1. 清自来白酒
出自 宋代 管鉴 的《朝中措(为文倅元益寿·元益,陈鲁公之婿)》
“从来玉润冰清”全诗
《朝中措(为文倅元益寿·元益,陈鲁公之婿)》
宋代 管鉴
十年班缀近彤庭。
一笑下霓旌。
好是平分风月,新秋特地凉生。
华堂燕喜,流霞觞满,彩戏衣轻。
要识他年荣贵,从来玉润冰清。
2. 自然水清酒
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵,再经过过滤而得到的酒,清酒的毒素比较低,这也与酿造工艺有关,一般都是在18度左右,还有15度左右的,清酒的主要原料就是大米和水,通常来说,清酒是使用秋季收获的大米,在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类,有机酸类,氨基酸类,无机盐类混合,加以溶解,同时加入水,酒精,过滤后加入香料,香味液,再过滤杀菌,贮藏后过滤灌装,合成清酒的优点是价格较低,制造工艺简单,制造设备简单,可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分,质量比较稳定。
3. 清酒 原酒
你好!原酒分为两种, 一个是原酒,另一个是成品原酒。
1. 原酒:原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒,不具有规定的包装形态,亦称基础酒或基酒。
2.成品原酒:成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品,不具有规定的包装形态,也称为散酒。 谢谢!
4. 白山 清酒
日本清酒根据品质分为九个等级,分别为:纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身,口中含有吟醸酿造法中需要的真菌,主要作用是分解淀粉,产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
5. 清酒 而今
推荐菊正宗上选清酒。菊正宗创立于1659年,至今已有360多年历史,坚持不变的技艺,只追求一口“酒香味烈”。
这款上选清酒选用山田锦米+宫水酿造,米香浓郁,入口清冽柔和顺滑,地道正宗。而且价格也非常亲民,清酒味甜比白、啤酒或其它的酒要好入口,而且酒精度数也不高,平时不胜酒力的朋友也可以小酌几杯。
6. 清酒 白酒
清酒不是白酒。
清酒和白酒的主要区别是酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成;而白酒是使用谷物等淀粉质(糖质)为原料制成,白酒的酒精含量比清酒高。清酒的酿造原料有米、米曲和水,可以热饮,也可以冷饮,风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
白酒
白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
7. 清样 白酒
内参是指内部参考读物,一般不对外公开,是不是有种神秘的感觉。在这些酒中,内参酒是最早被命名的,这个名字当时还引起了一些争议,后来酒鬼酒公司称内参是指“内敛乾坤、参悟天地”之意,暗合了中国儒家修身养性,内外兼修的思想,才能成功注册商标。还邀请艺术大师黄永玉设计的口袋型瓶身。
清样的本义是指不会再作修改,可以直接付印的稿样。清样酒得名于当时相关权威人士的建议,号称其采用“特优级”稻花香原浆老酒,属珍品中的稀品,每一瓶酒都有独立编号,董事长签名才能出厂,感觉比奢侈品包还高级。走高端路线的清样酒,酒瓶出自景德镇,仿效湖北出土的战国编钟样式,也非常有地方特色。
8. 自在清香型白酒
清香型白酒,主体香成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,代表酒是汾酒,其以高粱小麦为原料,选用中温大曲,发酵容器为地缸,采用清蒸清烧二次清工艺,酒体风格为清香纯正,醇甜柔和,尾净味长。
汾酒
浓香型白酒,主体香成分是己酸乙酯,以泸州老窖为例,其以高粱小麦为原料,选用中温大曲,发酵容器为老泥窖,采用混蒸混烧,续糟工艺。具有窖香浓郁,入口醇甜,爽净,回味悠长的风格特征。
五粮液
酱香型白酒的主体香成分不明,其以高粱、小麦为原料,选用高温大曲,发酵容器为石窖泥封,高温堆积,两次投料,八次发酵,长期陈酿,具有酱香细腻,酒体丰满,醇厚柔和,回味悠长,空杯留香持久的风格特征。综合来说,浓香型白酒具有回味甜的口感特点,清香型白酒具有口感纯粹的口感特色,酱香型白酒极具层次感的回味与令人印象深刻的酱味是其口感的显著特征。
9. 白云去来清酒
从广州-广州火车南站走约230米到广州南汽车客运站乘坐长途汽车:广州南汽车客运站-深圳龙华汽车站(坐2站)到深圳龙华汽车站走到龙华汽车站(公交站)转乘312路(坐14站)、M243路(原高峰28线)(坐13站)到鸿达印刷厂站下。往后走约270米到深圳-观澜长途客运站(观天路)。注意,请留意以下线路详情:M243路(原高峰28线)(发车时间:牛湖村总站单边发车,到达科技园总站后返回,发车时间仅供参考。
周一至周五8:00-11:30,16:30-20:00;周六周日8:30-12:00,16:30-20:00)
10. 清酒就是白酒吗
度数上的区别,如果非要说就是白酒可能普遍高于清酒,国产白酒一般度数都在30到50度之间不等。而清酒的发酵程度低于白酒,清酒的话度数就较为低了。
清酒20度左右,白酒50度左右,换算成为酒精,一斤清酒相当于半瓶白酒 酒虽好 不要贪杯!
11. 日本清酒白云去来
日本清酒一般按精米步合率分4级:
1纯米大吟酿(大吟酿),精米步合率50%以下,口感平滑,属于顶级清酒;
2、纯米吟酿(吟酿),精米步合率60%以下,芳香清爽;
3、特别纯米(纯米),精米步合率60~70%以下,丰厚醇和;
4、特别本酿造(本酿造),精米步合率60~70%以下,清爽甜美。