一、乳清酒做法
1将买来的新鲜猪蹄，切好洗干净，葱姜蒜等也切好。
2在锅中加入水，加热将猪蹄放入，将猪蹄用热水焯一下去腥味。
3锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆炒一下
4然后放入猪
5猪蹄放入后加黄酒直至将猪蹄浸没
6放入花椒大料八角等调料，大火煮上30分钟。
7然后小火慢炖一小时，出锅即可
二、清酒 做法
日式纸窝清酒煮鲍鱼 做法：
南非鲜鲍洗刷后备用，将排骨、老鸡炸香落瓦煲，
将南非鲍置于肉中，注入净鸡汤挂面，滚起后收小火，
煲约12小后加入原条萝卜及海带，约再多煲两小时即可，
用煲好的鲍鱼汁注入小煲仔加入煲好的鲍鱼，
用汁收干小许后淋上日本清酒及日式调料酒加味，
再淋汁一次，放上日式纸窝加火，
待滚起后，就可感到清香四溢的清酒味
三、乳清酒是什么
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
四、乳清酿酒怎么做
用料 (一)添加乳清的配方 1、 牛奶 900毫升 乳清 100毫升 双歧杆菌 1g(一袋) 糖(可以不加) 55g 2、 牛奶 900毫升 乳清 100毫升 酸奶 150毫升 糖(可以不加) 55g (二)不加乳清的原配方！ 1、 牛奶 1000毫升 双歧杆菌 1g(一袋) 糖(可以不加) 55g 2、 牛奶 1000毫升 酸奶 150毫升 糖(可以不加) 55g 乳清酸奶的做法 先把容器全部用沸水冲泡消毒～ 我现在就做第一个加乳清的配方吧！其他的配方你们按照这个做～都是一样的！ 首先我们把材料准备好！ 把牛奶放进容器里面，然后把糖放进去(可以不加！) 小火加热到40度左右…用手感觉温温的就可以了…之后利用温度轻轻搅拌牛奶拌到糖融化 之后直接倒入乳清～搅拌均匀 倒入双歧杆菌(双歧杆菌一定要40℃以下添加！请确保温度！不然杆菌都会死啦死啦的～)还有如果是放酸奶的同学们在这一步放就可以了！ 将奶液搅拌均匀之后，放入消毒过的容器里面。
然后烤箱调到发酵的功能～还是40度左右～调到常通功能(常通功能是持续工作的意思！有发酵的烤箱都有的) 在40℃左右发酵6到8小时…只要把杯子倾斜45度角中间有晃动但系不流出来就可以了～
五、乳清酒价格
贵州52度青酒价格：45.00元/瓶
六、乳清发酵酒
乳清发酵液不是食品添加剂，它是以乳清为原料，经费氏丙酸杆菌谢氏亚种发酵等工艺制得原液，再加入淀粉，经冷冻干燥等工艺而制成，可作为普通食品生产经营，不限制添加含量。乳清发酵液是一种以乳清为基底,经过乳酸菌发酵后,去除大部分蛋白而形成的清澈透明的液体,该功能配料具有应用稳定性高,发酵风味浓郁,清澈透明等方面的特点。
七、乳清酒工艺
都是单粮酒，都是非蒸馏酒，工艺都属于相对原始的类型。优质清酒最常用的酒米是山田锦酒米。酿造日本清酒所用的大米并不是历经专门的人工选择培育的品种，不像茅台、高档威士忌、高档龙舌兰酒使用的都是专门育种选育的高粱、大麦或者龙舌兰。
清酒用的酒米，能明显看出来米心部分比普通大米（通常只有一点点）大得多。也就是淀粉含量更高、蛋白质、油脂含量更低。
八、乳清怎么制作
乳清蛋白和分离乳清蛋白的区别主要是从乳清蛋白质中可以提取出分离乳清蛋白。
分离乳清相比普通款的乳清蛋白，蛋白质含量通常更高。乳清蛋白是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等过程制成的粉末状产品，其蛋白质含量不低于25％。
而从乳清蛋白中提取的分离乳清蛋白，其蛋白质含量通常大于90％。乳清蛋白属于全价蛋白质，易于消化吸收，具有很高的营养价值，广泛应用于婴幼儿配方食品中。
另外需要注意同等重量的分离乳清蛋白要比普通的乳清蛋白价格贵很多。
九、乳酒怎么做
洞天乳酒好喝，俗称茅梨酒，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。
十、乳清的做法
乳清蛋白和分离乳清蛋白的区别主要是从乳清蛋白质中可以提取出分离乳清蛋白。
分离乳清相比普通款的乳清蛋白，蛋白质含量通常更高。乳清蛋白是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等过程制成的粉末状产品，其蛋白质含量不低于25％。
而从乳清蛋白中提取的分离乳清蛋白，其蛋白质含量通常大于90％。乳清蛋白属于全价蛋白质，易于消化吸收，具有很高的营养价值，广泛应用于婴幼儿配方食品中。
另外需要注意同等重量的分离乳清蛋白要比普通的乳清蛋白价格贵很多。
十一、乳清粉做奶酒
乳清粉能够对于补充人体所需要的乳清蛋白成分，达到更为理想化的标准。在现代社会中，人们精神压力的加大，难免会在抵抗力上出现下滑的趋势，从而诱发疾病问题的出现。为了能够更好的解决这些问题，借助于乳清粉来加以选择，帮助大家在提高身体的健康指数，补充蛋白质的吸收功效，为更好的调节身体新陈代谢的效率，达到了更好的标准。
乳清粉是相对于生牛乳而言经过特殊处理的，而生牛乳是通过纯乳进行生产加工的，二者从保存的时间来看，乳清粉要更耐储存一些。除此之外生牛乳更加适合成年人服用，对于婴幼儿来说，推荐还是选择乳清粉来加以饮用，这对于促进人们身体的消化吸收，