1. 清酒 味道
清酒味道多样，按照日本的分法，按照甘口－辛口 和 浓醇－淡丽来确定一个日本酒度（如偏向辛口和淡丽的某款为＋5度，相反偏向甘口和浓醇的某款为－2度，当然这并不是一个简单的标准还要考虑很多其他因素，有兴趣的可以搜一下）。 喝起来总体感觉‘米味’浓，度数低，口感清爽。 清酒属酿造酒，度数不高，15度左右。
2. 清酒有点酸
葡萄酒中的酸主要源自葡萄本身的酒石酸（tartaric acid）和苹果酸（malic acid），另外还有苹果酸在乳酸发酵后转化成的乳酸（lactic acid）以及被醋酸菌或是不良乳酸菌污染所生成的醋酸（acetic acid）。
带有咸味的葡萄酒可不是酿酒师在酿制时加入了盐巴，而是受地理、土壤、品种等因素产生的。
例如一些种植在海边的葡萄园，会有海水时不时地渗透进园区的土壤中，在土壤里累积盐分，有的土壤如火山土和白垩土可能本身就蕴含盐分。
3. 清酒的酸度
中国人做菜用的是黄酒，日本人的料酒基本上就味淋和料酒，味淋带点甜味红烧或烧烤类中用的多，清酒主要是清淡菜中去腥增香 日本产清酒所以就用清酒，地区差异而已 做菜 需要放酒的时候就放 不要放的时候就不放，具体参考中式菜肴
4. 清酒有苦味
苦味在调味品中是一种特殊的味道，苦味有去暑、解热、消除异味之功能。在烹制某些菜肴时，略加一些苦的调味品，可使菜肴具有一种特殊滋味。苦味的调味品大多是从一些中药材提取出来的，比如杏仁、陈皮、淮山药等。
苦的味道。碱性物质都有苦味。比喻经受的苦痛。《管子·幼官》：“君服赤色，味苦味。” 郁达夫 《茑萝行》：“辞了教授的职后，就又不得不同六月间一样，尝那失业的苦味。” 巴金 《灭亡》第八章：“她们很知道青年作客异乡的苦味，又常拿亲切的话来安慰我。”
5. 清酒的酸度是什么
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
6. 清酒为什么苦
本人是做日本料理的，这款酒现在确实在料理店买的比较好的也是比较高档的，因为本款酒酿酒用的原料品质要求较高
7. 清酒有点苦
孟婆汤之所以苦是因为那是一段爱情的开始也是爱情的结束！
孟婆生前，也是卖茶的。
那时候，她还不叫孟婆，叫孟姑娘。
孟家的茶摊子开在边境，
专给来来往往的商人士兵卖一碗茶解解渴。
孟姑娘性子野，不爱一天到晚坐在茶摊子里，就时时想着办法往外溜，总是被她娘给揪着辫子打回来。
一来二去，来来往往的商人士兵都知道了，那孟家茶摊时不时会有一个小茶娘坐在锅炉旁，满脸怨念地甩着辫子烧水。
待长到二八年华，来孟家提亲的人，几乎要把孟家门槛踏破。
孟姑娘正是在这当口儿遇见军师的。
见惯了一身盔甲的士兵和风尘仆仆的商人，这个束着冠发穿着长袍的男子显然是一股清流。
然而，军师不是来提亲，只是来喝茶的。
孟姑娘有点失望，但还是把他要的那碗茶加了两倍的茶叶，浇上满满的热开水，小心翼翼地给他端过去。
他微微欠身道谢，端了茶慢慢地饮。
孟姑娘悄悄跟娘亲说，我就要嫁一个这样的人。
然后又被娘亲揪着辫子骂，大姑娘家家的说这种话真是不害臊。
从那天起，大家伙儿都惊奇地发现，孟家茶摊的小茶娘，很久没有往外溜了。
小茶娘安安分分地守在锅炉旁边，也不甩辫子了，只把一双墨黑色的眼滴溜溜地往外看着，像是在盼着什么。
军师是一个大闲人，常常执了把扇子在街上闲逛。经过孟家茶摊的时候，孟姑娘就趴在窗子口，冲他挤眉弄眼地笑。
于是整个村子都知道了孟家茶摊的小茶娘喜欢军师。
于是军师踱进孟家茶摊的次数越来越多。
孟姑娘总是越过娘亲去急慌慌地给军师泡茶送水，往往加两倍的茶叶，用开水浇到溢出来为止。
几次加量不加价的茶水供应以后，军师终于忍不住跟孟姑娘说了第一句话：姑娘，为何你泡的茶这么苦？
孟姑娘跟军师的婚事定得顺理成章。
孟姑娘问军师啥时候喜欢上她的，军师说就在第一次去茶摊，她给他泡价量不加价的茶水的时候。
孟姑娘笑得一双大眼睛都挤没了，从此以后给军师泡茶都是两倍茶叶再也没改过。
军师喝着苦茶笑眯眯。
没过几年，打仗了。
军师作为军师，没理由再当个闲人了，他得去上战场。
军师走的那天，孟姑娘使劲地往碗里不要钱似的加茶叶，喝得军师一张脸都给皱到一块去了。
军师放下碗，说，不苦，好喝！
战火燃得很快，开在边境的孟家茶摊被逼得不得不搬迁。
山河动荡，活着就是不易。
从此只剩书信断断续续，孟姑娘一字一句地读，字字垂泪。
她告诉军师，战场凶险，定要活着，等到平安归来，她给他泡一辈子的茶喝。
他说好。
然而孟姑娘收到的最后一封信是军师的死讯。
边境的城破了，全军覆灭。
孟姑娘的茶碗跌落在地，碎得四分五裂。
孟姑娘活着的时候卖了一辈子的茶。
死了以后，不愿投胎选择了在地府卖茶。
从此以后地府里的人不再叫她孟姑娘，而是叫她孟婆。
她在奈何桥边规规矩矩地守着她的小茶摊，给每碗茶都加两倍的茶叶。来来往往的鬼魂都抱怨，说你孟婆卖的茶，为什么格外苦。
孟婆笑着不说话。
孟婆在等一个束冠长袍的军师前来。纵使年月径去几番轮回他们认不出彼此，但他定能认出这茶的味道，然后像当年一样，笑着对她说一句，不苦，好喝。
---------------------------------------------------------------------问人世间情为何物，是否皆为过客？
若是只是过客，又何必太多情？
很多次我无数次问自己，心就一颗 给她 值吗？一片痴心终被负，为何不把心收回？
落花有意随流水，流水无情浪天涯；落花有意，怎奈流水无情？
爱情十有九悲，我始终相信你我不属于那九悲，奈何情深不及红尘万一！
千言万语不及一句你还有我，情深似海不敌一杯孟婆汤！可笑…
8. 清酒有味道吗
味道不一样，口感相差十万八千里。
中国白酒多以高粱、糯米、大米酿制白酒。
日本国酒—清酒多以大米酿制。
日本很久以前就有妇女用口咀嚼大米反复多次用这种方法酿酒。
有关日本酒的神话有八歧大蛇和须佐之命男等。
到了公元6至7世纪从中国传来用真菌和大米造酒的技术，这一技术后来经过日本酿酒师改良以后又变为日本独特的造酒法。
9. 清酒有甜的吗
有，在新玛特超市中心店4楼，西山店2楼，千盛百货1楼，大润发超市3楼 兴隆大家庭1楼，
10. 清酒是酸的吗
不是，江小白是一款时尚青春的白酒。