1. 清酒怎么煮
用料 清酒 100ml 沙白/花甲 500g 黄油 5g 生抽 两勺 葱 一根 蒜 两瓣 红干辣椒 两个 清酒煮蚬的做法 贝壳要吐过沙子的哈，然后红干椒里面的仔要去掉，大蒜用刀拍扁，葱切碎 处理后的配料 先在锅里加入一点点油，很少很少，放入蒜和红干椒，炒出香味，放入贝壳，倒入清酒，盖上盖子，煮着~(千万别放水啊→_→) 、 看着贝壳开口说话了，就丢进去黄油喂他们吃，然后加入生抽，筷子拌一拌，一直煮到黄油都化了，拌一拌，出锅~ 撒上葱花，大功告成~
2. 清酒怎么做
用料 清酒 10大勺 葱 切末 姜 3片 蒜 1瓣 生抽 适量 牛油，黄油 比腐乳大点一块 黄蚬子 500克 日式清酒蒸蚬子的做法 姜蒜炸锅，放入蚬子清酒，蒸熟，撒葱花放牛油，焖制牛油融化，就可以吃了
3. 怎么做清酒
花螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙；
做法：
花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；
1 热锅后下油；
2 热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；
3 加水适量的清水；盖上锅盖，大火把水煮开；
4 倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；
上碟后，配上你喜欢的蘸料
在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；
并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑；
4. 清酒怎么加热
冷藏储藏最好。冷藏后的清酒口感更好。
5. 清酒的制作流程
大米做成醪糟，加水一倍米重，加一把菊花，坛子用塑料膜和皮筋封口，前8天每天把米压下去。发酵至23天，澄清分层，即可布袋挤压出酒、静置沉淀。取上清液，加热到90度，装瓶密封。可保存三年以上。
6. 清酒如何制作方法
14-16度。
清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。
清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级。
7. 白酒怎么煮
1、先要和面，和面时要把压面取出来，放上适量的温水。
2、面和好后，取一团放在左手的手心靠近手指根的地方，用右手的食指和中指揪指甲壳大小的一团，放到左手的掌根那里，用右手的掌根在上面轻轻揉搓，直到面团在手心里变成圆形。
3、把它们放进水花翻滚的锅里，待面团漂到水面上时，汤圆就熟了。
4、煮汤圆的时候，在水里放上猪油、红糖，待汤圆快出锅时，再放上捂的白酒，这样，汤圆吃起来就香香的，甜甜的。
元宵作为食品，在中国由来已久。最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，皆取团圆之意，象征全家人团圆幸福，年年欢聚。
8. 清酒能煮吗
清酒的保质期大概是两年左右的时间。这个和一般的高酒精度白酒，能够保存五年十年甚至更久的时间不一样。
所以喝清酒的时候，一定要注意尽量选择在半年以内全部喝掉。因为清酒保存的时间越长，那么越有可能滋生细菌，影响味道和口感，而且饮用对身体健康也有害处。
9. 清酒煮开还有酒精吗
黄洒煮开后当然还有酒精，只不过煮开后会挥发掉一些，
10. 清酒可以煮什么
做关车煮的清酒用什么代替只要不是蒸馏酒都可以，比如葡萄酒，米酒，黄洒。做食物不要被调料所束缚，那样是做不出好菜的。真正美食达人就要勇于尝试任何调料和食材。所用代用品也考虑价格问题，做菜加酒不过是为了去腥味略加酒香味，一般酒都可以。
11. 清酒是用什么做的
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。