一、发酵箱最低温度？
发酵箱发面时的最低温度应该不低于26度。最适合酵母菌繁殖的温度在28--35度之间，湿度75%以上，低于28度发酵时间就会随着温度减低而变慢，当低于26度时，发酵速度减低幅度最大，所以通常发酵箱的发酵温度一般在30度左右，最低在26度上下
二、米浆低温发酵需要温度是多少？
37度到40度为宜，也不宜过高，温度过高酵母会失去活性，同样无法发酵。
制作米糕时发酸是因为发酵时间过长，还有发酵时酵母菌等菌类繁殖过快，所以要注意发酵方法，师傅教我一招，先把米浆在常温下放置15分钟，然后再放到8℃的冰箱发酵1个小时，接着再放到常温下25分钟，这样低温发酵可以抑制酵母菌过快生长，这种发酵制成的米糕会是酸甜可口的。
三、低温发酵和正常发酵？
一、环境不同
低温发酵的是需要在2到6摄氏度的冷藏环境下经过十个小时左右的冷藏发酵，而常温发酵的是需要在23摄氏度左右的环境下经过一个小时左右的常温发酵。
二、体积上的区别
低温发酵的体积不如常温发酵的体积大，蜂窝组织自然也不如常温下发酵的大。
四、ishibuyalab清酒发酵面膜成分？
这款清酒面膜选用獺祭独特的大米发酵液为基底，使用日本“酒米之王” 兵库县加东市特A级的山田锦酿制而成，并加入天然酒粕萃取物和氨基酸等成分，具有补水提湿的功效。
还有配方中的纳米胶原和维生素C衍生物，可以促进胶原蛋白的合成，给肌肤带来惊人的保湿力，并让皮肤通透明亮。
打开袋子并没有刺鼻的酒味，而是很淡淡的发酵香，即使不爱喝酒的人闻起来也很舒服。
五、酵母低温发酵的温度是4度吗？
不是
酵母发酵的最适合溫度是25～28℃，酵母菌系无性芽生繁育。
当繁育时，由母细胞质空胞造成出一小管，此谓正中间连沟，这类管状物质升长至体细胞表层，根据植物细胞而造成粗隆凸起，即发芽痕。发芽痕逐渐长大了，填满由母细胞分送去的细胞核及细胞质，就在核长大了至与母细胞一样大钟头，母细胞质分为两台，2个体细胞彻底精准定位。体细胞的中心体远远地分离出来，这时母细胞与子体细胞已彻底分离出来，至各有再造成嫩芽痕。当溫度为4℃时，酵母菌20个钟头繁育一代。
伴随着溫度上升，其世世代代期越少，当溫度为23℃时，酵母菌世世代代期仅6钟头;到60℃，酵母菌就身亡了
六、发酵粉低温发酵时间？
冬天发酵粉发面的时间取决于三个因素，第一面粉和酵母粉的比例是多少？
第二取决于酵母粉的质量的好坏，第三个因素取决于水的温度高低。
第四取决于室温。面粉和酵母粉比例合适，酵母粉的质量很好，生产日期新，水的温度在40度以上，50度以下。室内温度暖和，基本上30分钟左右就可以
七、低温发酵高温发酵哪个好？
根据需要选择，无所谓好坏。发酵指的是人们借助微生物在无氧或者是有氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或是直接代替产物或次级代谢产物的一个过程。一般人们所说的发酵，指的是生物体对有机物的某一种分解过程。发酵这个过程是人们最早接触的一种生物化学反应，现如今在化学工业、食品工业以及生物工业中都有广泛的应用。发酵和常温发酵的区别：环境不同、体积不同。
低温发酵需在2-6摄氏度的冷藏环境下经过十个小时左右的冷藏发酵，而高温发酵需在50℃左右的环境下经过一个小时左右的常温发酵；低温发酵的体积比常温发酵的体积稍微小点，而且蜂窝组织自然也没有常温发酵的大。
八、冰箱怎么低温发酵？
冰箱低温发酵，
也是我用的最多的方法，对于上班族来说早晨的时间比较紧张，所以我们可以在头天晚上活好面，放在冰箱第一层靠照明灯的地方冷藏发酵一夜，第二天早上起来就可以直接用了。
也可以(扎袋封口限制发酵法) 低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜,这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法,低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,其次取用面团更灵活,在接下来的1-3天内随时都可以取用。
九、低温发酵面包区别？
1、低温缓慢发酵通常比高温快速发酵效果好，获得的组织口感好。
2、发酵过程目的是充分调动酵母菌活性，所以控制温度是关键。一般来说28-30℃发酵最好，低于这个温度可延长时间，高于要缩短发酵时间。
3、通常面团在发酵过程中，还要进行排气操作。排气的作用就是排出面团积累的二氧化碳，缩小面团中的气泡，排出酒精，进入空气，增加酵母菌的活性，从而得到更好的面团组织。
十、低温豆粕怎么发酵？
按照比例将制备的芽孢杆菌菌液,乳酸菌菌液,酵母菌菌液添加到豆粕和糖蜜中,并加入水,混合均匀,制备得到湿豆粕混合料;将制备得到的湿豆粕混合料输送到发酵罐中。
将豆粕饼破碎后置于缸中，加10倍量的水搅拌均匀后加盖盖严，在夏季，半月余便能发酵，泡制成腐熟了的浆状发酵物。使用时，根据用量再加水稀释20－50倍，仔细搅匀后，便制成了浓茶色的上等有机液体肥料。