一、日本清酒kaji
日本清洒原料主要就是大米，不过这个米要经过打磨次数来定义清洒档次
二、日本清酒卡路里
推荐月桂冠，性价比高。
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。
三、日本清酒开瓶后怎么保存
保存的具体做法：避光、直立、盖牢
避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。再说一次：避光，直立。
另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。虽然威士忌相对葡萄酒来说，比较耐高温，但还是放在阴凉处更好，这可以减少香气物质的挥发。
另外，不喝的时候，瓶盖要盖牢。这种和《IT狂人》里的“插头插好没？”一样，属于看上去弱智但总是有人会犯的错误，而且提醒了也没啥用，总会有人犯。
四、日本清酒开盖保质期
日本清酒的保质期一般是1到2年，这只是说在2到3年内喝的话，口感会比较好，也能长时间放置，但口感会有所偏差。
日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然 酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
五、日本清酒哪个牌子好喝
最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。 高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等 分甘口、辛口，，从等级有：1纯米大吟醸－－纯米酿造，精米度35％，是清酒中的极品，冷饮2纯米吟醸－－纯米酿造，精米度60％，可冷饮、热饮3纯米酒－－纯米酿造，精米度68％，可冷饮、热饮4本酿造－－添加15～30％食用酒精，热饮5普通酒－－瓶上不标等级，食用酒精占60％
六、日本清酒开了怎么保存
开瓶后最好冷藏保存。两周饮用完毕最好
七、日本清酒獭祭怎么读
冷藏储藏最好。冷藏后的清酒口感更好。
八、日本清酒开了能放多久
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。
清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈透明的葡萄酒。
清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。
它的代表是日本清酒，日本各地的酿酒学校。更著名的有：兵库县的丹波杜、新潟县的岳后杜、岩手县的杜等。他们是以他们原籍的旧地名命名的。