一、日式烤肉起源？
由于日式烧肉的历史并不长，考察其来源可以从二十世纪初的资料来看，主要有两个来源：一个是中国；一个则是韩国。
以火直接烧烤，并且吃牛、羊、猪等肉类，包含精肉与内脏，从1910 年代的美食杂志之中可以看到相关的纪载。当时日本驻中国的记者讲述他在北京「正阳楼」吃烤羊肉的经验，称之为「成吉思汗料理」，据说是成吉思汗在军队当中的饮食。大正、昭和年间在东京和大阪开店的成吉思汗料理以烧烤羊肉、牛肉和猪肉为主。
二、日式烧肉还是日式烤肉好吃？
烤肉比较的好吃，比较的嫰还有比较的入味，肉质吃进去比较的鲜美，很有嚼劲
三、日式烤肉商用配方？
五花肉 100g
豆芽100g
调料:
日式烧烤酱5汤匙
做法
1、豆芽去根洗净;猪五花肉切薄片，放入烧烤酱拌匀，腌渍30分钟。
2、平底锅大火烧热，内壁擦少许油。
3、逐片放入腌渍好的肉片，要铺平，使之均匀受热，将肉翻面，逐一煎熟，盛盘。
4、肉煎好后，用煎出的油翻炒豆芽，将腌肉的酱汁倒入锅中，给豆芽调味。
5、将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。
四、日式烤肉厨房配方？
步骤 1
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料酒里加入蜂蜜或糖边小火加热边搅拌，约5分钟后感觉有点粘稠感
步骤 2
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加入除了麻油以外的所有料一起加热到微滚就可以关火了，滴入麻油，静置一晚
步骤 3
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根据个人喜好可以加少量辣椒粉/胡椒粉 烤肉前30分钟开始腌制即可
五、日式烤肉怎么吃？
豆芽去根洗净；猪五花肉切薄片，放入烧烤酱拌匀，腌渍30分钟。
2
平底锅大火烧热，内壁擦少许油。
3
逐片放入腌渍好的肉片，要铺平，使之均匀受热。
4
将肉翻面，逐一煎熟，盛盘。
5
肉煎好后，用煎出的油翻炒豆芽。
6
将腌肉的酱汁倒入锅中，给豆芽调味。
7
将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。
六、日式烤肉和韩国烤肉的区别？
日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能够确保肉片花纹清晰完整；韩式烤肉则更粗放，成肉多。
日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用；韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。
七、日式烤肉如何腌制最好？
你好！做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅．做法是： 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的。如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。
八、日式烤肉厨房配方资料？
照烧汁最简单 酱油、味啉、清酒 按3：2：1调和 加入姜泥或姜汁
味啉用白糖或砂糖代替 清酒用米酒或白酒代替就可以。
九、日式清酒和米酒什么区别？
清酒和米酒的区别
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。清酒已成为日本的国粹。
清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。清酒也可以叫做米酒，因为都是用大米酿造的。
1、名称区别
中国叫：米酒、老白酒。
日本叫：清酒、日本酒。
2、透明度区别
日本清酒比中国米酒透明。
3、工艺区别
除了追求清澈度不同，其他大同小异。
中国米酒不太追求清澈度，只是在酿造过程中静置、自然沉淀，然后用酒吊子吊出来，底下沉淀物不要。没有明显沉淀物和悬浮物，这个清澈度就算合格了。
日本清酒，则加入石灰，使其充分沉淀，以获得更高的透明度。
十、日式烤肉店服务流程？
一般都是工作人员烤好以后一桌一桌的送，例如烤虾、鸡翅膀等，每个桌上先每人一个或者两个，如果不要，服务人员就去下一桌。