1. 干黄酒和黄酒的区别
黄酒和黄酒的区别:.含糖量不同
其实“半干型”黄酒和“干型”黄酒最大的区别，就是酒的含糖量不同。半干型的黄酒含糖量在3%左右，因为在制作发酵的时候，酒里面的糖分还没有完全发酵成酒精，所以酒里面还保留着一些糖分。而“干型”黄酒在制作发酵的时候，把糖分全部发酵成了酒精，所以酒里面的含糖量比较低。所以说这两种黄酒最根本的区别就是含糖量的区别。颜色不同，口感不同，原料占比不同。
2. 黄酒 区别
料酒是烹饪用酒的称呼。普通黄酒可以直接饮用，但是烹饪黄酒不可以。
干型黄酒在一些特定的药物时候可以作为药引。
料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒味道较丰富，主要还是价格比较实惠。料酒只有在做菜的时候才可以用，是不适合饮用的。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。
3. 干黄酒和黄酒的区别在哪里
1、总糖含量不同：
黄酒干型的总糖含量等于或低于15.0g/L，而黄酒半干型的总糖含量在15.1g/L-40.0g/L。
2、意义不同：
黄酒干型的“干”表示酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，而黄酒半干型的“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，保留部分糖份。
3、味道不同：
黄酒干型的口感醇厚、鲜爽有劲、酒香浓郁，而黄酒半干型的口感醇香中带丝丝甜味、馥郁芬芳、柔和味美。
4、颜色不同：
黄酒干型的颜色呈橙黄色到褐色，而黄酒半干型的颜色呈琥珀色，晶莹透亮，有光泽。
4. 鲜黄酒和黄酒区别
区别至于炙黄酒和黄酒一个是用火烤过的黄酒，一个没有用火烤过。
烤过的黄酒一个是杀灭了酒中杂菌去除酒中杂醇，另外还中和了黄酒的寒性，这样喝起来会比较健康。
而没有烤过的黄酒喝起来味道虽然会原汁原味，但是往往容易上头醉酒，一杯两杯可能就放倒一个成年人，所以黄酒还是喝烤过的好
5. 淡黄酒和黄酒的区别
黄酒和黄酒难道有区别，分南方和北方
6. 黄酒和白干的区别
来源、颜色、口味、种类、制作工艺各不相同，这主要看你喜欢哪一种。
绍兴黄酒主要以花雕、会稽山、古越龙山、还有影视剧中常见的女儿红而著名。绍兴黄酒是浙江省绍兴市的特产，生产历史悠久，根据文献记载，在春秋战国时期绍兴的酿酒业就已经很普遍了。
客家黄酒是客家酿制的一种酒，主要产于深圳、惠州、河源、梅州等地。
客家黄酒有很多种颜色，常见的有黄、黑、红等，这是由于在酿造过程中加入不同酒曲或放置时间不同所造成的色差。绍兴市黄酒以琥珀色为主，透明晶莹，主要来源于原料米和小麦本身的天然色素，并添加适量糖色。
黄酒主要有：干型、半干型、半甜型、甜型四种类型，客家黄酒就是甜型黄酒，而绍兴黄酒则是一种半干型黄酒，而白酒味较大，白酒香、酸、苦、苦等六种口味和谐地融合在一起。
7. 黄酒和半干黄酒的区别
根据成品酒中糖含量的不同，可以把黄酒分为四大类，分别是干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒和甜型黄酒。
拿分类中的干型黄酒和半干型黄酒做个对比，它们之间的区别可以归纳为下面4点：
1、糖含量不同
干型黄酒中的“干”，指的是糖含量非常少，成品酒中总含糖量等于或少于15克/升，代表酒为元红酒，即大名鼎鼎的状元红；半干型黄酒成品酒中的糖含量，高于干型黄酒，为15.1克至40克之间每升，代表酒为加饭酒等。
干型黄酒和半干型黄酒最本质的区别，在于糖含量的不同。
2、原料配比不同
干型黄酒在酿造过程中，加水量较大，糖分被完全发酵，酒中残留的淀粉、糊精和糖类物质较少；半干型黄酒在酿造过程中，加水量较少，反过来说就是酿酒用的粮食配比增加了，在发酵过程中，糖分没有被完全发酵成酒精，酒中还保留有一部分糖分。目前我国出口的黄酒中，以半干型黄酒居多。
干型黄酒和半干型黄酒的第2个区别，在于水和粮食的配比不同，前者加水量较大，粮食量较少；后者加水量较少，粮食量较多。
3、外观颜色不同
干型黄酒外观颜色为透明的橙黄色，酒质清澈；半干型黄酒外观颜色为琥珀色，深黄色中还带点红色，清透有光泽。不过，现在很多黄酒中都加了“焦糖色”这一着色剂，因此从颜色上辨别黄酒类型，有时候会容易弄混。
干型黄酒和半干型黄酒的第3个区别，在于外观颜色不同，前者多为橙黄色，后者多为琥珀色，深黄中带点红色。
4、口感香味不同
干型黄酒含糖量比较低，酒香味清淡，入口醇香鲜爽，落口干净，还略带点苦味，口感相对比较单薄；半干型黄酒含糖量比较高，浓度较大，酒香味浓郁，入口醇香浓厚，余味绵绵，越放越香，很耐储存，我国大多数高档黄酒都属于半干型。
干型黄酒和半干型黄酒的第4个区别，在于香味口感不同，前者香味清淡，口感鲜爽单一，略带苦味；后者香味浓郁，口感醇香浓厚，越放越香。
结语
干型黄酒和半干型黄酒，主要存在4点区别，分别是糖含量不同、原料配比不同、外观颜色不同和口感香味不同。干型黄酒糖含量低于半干型黄酒，前者加水量较多，外观为橙黄色，口感香味偏清淡；后者加粮食较多，外观为琥珀色，口感醇厚丰富。大家下次在挑选黄酒时，就不会再傻傻分不清了。
8. 黄酒和普通的酒有什么区别
1.制作上的区别
黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而冰雕酒是糯米以及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。所以冰雕酒的风味会比较奇特，而且营养也更为丰富一些，含有氨基酸以及维生素等等，对身体十分有益。
2.酒色香味的区别
黄酒的酒性比较烈，辛辣的感觉会比较重，一般用来入菜，还可以再吃螃蟹的时候饮用一点来暖胃。冰雕酒的颜色是橙黄的，而且会比较清凉，颜色十分的漂亮，入口也会比较甘甜，喝后让人回味悠长。冰雕酒除了可以饮用以外，还能入菜使用。花雕酒的性质比较温和，适当的饮用几乎对肠胃也没有什么刺激性。冬天饮用冰雕酒的时候可以在里面加入一些生姜和适量的枸杞，既好喝又温暖身体。但是花雕酒虽好，不适宜饮用过多。
3.含糖量的区别
按照二者的含糖量来说，黄酒的含糖量会略高一些。因为二者的原材料不一样，所以含糖量会稍有区别。
9. 什么是干黄酒
前者是普通黄酒，后者是半干黄酒，属于半脱糖。
10. 黄酒之与白干 的区别
酿造黄酒与勾兑黄酒的标志区分：
真正的黄酒是纯粮食酿造的发酵酒，以糯米和小米为原材料，采用独特的工艺发酵而成，而勾兑黄酒是什么酒，顾名思义，就是在原有的纯粮黄酒酿造的过程中勾兑一些其他的东西，勾兑黄酒的标志，最常见的就是勾兑一些水，因为勾兑纯净水之后，酿造出来的黄酒度数也会降低，所以不良商家直接勾兑白酒和酒精来提高黄酒的度数，黄酒的颜色也通过色素来勾兑出来，这无疑不是不合格的生产方式，之所以黄酒没有发展起来受到广大人们的喜爱，质量劣质就是其中之一。