1. 清酒鸡蛋芘
芘
1.pí [芘芣] 草名。即锦葵。
2.bì 同“庇”。荫蔽。
3.bǐ 有机化合物，分子式C16H10，存在于煤焦油中。
2. 鸡蛋清醒酒
为让红酒中的单宁酸蒸发掉，那样喝起来口感更好！
3. 鸡蛋清酒白糖
鸡蛋白糖能用，蒸鸡蛋羹如果喜欢吃甜可以放糖，喜欢吃咸也可放盐。
4. 鸡蛋清泡酒
把瓶子洗干净，晾干，在把药材蒸熟晾干，再把60度的酒倒进去，再把泡酒瓶盖子盖好，不能漏气。
5. 清酒 蛋酒
第一步：准备好泡酒用的带盖子的玻璃瓶子、白酒、药材；白酒与龟蛋的比例为1比1，白酒与药材的比例为6比1。
第二步：把龟蛋（龟蛋无需去壳）和药材清洗干净。
第三步：把白酒倒进瓶子，再把龟蛋和药材放进瓶子里。
第四步：把瓶子加上盖子密封好，存放在阴凉的地方。
第五步：龟蛋酒浸泡3--6个月后即可开瓶食用。
6. 清酒和蛋酒
鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮
加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了
7. 鸡蛋清调酒
摇荡法是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。
能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。使将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。
盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶。 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。
8. 鸡蛋清酒怎么做
用料 清酒 100ml 沙白/花甲 500g 黄油 5g 生抽 两勺 葱 一根 蒜 两瓣 红干辣椒 两个 清酒煮蚬的做法 贝壳要吐过沙子的哈，然后红干椒里面的仔要去掉，大蒜用刀拍扁，葱切碎 处理后的配料 先在锅里加入一点点油，很少很少，放入蒜和红干椒，炒出香味，放入贝壳，倒入清酒，盖上盖子，煮着~(千万别放水啊→_→) 、 看着贝壳开口说话了，就丢进去黄油喂他们吃，然后加入生抽，筷子拌一拌，一直煮到黄油都化了，拌一拌，出锅~ 撒上葱花，大功告成~
9. 生鸡蛋+白酒
不需要，只要放白酒和水加鸡蛋就可以了
10. 酒和鸡蛋清
鸡蛋清是蛋白物质，蛋清处理,是下胶处理的其中一种,具体的机理是,添加的下胶物质是亲水胶体,使之与葡萄酒中的胶体物质和丹宁、蛋白质以及金属复合物、某些色素、果胶质等发生絮凝反应,并将这些物质除去,使葡萄酒澄清稳定.
11. 用鸡蛋清调的酒叫啥
开发酒就是贴牌酒，贴牌酒指一家厂家根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。
酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物、以其他动植物浸提物越来越受关注，成为酒类品牌大战的秘密武器。加强酒类生产和消费过程中的科学研究，是促进中国酒文化重放异彩的关键。