一、纯米清酒的喝法？
清酒喝法:夏季冷喝，本酿造清酒、特别本酿造清酒、纯米酒清酒、特别纯米酒清酒、纯米吟酿清酒、纯米大吟酿清酒、大吟酿清酒这些清酒在饮用之前放入冰柜冷藏一小时左右在饮用，口感俱佳，这也是最佳饮用方法。
无过滤纯米大吟酿原酒清酒和原酒清酒，在饮用前加入冰水，然后加入冰水的比例是清酒和水是3:1这也是最佳饮用方法。
冬季喝法，本酿造清酒、特别本酿造清酒、纯米酒清酒、特别纯米酒清酒、纯米吟酿清酒、纯米大吟酿清酒、大吟酿清酒这些清酒在饮用之前加热，如:用微波炉、温酒机或用温酒壶热烫。酒温为50度口感最佳，酒香四溢。
二、纯米清酒保质期？
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。清酒只使用大米和水作为原料，由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
三、泽之鹤纯米清酒怎么样？
泽之鹤纯米清酒很好喝。泽之鹤纯米清酒由优质的大米加日本山区的泉水制成，度数一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。泽之鹤纯米清酒甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称；辛口则以酒香浓郁，品味无穷而见长。泽之鹤纯米清酒的特色是味淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。
四、米之清酒介绍？
米之清酒以生龙佬米酒（孝感米酒）为原料，经低温后续深度发酵而成。不添加色素香精防腐剂，100%发酵型糯米米酒，产品发酵完成后，经过滤杀菌后装瓶，不作任何勾调。成品酒淡黄清澈，酒质清纯清爽而彰显高贵品质。营养丰富，口感醇正 。
米之清酒,中国清米酒.向日本清酒叫板;米之清酒，以生龙佬米酒为原料，经低温后续深度发酵而成。不添加色素香精防腐剂，100%发酵米酒，产品发酵完成后，经过滤杀菌后装瓶，不作任何勾调,不添加任何添加剂.自然纯正.成品酒自然色泽淡黄而清澈，清纯清爽,口感怡人,酒度低,营养丰富而健康.孝感米酒的风味浓郁,清甜甘爽,适合男女饮用。
五、清酒磨米过程？
1、磨米
日本清酒选用的酒米比较特殊，外层主要是蛋白质和脂肪，而酿造清酒需要的是中心的淀粉，所以需要进行磨米，而磨米的程度就是“精米步合”，日本清酒九个等级就是根据这个来的。
2、洗米
洗米的目的是除去米上的糖、尘土以及杂物，浸米的时间与“精米步合度”有关，从吟酿的几分钟到精米步合度低的一昼夜不等，浸米温度需控制在10-13℃，浸米后的含水量以28-29%为宜。
3、蒸饭
洗干净的米就可以蒸熟，这是淀粉的胶化或护或糊状，可以让酶容易发挥作用。蒸熟后的米要摊开自然冷却。
4、制曲
清酒一般会用两种微生物，制造米曲用米曲霉，培养酒母用优良清酒酵母，并且有有一曲二酝（酒母）三造（醪）的说法，但需要注意，曲一定要均匀搅拌好，避免发酵不彻底。
5、发酵
醪发酵会直接影响酒的质量，通常在恒温15℃左右进行，大概发酵20-35天左右，就可以看到有浑浊的酒液出来。
6、压滤
可以将发酵的醪放在压榨机中进行压榨出酒，或者手工压榨也可以，出来的酒液呈黄色浑浊液体，需要进行过滤澄清。
7、杀菌包装
压滤之后得到的清澈酒液基本上就是市面上的清酒了，只不过有些会经过贮藏，有些则直接进行杀菌，包装上市，主要看清酒的品质好坏。
六、清酒精米度？
精米度叫做精米步合，用百分之来表示。清酒在酿造过程之前，有一个削米的过程，因为制作清酒的大米sake rice都是中间有白芯的大米。
我们需要通过削米这个过程，把米外围的透明部分削掉，保留中间的淀粉部分。保留的越少，也就是精米步合的百分数越少，证明削掉的越多，最后做出来的清酒越精细。
七、黄鹤楼汉清酒是纯粮吗？
是纯粮酿造。
黄鹤楼酒汉清以高粱为主要原料，采用地缸固态发酵，选用清蒸清酿的方法，酿出的原酒在蒸馏后，由酿酒大师分段摘酒，选取原酒，将其储存在陶坛之中，经过调酒大师匠心勾调，美酒净出。
黄鹤楼酒汉清是我国十七大名酒之一，曾是清香型白酒中的主要代表，和山西汾酒一样远销海内外，被誉为“南楼北汾”。
香味相比汾酒更加柔和，口感清爽怡人，有着较为浓郁的高粱香，余味爽净悠长，湖北酒腻子们很爱喝
八、合成清酒和清酒的区别？
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
九、清酒推荐？
推荐菊正宗上选清酒。菊正宗创立于1659年，至今已有360多年历史，坚持不变的技艺，只追求一口“酒香味烈”。
这款上选清酒选用山田锦米+宫水酿造，米香浓郁，入口清冽柔和顺滑，地道正宗。而且价格也非常亲民，清酒味甜比白、啤酒或其它的酒要好入口，而且酒精度数也不高，平时不胜酒力的朋友也可以小酌几杯。
十、清酒度数？
“清酒的酒精度数在14-19度之间，比葡萄酒高一些。清酒是日本特色的酒精饮料，英文名字是Sake或Rice Wine。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳，适合搭配日本菜肴。”