1. 海蛎子清蒸
一般是大蒜、生姜沫、小葱、生抽和醋，
2. 海蛎子清蒸多长时间
去壳的海蛎子肉体积不大，比较容易成熟，一般开锅之后蒸3分钟就可以成熟。 开壳海蛎子。海蛎子开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，开锅之后蒸5到7分钟即可。 整壳蒸海蛎子。生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般是开锅之后小火蒸二十来分钟即可
3. 海蛎子清蒸做法
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
4. 海蛎子清蒸多长时间熟
将山药剥皮洗净切薄片5分钟就蒸熟
5. 清蒸海蛎肉
用料:
牡蛎150g，韭菜一小把，木耳适量，食用油适量，盐一小勺，酱油一勺，鸡精少许，香油一勺，面粉150g，糯米粉50g，鸡蛋清一个，清水100g左右
做法
1. 韭菜切短，木耳提前泡发、撕小
2.空碗里加入面粉与糯米粉
3. 加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清
4. 放入香油、盐、酱油、鸡精，拌匀
5.最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀
6.锅里放入适量食用油，烧热
7.把和好的牡蛎面糊倒下锅，（锅小的话，要分次下锅煎）用铲子压平压匀
8. 中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎两三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就OK了
9.糯糯的牡蛎饼出锅啦
6. 海蛎子清蒸蘸料
调料
羊排500g、京葱50g、姜20g、蒜20g 葱20g、香菜20g 白酒50g、八角10g、盐3g、鸡汤150g
1/准备食材
将羊肉剁成排骨块，葱结铺在盘子底部，放上羊肉块，姜片，大料，蒜，酒，放入蒸锅，上汽后30分钟。
2/加入调料
将蒸好的羊肉换入汤碗中，放入京葱、盐、鸡汤、入蒸锅，上汽后蒸30分钟。
3/出锅
撒上香菜，等几分钟可蘸味极鲜。
4.美味又好吃的清蒸羊排蘸料完成开吃了。
7. 清蒸海蛎的做法窍门
一碗刚煮熟的米饭（最好是白米饭）+一勺蒸虾米，我敢肯定，5分钟都不到你的碗里已经没饭啦