一、红酒焗生蚝
把生蚝清洗干净，放入油锅中煮再倒入生抽盐大蒜，末，均匀地翻炒5分钟就可以了。
二、法式香槟焗生蚝
把生蚝洗干净，然后加入青碎，蒜泥蒸熟
三、如何焗生蚝
带壳生蚝一般是焗十五分钟左右，这样就能保持生蚝的鲜味。
最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，并且水要用凉水。
如果是直接用水冲洗的话，切记要水小，不要开大，不然会损伤蚝肉的。
盐焗生蚝最大程度的保留了生蚝的原汁原味。
四、烤生蚝生蚝
都可以。
生活中又被称为蛤蜊，是重要的海洋生物资源之一，肉质鲜美，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
一般常见的生蚝吃法就是烤生蚝，而烤生蚝的时候，将不将生蚝进行开壳都是可以的，并不需要刻意去决定开不开，并不会对生蚝的口感造成影响。
五、红酒焗生蚝的做法
步骤1
准备生蚝，虾去掉虾线虾肠清洗干净控水
步骤2
锅烧热，下入油，微热后下入虾和生蚝
步骤3
加入姜丝
步骤4
用筷子翻面，加盖小火焗至熟即可
烹饪技巧
海虾本身自带咸味，那味道比较鲜美。所以在烹制过程当中全程无须加盐
砂锅火力较小，烹制的时候要有点耐心，中间要翻下面，以免焗焦了，小火慢焗熟即可
六、焗芝士生蚝
七到八分钟。
用微波炉做生蚝，首先把生蚝进行处理，用盐水腌泡生蚝后，然后可以放入适量的油、葱、蒜、姜、白糖等，将这些均匀的涂抹在生蚝上，然后用微波炉烤就可以了，大概烤七到八分钟的时间生蚝就熟了。注意的是在选择生蚝时不要选择太大的生蚝，如果选择生蚝太大则可能会导致做不熟。
七、红酒 生蚝
首先准备材料：生蚝，红葡萄酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，准备好后将生蚝洗干净，撬开外壳，取出生蚝肉，将生蚝冲洗干净，在生蚝中放入红酒和胡椒粉腌制大约半个小时，腌制好后将生蚝肉放到淀粉中，蘸匀后再放到搅拌好的鸡蛋液中，最后在放到面包糠中裹上一层面包糠，准备炒锅加油烧热，放入裹有面包糠的生蚝，炸至金黄色后取出就可以了。
八、葡萄酒生蚝
生蚝分养殖生蚝和自然生蚝，海里自然生长的生蚝甲壳会比较薄而养殖的因为是固定在一个位置没有受太多海浪沙石的冲击故皮厚些
九、白汁焗生蚝
食材
主料生蚝500g 辅料油适量盐适量莴苣叶适量洋葱适量大蒜适量奶酪适量
步骤
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.这是刷好的
3.放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行
4.然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了
5.应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的
6.洗好切碎
7.洋葱也切碎，这步没有照。
8.大蒜也切碎 99.锅中烧水把莴苣叶子焯一下。
10.炒锅放油
11.先把洋葱放锅炒至发亮
12.加入大蒜煸炒
13.然后加入莴苣叶(不要带水)煸炒加入盐调好味。就可以关火了。
14.把生蚝取出放入炒好的菜。
15.然后再把生蚝摆上，放入烤盘
16.每一个都这样做好，每个上面我又撒了点胡椒粉
17.准备一些奶酪
18.把奶酪撒在每个生蚝上。
19.进入200度的烤箱10分钟。
十、烤生蚝可以喝红酒吗
生蚝做法，深圳神州小吃培训就有教学这个，烧烤，烤生蚝，味道都是很好的，专业的小吃培训机构来的。