1. 无糖青梅酒
青梅酒属于果酒，青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。 青梅酒的功效与作用
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
2. 红糖青梅酒
青梅酒不同于咸水梅，因为酒的作用，青梅少了酸涩味，酸酸甜甜的，闲时抿一口青梅酒，舒服！
原料：青梅、白糖、米酒。
做法步骤：
第1步、青梅洗净晾干。
第2步、撒入少许盐震一震，去涩味。（可以不用这步）
第3步、白糖备用。（一斤梅半斤糖的比例）
第4步、米酒备用（原则上用度数高一点的白酒泡比较好，用米酒泡出来的青梅酒就没那么烈，适合女性饮用）。
第5步、泡酒容器洗净晾干，按一层梅撒一层白糖的顺序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演过青梅即可。
第6步、放阴凉处，一个星期后，梅脱水收缩。
第7步、一个月后，酒的颜色微黄，白糖渐渐溶解。
第8步、一年后，棕色的青梅酒就可以饮用啦。
3. 青梅酒 糖
青梅酒+果汁
一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。
巧用青梅酒的技巧：
果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。
4. 无酒精青梅酒
无酒精红酒，简单来说，就是不含酒精的红酒，是指用新鲜的红葡萄带皮浸渍发酵酿造后，酿酒原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，再使用特殊的酿造工艺，将酒精分离出去，并最大限度的保持原酒的风味、口感和色泽，如零度干红。
5. 青梅冰糖酒
青梅精是做成了饮料精的，而青梅还是果子，没有经过加工区别
6. 无糖杨梅酒
低糖葡萄酒这种说法倒是不太听到，一般是干型葡萄酒。
干型葡萄酒的残糖量一般是小于等于4克。
低醇葡萄酒是指酒精度低，有时候也有脱醇葡萄酒的说法，有些脱醇葡萄酒的酒精度只有0.5%，在保持了一定的风味的同时，不容易喝醉，也不会对其他方面造成影响。
7. 无糖青梅酒做法
四月青梅八月酒，一般清明过后就可以着手买了，把不好的烂果子挑出去，把青梅清理干净
步骤 2
黄冰糖4斤，打成小块备用
步骤 3
一层青梅一层冰糖铺在密封罐子里
步骤 4
把29.5℃的白酒倒进去，一共四瓶子都倒进去了正好，发酵六个月就可以在秋天和老公一起喝了
8. 无糖梅子酒
用物：玻璃瓶（我个人比较偏爱选择15斤装，只容下一拳头宽磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鲜青梅（野生青梅为上佳）、冰糖（最好是黄冰糖） 听说是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，说的是体积还是重量，家里也没有称量工具。 所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅开水烫过，晾干， 白米酒55－60度， 先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量，加冰糖至瓶颈（根据个人喜好，喜欢喝浓度高酒的朋友，冰糖适当放少点，但多数女士，比较喜欢我这个放冰糖份量，梅子酒也称为女子酒，有个人喜好喝酒的时候放点冰块，浓度淡点更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量为把梅子和冰糖完全覆盖，封瓶。 时间：9个月后可开封喝酒，但一年半为最佳时间。
9. 无糖青梅酒热量
一杯无糖豆乳米麻薯的热量是485大卡左右，碳水化合物含量比较高的。
10. 无糖青梅酒的泡制方法
做法如下：
1、将青梅倒入盐水中，搓洗干净；
2、弄碎，去核；。
3、倒入容器中，加入糖、酵母菌，搅拌均匀；
4、密封发酵，一般随环境温度的变化，青梅发酵时间需要7-15天左右；
5、过滤后的青梅汁，装入容器内二次发酵，这段时间也是随环境的温度变化而变化，一般15-30天。
小提示：
1、加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。
2、注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%