一、龙舌兰酒怎么样
龙舌兰酒怎么样?一起来看看吧!
龙舌兰酒是一款很好的酒,不仅是各种鸡尾酒的基酒,也是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,所以自然是不差的。
龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
该酒是从在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。
知识拓展
起源
西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,含糖份不低又多汁的龙舌兰,很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。
大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒,成为了这些殖民者大量消费的对象,于是获得了Mezcalwine的名称。
Mealwine的雏形经过了长久的尝试与改良后,才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila――这名称是取自盛产此酒的城镇名。
制作过程
龙舌兰植物要经过12年才能成熟,龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位(Pinal)(即凤梨之意),这种布满刺状的果实,最重可达一百五十磅,果子里充满香甜、黏稠的汁液,然后再把它放入炉中蒸煮,这样做为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵,果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为WhiteTequila,味道较呛,另一种GoldTequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一年,味道与白兰地近似。
二、鸡尾酒6大基酒可以调哪些鸡尾酒?
18款知名鸡尾酒
白兰地
1. 亚历山大
亚历山大是最受女性欢迎的鸡尾酒之一,它的味道很甜美。
2. 大都会
大都会口感酸甜,所以也很受女性朋友的喜欢。
3. 奥林匹克
奥林匹克是为了纪念1900年在巴黎举行的奥林匹克运动会而创造的一款鸡尾酒。
威士忌
1. 曼哈顿
调制曼哈顿鸡尾酒时,威士忌最好选用美国威士忌或加拿大威士忌,这样鸡尾酒在香味和口感上会更醇厚。
2. 教父
因美国影片《教父》得名,教父鸡尾酒既有威士忌的馥郁芳香,又有杏仁利口酒的浓厚味道。
3. 迈阿密海滩
迈阿密海滩是一款柚子汁鸡尾酒,它拥有漂亮的颜色渐变,口感非常清甜爽朗,非常适合度假时在海滩饮用。
金酒
马天尼
马天尼被认为是鸡尾酒中的最佳杰作,因此被誉为是“鸡尾酒之王”。用金酒调制的马天尼是马天尼鸡尾酒最初的起源。
2. 金菲士
金菲士意为苏打水泡沫吱吱的响声,调制时因最后向杯中加入苏打水时,发出“吱吱”的声响而得名。金菲士口感非常的清凉爽口,因此也是夏季很畅销的一款鸡尾酒。
3. 新加坡司今
新加坡司令是华侨严崇文在新加坡担任酒店酒保时调制的。新加坡司令口感酸甜清爽,具有消除疲劳的功效。
朗姆酒
自由古巴
自由古巴是由朗姆加上可乐调制而成的,它具有口感轻柔的特点,非常适合在海滩酒吧饮用。
2. 蓝色夏威夷
蓝色夏威夷是一款星座鸡尾酒,它所代表的星座是双鱼座。蓝色夏威夷与奇奇、迈泰、天蝎座三种鸡尾酒合称为夏威夷四大极品。
3. 黛克瑞
黛克瑞犹豫在调制过程中加入了柠檬汁和糖,所以它的口感酸甜清爽,非常讨女孩子喜欢。
特基拉(又名:龙舌兰)
玛格丽特
玛格丽特被誉为是“鸡尾酒之后”,它是除了马天尼以外,世界上知名度最高的传统鸡尾酒。玛格丽特拥有二十多种的调制方法,但传统玛格丽特为黄色。
2. 特基拉日出
特基拉日出又称龙舌兰日出。因用特基拉基酒调制,且颜色很像日出时的天空而得名。特基拉日出果香浓郁,口感辛辣而富有回味。
3. 墨西哥人
墨西哥人是用特基拉,菠萝汁和石榴糖浆调制出的一款鸡尾酒,它是一款酒性较烈的鸡尾酒,很受男性朋友喜爱。
伏特加
血腥玛丽
血腥玛丽来源于一个传说中的鬼魂名字,因为这款鸡尾酒颜色深红像血液而得名。血腥玛丽被称作是喝不醉的番茄汁,成为了一款知名度非常高的鸡尾酒。
金酒类:新加坡司令 金菲士 金汤力 荆棘 干马天尼 飞行 蓝色月亮 临别一语 等等
伏特加类:意式浓缩马天尼 大都会 巴拉莱卡 海湾微风 螺丝刀 莫斯科骡子等等
龙舌兰类:龙舌兰日出 玛格丽特 斗牛士 仙人掌 白鸽等等
威士忌类:威士忌酸 布鲁克林 盘尼西林 纽约酸 教父 古典等等
白兰地类:边车 亚历山大 法式情怀 马颈等等
朗姆类:莫吉托 僵尸 迈泰 得其利 自由古巴等等
三、酒吧十大经典款鸡尾酒分别是什么?
1. 玛格丽特(Margarita) 基酒:德基拉酒,辅料:柠檬汁、橙味甜酒.
2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒:白朗姆酒、椰子甜酒,辅料:柠檬汁、菠
萝汁、淡奶.
3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒:金酒,辅料:柠檬汁、红石榴汁、
樱桃白兰地、苏打水.
4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒:白色朗姆酒,辅料:蓝橙香甜酒、菠萝
汁、雪碧.
5. 激情海岸(Sex on the Beach) 基酒:金酒、伏特加、郎姆酒,辅料:水
密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁.
6. 干马提尼(Dry Martini) 基酒:金酒,辅料:干味美思、绿橄榄 .
7. 环游世界(Around World) 基酒:伏特加酒,辅料:菠萝汁、绿薄荷酒.
8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 基酒:伏特加酒,辅料:姜啤.
9. 生锈钉(Rusty Nail) 基酒:威士忌,辅料:蜜糖甜酒.
10. 咸狗(Salty Dog)基酒:伏特加酒,辅料:西柚汁.
01玛格丽特(Margarita 02新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling 03血腥非斯杜松子酒(Gin Fizz玛丽(Bloody Mary :曼哈顿酒(Manhattan)
海岸(Sex on the Beach 龙舌兰日出(Tequila Sunrise 亚历山大酒(Alexander 干马提尼(Dry Martini 吉普森Gibson
记得给分 谢谢 希望对你有用