一、清酒有有效期吗
有团队
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二、清酒的有效期
一、按制法不同分类
1. 纯米酿造酒:纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。此类产品多数供外销。
2. 普通酿造酒:普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加的酒精120L。
3. 增酿造酒:增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
4. 本酿造酒:本酿造酒属中档清酒,食用酒精加人量低于普通酿造酒。
5. 吟酿造酒:制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低。精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒”。
二、按口味分类
1. 甜口酒:甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
2. 辣口酒:辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
3. 浓醇酒:浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
4. 淡丽酒:淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
5. 高酸味酒:高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
6. 原酒:原酒是制成后不加水稀释的清酒。
三、按贮存期分类
1. 新酒:新酒是指压滤后未过夏的清酒。
2. 老酒:老酒是指贮存过一个夏季的清酒。
3. 老陈酒:老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。
4. 秘藏酒:秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。
四、按酒税法规定的级别分类
1. 特级清酒:品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上。
2. 一级清酒:品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上。
3. 二级清酒:品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上。
三、清酒多久过期
清酒开瓶后,在严格避光、密封的条件下,可以存放两周左右。如果清酒不能妥善避免光照,酒质会加速老化,酒精挥发,颜色也会变深,并且会产生一种焦臭味。
光照是清酒的天敌,如果清酒被日光灯持续照射数小时,仅肉眼就可以看出颜色上的变化,有时还会散发出一种特殊的臭味,因此储存清酒时务必避开任何光线,这也是清酒酒瓶大多设计为深褐色和青绿色等避光效果较好的颜色的重要原因。
清酒对温度的变化也非常敏感,所以储存时最好置于低温避光处,尤其是需要冷饮的清酒最好不要常温保存,冰箱一般是清酒较好的储存地。当然,为了避免开关冰箱时带来的温度变化和冰箱自带灯对清酒的影响,在保存时最好给清酒包上一层报纸,然后置于直立储物格即可。
四、清酒有无保质期
清酒没有陈年能力,越新鲜饮用越好,保质期在12-18个月不等,精米步合越低保质期越短
五、清酒有没有保质期?
2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。
六、清酒的保质期多久
菊正宗清酒化妆水未开封的保质期为3-5年,日本的化妆品,未标明日期的保质期都是这么久。菊正宗是日本清酒的品牌,2013年开始进军护肤品, 采用2012年度国际食品金赏受赏清酒,研制出日本首款高白皙高保湿、纯清酒配方的天然美容精华水。
七、清酒有保质期限吗
日本清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。 日本清酒都是“樱花命”,95%以上的清酒出厂后保存期限仅一年,过期就会变味。过期的清酒里细菌大量繁殖,不能喝了。
八、清酒过了保质期还能喝吗
花雕酒了期,只要瓶盖没开过,里面的酒没变质,好喝的,酒是越陈越香。
九、清酒要喝日期新鲜的吗?
不用,只要面膜在保质期内都是可以用的,护肤品这种东西保质期都是很长的,而且即使过了保质期,没有超过很长时间的话,也还是可以用的。
十、清酒的保质期是多久
清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。