1. 清酒的四个等级是哪些
日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是分解淀粉，产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
2. 清酒 等级
我们通常接触到的清酒（特定名称酒八大类），由高至低是：
1、纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于50%，是清酒中的极品。
2、纯米吟酿：由纯米酿造，精米步合最高为60%。
3、大吟酿：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。
4、吟酿：不同之处在于对原料精米的控制率，精米含量一定要在60%以下。
5、特别纯米酒：精米率60~70%以下的大米酿制。
6、纯米酒：即纯大米、水、米曲酿造的，不外加酒精。
7、特别本酿造酒：是指会在酒中添加较多的糖分、氨基酸、盐类和酒精，所以味道浓而且甜。
8、本酿造酒：在米酒中加入少量蒸馏酒，精米步合70%以下即可，属于中档清酒，食用酒精的含量比普通酿造低。即大众低档清酒，在酒中会加入较多的食用酒精。
日本人传统上是以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏。根据日本法律规定，特级与一级的清酒必须送交政府有关部门鉴定通过，方可列人等级。由于日本酒税很高，特级的酒税是二级的4倍，有的酒商常以二级产品销售，所以受到内行饮家的欢迎。
3. 清酒等级划分
日本清酒一般按精米步合率分4级：
1纯米大吟酿（大吟酿），精米步合率50%以下，口感平滑，属于顶级清酒；
2、纯米吟酿（吟酿），精米步合率60%以下，芳香清爽；
3、特别纯米（纯米），精米步合率60~70%以下，丰厚醇和；
4、特别本酿造（本酿造），精米步合率60~70%以下，清爽甜美。
4. 清酒最高等级
一级伤残最严重，伤残等级一般分为十个等级，它根据人体受到损害的原因不同，适用不同的鉴定标准，就会有不同的伤残等级，且计算伤残赔偿金的方法也不同，主要有二种情形：
一、《职工工伤与职业病致残程度鉴定》一级伤残标准：
1、极重度智能损伤；
2、四肢瘫肌力≤3级或三肢瘫肌力≤2级；
3、颈4以上截瘫，肌力≤2级；
4、重度运动障碍（非肢体瘫）；
5、面部重度毁容，同时伴有表B. 2中二级伤残之一者；
6、全身重度瘢痕形成，占体表面积≥90%，伴有脊柱及四肢大关节活动功能基本丧失；
7、双肘关节以上缺失或功能完全丧失；
8、双下肢高位缺失及一上肢高位缺失；
9、双下肢及一上肢严重瘢痕畸形，活动功能丧失；
10、双眼无光感或仅有光感但光定位不准者；
11、肺功能重度损伤和呼吸困难Ⅳ级，需终生依赖机械通气；
12、双肺或心肺联合移植术，
5. 清酒分为哪几类
摄影共分8大类：静物摄影、人像摄影、记录摄影、艺术摄影、画意摄影、商业摄影、水墨摄影、全息摄影。
摄影分类意义：
1、是为了了解不同的摄影门类所具有的不同的规律、要求、特点、审美特色，便于交流学习，互相促进，共同提高。而不是要摄影爱好者过多地纠缠于分类的争论之中。
2、使我们更加客观地看待各种摄影艺术门类，不要给它们加上一些他们所无法承担的任务，然后再指责他们没有做到。也不要剥夺它们本身所具有的艺术和美学价值。
3、摄影的分类是摄影进步的需要，是摄影不同门类之间和融相处、共同促进的需要。混淆分类或者取消分类会造成评判上的混乱，不利于摄影的繁荣，也是一种艺术上的倒退。
6. 清酒分为几个等级
职业资格证书分为五个等级，即初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、高级（职业资格三级）技师（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）。
7. 清酒四大类
分析化学：主要研究测定物质化学组成的方法和相关理论.研究的对象不仅包括无机物也包括有机物.主要是鉴定物质的化学组成,测定有关组分含量以及表征物质的化学结构,分别属于定性分析、定量分析和结构分析.
物理化学：包括化学热力学 量子化学 统计热力学 化学动力学.化学热力学研究的对象是大量粒子组成的宏观物质系统；量子化学研究的对象是由个别的电子和原子核组成的微观系统,研究这种微观系统对系统的运动状态；统计热力学：研究大量微观粒子组成的结构利用粒子的微观量求大量粒子的统计平均值进而推求宏观系统的性质.化学动力学：研究各种因素,是解决物质变化过程的可能性.
无机化学：研究元素和非碳氢结构的化合物.是研究无机物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学.
有机化学：又称为碳氢化合物的化学,是研究有机化合物的结构、性质、制备的学科,是化学中极重要的一个分支 .
8. 十四代清酒的等级
一般来说，一瓶未打开的清酒可以在保存6至10年之久，而开瓶的清酒需要放入冰箱中冷藏，大约可以保存1至2年。不过打开后的清酒尽量在一年内或更短的时间饮用完毕，以获得更好的风味。
储存未开瓶的清酒的方法是将它们放在室温下的食品储藏室中，将其放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射、高温和潮湿。切记不能暴露在空气中，否则会导致氧化，从而缩短饮料的储存期限。
9. 清酒的四个等级是哪些标准
清酒的五个等级划分
1.纯米酒JUNMAI
仅由米酿造，不添加蒸馏酒精，通常比其他类型的清酒酒体更重，更饱满，且酸度略高。与多种食物搭配得很好，过去，在酿造过程中必须将至少30％的米粒碾碎才能成为Junmai。
2.本醸造酒 HONJOZO
可以加入一点蒸馏酒，酒体通常比Junmai轻，并且非常适合在室温下饮用，酿造过程中至少要碾碎30％的米粒。
日本清酒
3.吟醸酒GINJO
加或不加酒精的大米，味道层层而复杂，清淡而芬芳，在酿造过程中至少要碾碎40％的米粒， 没有添加酒精时称为Junmai Ginjo。
4.大吟醸酒 DAIGINJO
口感比清酒更清淡，具有浓浓的果香，在酿造过程中，至少有50%的米粒被碾碎，在不添加酒精的情况下称为Junmai Daiginjo。
5.生酒 Namazake
生酒Namazake没有经过巴氏杀菌，需要冷藏，否则会影响口感和清晰度。有一种新鲜，活泼的味道。