1. 柿子能不能和白酒
1：1。
原料：柿子500g、白酒500ml、冰糖500g（三种食材的比例按1：1：1即可）。
柿子酒做法：
1、洗净并剖开青柿子，沥干水分。
2、取一个干净风干的泡酒坛。
3、加入以上的原料，搅拌均匀之后封严盖口就行。接着耐心等待一个月左右，就可以品尝到既美味又养生的柿子酒啦。
2. 柿子酒的制作方法
1、准备柿子1000克。
2、将柿子清洗干净。
3、把柿子的皮削去，然后横着将柿子切成对半。
4、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可。
5、柿子干是一道以柿子等为主要食材制作的点心，在做的时候柿子要选用硬的柿子，不要切得太薄，厚点烤出来口感才好。
3. 柿子可以跟白酒
答：能酿30到50斤左右。
主材：柿子500克，酒曲50克，谷糠20克，
可采用固体发酵法制取白酒。
1.是将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4%的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。
2.温度保持25～28℃，经7～10天，发酵完毕，便可蒸馏。蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。
3.出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。
4. 柿子制酒方法
制作方法:
1、酿制橄榄酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。
2、补加百分之十八的白砂糖进行发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母。
3、发酵温度一般掌握在20～25摄氏度，发酵时间5～7天。
4、发酵结束后，陈酿贮存1～2个月。
5、贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。
6、陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70摄氏度，自然冷却，包装后入库。
5. 柿子可以和白酒
可以
1.柿子树不仅可以嫁接不同品种的柿子树,比如甜柿、老鸦柿、罗浮柿,还可以嫁接黑枣树。
2、如果是嫁接其他的果树是不能嫁接的,成活率特别低。柿子树在嫁接的时候需要注意一些细节,俗话说细节决定成败,如果不留心小的细节很可能嫁接失败的
6. 柿子泡酒的正确泡法
1、把橄榄破碎，别太碎了，太碎后面不容易分离。
2、按比较例加水，具体比例看你想要的口味了。
3、按加入水后的总量10:3加糖，糖可以先加一半，另一半等发酵2~3天后再加。也可以看情况加柠檬汁调整酸度。
4、加入酿酒酵母，用葡萄酒酿酒酵母就可以了。发酵温度控制在20~25度间，发酵时间大概需要10~20天，发酵到没有气泡了就可以分离。
5、把酒分离出来满桶存放，头一段时间要每隔一段时间放一次气。不然怕爆瓶……这个时间通常使用单向水阀，让气只出不进。但没单向水阀只好每过一段时间放一次气了。
6、等完全没气后，把酒倒一次桶，把下面的酒泥去掉，进入陈酿。
7. 酒柿子怎么做又脆又好吃
1使用无铝泡打粉，泡打粉也称膨松剂，就是小苏打或食用碱，可以使面团蓬松。和面的时候加点盐，打两个鸡蛋，然后揉成面团，盖上盖子发酵8个小时左右，也可以头天晚上和好面，发酵一晚上。
2炸油条的时候要一定要不停地翻动，这样炸出来的油条颜色均匀，受热均匀
8. 柿子可以配白酒吗
感谢悟空问答提供的问题。
柿子具有清热润肺、祛痰止咳、润肠通便的功效，但是刚采摘回来的柿子涩涩的，不能马上食用，关于用白酒暖柿子的方法可靠吗？这个问题我的回答是可靠的，柿子催熟的方法有好几种，其中一个就是白酒催熟法，方法是把白酒倒入碗里，然后把柿子在倒有白酒的碗中浸泡一下，然后把泡过白酒的柿子放入塑料袋中，再倒入少量白酒到塑料袋中把袋口密封好，一般放5天左右就可以食用了，希望我的回答能帮助到你们，谢谢。
9. 柿子能和白酒一起吗
山楂和柿子不能一起吃，虽然二者都含有丰富的营养物质，对身体有一定的好处，但是两者一起吃容易损伤脾胃，尤其是损伤胃黏膜，从而出现胃胀，胃痛的现象。柿子忌与酸性水果同食。如猕猴桃、山楂、桔子等水果，易加重结石的形成。
10. 柿子能不能和白酒一起吃
这是一种传言，但并不正确。真相是如果吃的是成熟的柿子，就不用担心。
之所以有这种说法，是因为柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，二者容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。但发生上述情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高，且大量食用。
而且，现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。商品化的柿子基本都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖。这样的柿子可以跟螃蟹同食，不必担心。