一、日本清酒大吟酿与酿造什么差别？
清酒纯米吟酿和纯米大吟酿的区别:
1.
制作工艺。 清酒纯米吟酿是酿知造酒。 纯米大吟酿属于蒸馏酒。
2.
酒精度。 清酒纯米吟酿的酒精度在15度左右。 纯米大吟酿的酒精度比较高,通常原酒在50度左右。
3.
生产原料。 清酒纯米吟酿以大米和天然矿泉水为原料。 纯米大吟
二、如何知道清酒是本酿还是吟酿？
看标签，honjozo就是本酿造，ginjo就是吟酿。
它们精米步合的百分比不一样三、纯米吟酿和大吟酿哪个好？
纯米吟酿好。
大吟酿和纯米吟都是清酒的种类。
大吟酿是用精米比例50%以下的米、米曲、水和酿造酒精制成的清酒。
而纯米吟是用精米比例50%以下的米、米曲和水制成。
四、大吟酿怎么喝？
冷藏后倒入高脚杯，喝着比较有味道。
五、纯米吟酿和纯米大吟酿的区别？
1、制作工艺。
清酒纯米吟酿是酿知造酒。
纯米大吟酿属于蒸馏酒。
2、酒精度。
清酒纯米吟酿的酒精度在15度左右。
纯米大吟酿的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。
3、生产原料。
清酒纯米吟酿以大米和天然矿泉水为原料。
纯米大吟酿生产原料为高粱，玉米，大米，大麦等粮食。
六、大吟酿和纯米吟的区别？
唯一的区别是有没有加入酿造酒精。
大吟酿和纯米吟都是清酒的种类。
大吟酿是用精米比例50%以下的米、米曲、水和酿造酒精制成的清酒。
而纯米吟是用精米比例50%以下的米、米曲和水制成。
七、纯米大吟酿区别？
第一级 纯米大吟酿（大吟酿） 50%以下 口感平滑，顶级清酒
第二级 纯米吟酿（吟酿） 60%以下 芳香清爽
第三级 特别纯米（纯米） 60~70%以下 丰厚醇和
第四级 特别本酿造（本酿造） 60~70%以下 清爽甜美
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从等级中我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是最清香，也是最让人赞叹的。普通酒质的清酒，只要保存良好、没有变质、色呈清亮透明，就都能维持住一定的香气与口感。
八、獭祭大吟酿怎么喝？
冷藏后饮用比较好。用高脚杯倒酒喝也不错
九、大吟酿有效期？
大吟酿的最佳赏味期一般在一年以内，清酒由于度数低不宜保存。所以无法久存
十、大吟酿什么意思？
大吟酿是最高等级的日本清酒，要求大米的抛光留存率达到50%以下，即酿酒原料米将表层进行50%以上抛光，只留下一半以下的部分进行酿酒。
大吟酿很容易受日光的影响，在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。