1. 清酒吃什么
日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是分解淀粉，产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
2. 清酒 营养
龙吟清酒好喝。龙吟清酒口感很棒，分量十足。龙吟清酒当做一款不同的地域的饮品，三山五岳都享有名誉。尤为热衷龙吟清酒的味道，龙吟清酒特别好喝不上头。龙吟清酒里面含有丰富的营养元素，吃了对人身体特别有益处。龙吟清酒含有丰富的气泡，丰富的酸度与柚子风味。龙吟清酒味道香甜不腻口。龙吟清酒做法的创新比传统的香。
3. 清酒怎么喝?
清酒喝多少醉具体要看个人酒量，清酒的度数不高，如韩国清酒酒精度皆介乎15至17度之间，对于酒量浅的人来说，可能半瓶，也可能1瓶就醉。对于酒者较大的人来说，喝起来像喝水一样。也正因如此，才会让人多饮而醉，它的后劲大，醉酒后会更难受。
清酒酒度不高，后劲大，入口容易，酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，对于酒力较浅者，它还是很有杀伤力的，每个人的酒量大小不同，或许有人半瓶醉，有人1瓶醉，总之看酒量，没有统一的标准答案，每个人的体质还不同，有人易醉。
清酒对于酒量较大的人来说，也是很容易醉的，因为它好入口，人们总会不知不觉的多饮，导致醉酒，它有一大特点，那就是后劲特大，喝多了，第二天会难受。酒量大者，它们的喝醉标准也不同，而且清酒调制着饮，更容易喝醉。
清酒是由米、米曲、水等材料制作，作为发酵类酒而言，日本清酒的酒精浓度的确相对较高，品尝日本清酒与葡萄酒一样，主张慢嚼细尝，静静感受其中变化与复杂感，当喝酒速度过快时。
4. 清酒养生吗
含糖量高。
清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。
5. 清酒搭配食物
1、肉用山羊肥育期混合精料配方：
玉米57%、麸皮10%、炒豆饼19%、高梁8%、骨粉1.5%、食盐1%、石粉0.5%、添加剂3%（每公斤混合料中加五水硫酸铜55mg、七水硫酸亚铁129mg、七水硫酸锌260mg、硫酸锰220mg、碘化钾0.14mg、亚硒酸钠0.14mg、氯化钴0.53mg）。
本方含DE3.15兆卡,CP15.21%,钙0.75%,磷0.52%。
2、肉用公母繁殖山羊混合精料配方：
玉米38%、麸皮15%、炒豆粕11%、食盐1%、高梁30%、骨粉1.5%、食盐1%、石粉0.5%、添加剂3%（每公斤混合料中加五水硫酸铜55mg、七水硫酸亚铁129mg、七水硫酸锌260mg、硫酸锰220mg、碘化钾0.14mg、亚硒酸钠0.14mg、氯化钴0.53mg）。
本方含DE3.1兆卡,CP12.77%,钙0.73%,磷0.55%。
3、成年山羊（1岁以上）育肥配方：
玉米59%、葵花饼32%、酵母饲料5%、食盐1%、重钙2%、添加剂1%。本方含DE2.8兆卡/kg、CP17.79%、钙0.82%、磷0.33%。
4、奶山羊配方：
对肉用断奶羔羊精粗料比例8：2，7月龄后精粗料比例6：4。配方：玉米50%,麸皮30%,炒豆粕20%.喂量:1月龄50～70g;2月龄100～150g：3月龄200g;4月龄250g；5月龄350g；6月龄400~500g。盐混入精料中。如有苜蓿干草，可占饲料总量的30~60%。粗料自由采食。
5、60日龄断奶并强度育肥配方：
玉米83%、豆饼15%,石灰石矿石粉1.4%,盐0.5%,添加剂0.1%（硫酸锌260mg,硫酸锰80mg,氧化镁200mg,碘酸甲1mg,维生素A500国际单位；维生素D1000国际单位，维生素E20国际单位）。粉碎拌匀。耗料增重比1.86~2.41：1。
6. 清酒喝什么
1、我们平时在喝清酒的时候，首先需要注意的就是酒具的选择，通常饮用清酒都是使用小陶瓷杯或者是浅平碗，并且在使用它们之前还要对它们进行清洗。
2、其次，喝清酒的时候还需要注意控制清酒的温度，大多数情况下清酒都需要在常温的状态下也就是16℃左右饮用。若是在冬天，我们就可以将它隔水加热至45℃左右。
3、最后需要注意的就是喝清酒的时间了，我们平时可以在吃饭的时候把清酒当做佐餐酒来饮用，也可以在吃完饭之后把清酒当做餐后酒来饮用。
7. 清酒的喝法
冬天是最适合喝优质低度清酒，刺激性小，醇而不烈，适当饮用，能舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果，并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止胆结石有帮助，还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用。
除此之外，冬季喝酒的好处还有很多，例如驱寒除冷、舒经活血、开胃消食、消除疲劳,、促进新陈代谢等等。
8. 清酒小知识
酒精类饮料只要没有经过蒸馏，去除一定比例的水分，只是通过自然酿造的方式，获得的酒度数都很低，除了清酒之外，还有啤酒、葡萄酒以及我们国家的黄酒等，这类不经过蒸馏，仅通过酿造的手法获得的酒，叫做酿造酒。清酒意义上的材料就是米、水和酒曲，但现在又有几种情况。在日本，清酒有明确规定的国家，有几种可能，清酒会有其他原料。
9. 喝清酒注意什么
清爽日料配日本清酒。刺身是日本料理的第一菜肴，保罗万象的刺身种类，以品尝食物的“本味”为最高价值。所以，在吃日料时，一定挑选要一款味道“柔若无骨”、酸甜平衡的吟酿酒才能与刺身的鲜味相得益彰。獭祭就是不错的的选择。
獭祭酿造大吟酿的大米，要刨去至少一半以上的表层，只留下最精华的米心部分，这样才能产生迷人的花果香。
10. 喝清清饮可以喝酒吗
膳纤饮，所以粗纤维的为主，而清清饮食以清淡的饮食方式为主