐加入红石榴糖浆。特点:混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。
5、B-52轰炸机。材料:甘露咖啡酒20ml、百利甜酒20ml、金万利甜酒20ml。制法:先将咖啡酒倒入酒杯中,顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层,稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层,这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽,体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激。将酒点燃再喝!
6、干马天尼。材料:金酒(Gin)1.5盎司、干味美思(DryVermouth)5滴。制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。特点:传统的标准鸡尾酒。酒度高,餐前饮品,有开胃提神之效。
7、新加坡司令。材料:冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条、樱桃。制法:在雪克壶中放入4-6冰块,倒入金酒,加上白兰地、柠檬汁、糖浆,摇晃均匀,在杯中放入半杯冰块,滤入调制好的鸡尾酒,用苏打水加至九分满,并用樱桃、柠檬皮条装饰。
8、血腥玛丽。材料:伏特加60毫升、番茄汁180毫升、柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、现磨胡椒粉、盐、莱姆片。制法:除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶,轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯,放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整。
9、天使之吻。材料:可可甜酒4/5、鲜奶油1/5、樱桃1个 。制法:将可可甜酒倒入利口酒杯中慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面,用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上。
10、莫吉托 。材料:白朗姆酒40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块 。制法:先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎,加碎冰 ,再把白朗姆酒和柠檬汁,糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰。
五、玛格的特鸡尾酒配方?
玛格丽特鸡尾酒配方一:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁。
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
酸橙1角、龙舌兰酒1/2盎司、橘味白酒1盎司、酸橙汁1/2盎司。
辅料:冰适量、粗粒盐适量。
玛格丽特鸡尾酒配方二:白龙舌兰酒1.5盎司、鲜酸橙汁3/4盎司、单糖浆3/4盎司、鲜葡萄汁1/2盎司、堪培利开胃酒1/4盎司。
Siesta玛格丽特专为喜欢刺激口味的人准备。堪培利开胃酒和葡萄汁的丰富口感带来了恰到好处的苦味。
玛格丽特鸡尾酒配方三:龙舌兰酒2盎司、橙皮酒3/4盎司、鲜酸橙汁3/4盎司、龙舌兰汁1/4盎司(可选)
调制方法:将材料与冰块摇匀,滤入一个鸡尾酒杯或加冰的古典杯。可在杯沿抹上盐或装饰酸橙。
这是一款经典玛格丽特鸡尾酒的调制方法。
玛格丽特鸡尾酒配方四:白龙舌兰酒2盎司、鲜酸橙汁1盎司、绿色查特酒1/2盎司、龙舌兰糖浆1/4盎司、蛋清1/2盎司。