沪地小茅台—神仙大曲
这款白酒由上海神仙酒厂出品,目前是上海实力最强的白酒企业,作为一款浓香型白酒,神仙大曲选用优质的高粱,大曲酿造而成,酿造工艺传统,酒质是有保证的。2011年神仙大曲因为其酿造工艺独特入选上海市非物质文化遗产,被上海人亲切地誉为“上海小茅台”。 倒入杯中,酒液清澈透明,入口窖香郁,带有一点点甜味,喝起来十分的清爽,回味也十分悠长,具有自己独特的风格。
酱香酒新秀—汉董大师酒
汉董大师酒现在可以算得上是众多白酒中的“宝藏酒”了,虽然这款白酒产自贵州,但是这并不能阻挡上海老大爷对这款酒的喜爱,所以这款酒自从进入上海市场以来,就受到了很多老上海人的喜爱。这款酒采用赤河水和当地大红缨子高粱酿造而成,工艺相当的老道,品质上也有很好的保证。
这款酒是非常典型的酱香风味白酒,酒体十分的醇厚,入口后绵甜感十足,酒的陈香和酒香相互交织,入喉十分的清爽,满口的果香和焦香,让人喝了一杯还想再喝。很多上海人对这款白酒十分的喜爱,不仅仅是因为这款白酒高额的性价比,更多的是很符合上海人的口味。
老上海人的回忆—七宝大曲
七宝大曲在本土白酒中是非常值得说的一款白酒,至今仍然是很多老上海人的回忆。上海七宝酒厂在1958年上海市的七莘路一号桥建立,以生产各种的曲酒为主,主要产品包括,七宝大曲,上海大曲,在上个世纪,它一度称霸了上海白酒市场整整的十年,是上海当之无愧的白酒一哥。后来因为经营问题倒闭了,但是现在和茅台镇的一些酒企合作,重新回到了上海人的餐桌上。口感上以清香为主,入口有浓郁的绵甜感,回味起来比较清爽,整体酒香浓郁,十分好喝。
八大名酒—洋河大曲
要说江淮地区最具代表性的白酒是什么?非洋河莫属,曾经作为中国八大白酒之一的洋河,自然是上海人酒桌上必不可少的一部分,洋河在江南一带,东南沿海一带知名度还是比较高的。
洋河采用的是江苏本地的优质高粱再以美然泉水酿造而成,有着甜,绵,软,净4种独特的风格。
口感上以绵柔感为整款白酒的主基调,入口以甜味,爽口为主,酒香浓郁,酒低而不淡,柔而不寡,回味起来十分的绵长,味道层次分明,十分协调。
洋河大曲因为其高额的性价比,和清淡的口感,一直是老上海人早酒桌上必不可少的一位“朋友”。
早酒文化,一直是上海比较有特色的一种酒文化,老人们早上喝酒,并不仅仅是喝酒,而是老年朋友相聚的情谊,是老上海人一种特殊的情怀,你还知道哪些上海人的早酒,不妨在评论区和众位酒友分享一下。