一、叉车高脚杯用什么替代？
鸡尾酒杯、白兰地酒杯、香槟浅碟杯、白葡萄酒杯、波尔多酒杯、勃根地酒杯等这些都可以临时用一下
二、做菜用什么清酒？
家庭做菜用黄酒，做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。
在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
三、使用高脚杯时我们用什么相碰？
要用杯肚相触碰。杯口处是杯子最轻薄的位置，如果用杯口碰杯，很容易将酒杯碰碎。
而杯肚则是酒杯中最坚硬的部分，拿自己的杯肚碰他人的杯肚，不仅能碰出很好听的声音，也避免了杯子破裂的尴尬，喝葡萄酒更多的给人以优雅的感觉。
每次少倒一点酒，慢慢的小酌，利于醒酒，也是优雅的体现。
而若是将酒倒的太满，不仅视觉上不美观，在碰杯时还容易将酒洒出来，会将喝葡萄酒的意境大打折扣。
四、高脚杯象征什么？
高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。不过它可不仅是为了美观，喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。
五、两个高脚杯怎么用？
一般我们进入餐厅会看到餐桌上摆两个高脚红酒杯，主要是餐前的装饰为主。
入座后，服务员会根据你的需求来确认是否撤走这两款红酒杯，如果你选择在用餐时
喝红酒，服务员会保留酒杯，有的客人因为不喝酒，但是为了应酬会选择在在杯子里加入柠檬水在和客人碰杯的时候使用。
六、高脚杯有什么特点？
玻璃高脚杯最大的特点是高雅、透明、折光、手感、视觉、音纯使人爱不释手，使人心情愉悦，使人遐想万千。 一支透明的玻璃杯，长着一只细长的脚，那只脚除了美观，更重要的是为了实现她的实用价值。
特别是喝红酒讲究一个“品”字，葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右，这只高脚就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以保持酒的相对稳定的温度，保证品尝的纯真效果。
七、高脚杯是什么生肖？
答:鸡。高脚杯→这里意指喝酒的一种独脚杯，犹如金鸡独立一样，金鸡即鸡生肖，所以高脚杯是指鸡生肖。
八、举高脚杯表示什么？
利于观色。葡萄酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息，因此观色对于葡萄酒而言至关重要。而葡萄酒杯拥有绝好的透明度，非常适合观色。利于闻香。利于品鉴。不同酒类所使用的酒杯杯唇厚度不一，不过人们普遍认为，杯唇越薄，酒杯对饮酒体验带来的影响越小，这就是葡萄酒杯杯唇较薄的原因所在。
九、高脚杯有什么来历？
高脚杯起源于西方人喝红酒的历史，具体的发明人没有记载。 高脚杯,这种杯杯托上立着一只细长脚,所以才称其为高脚杯.不过它可不仅是为了美观,喝红酒十分讲究一个品字,真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度,而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开,以免影响红酒温度。
十、清酒腌肉可以用什么代替？
清酒腌肉，如果没有清酒了，可以用料酒来代替。