一、乐清青红酒做法？
材料：糯米5000g，纯净水5000g，毛麯200g，红麯400g（如果没有毛麯，可以用相同量的红麯代替）
做法：
1、糯米倒入盆内，清洗三遍后，沥去水份
2、倒入适量清水，浸泡一晚上或大半天
3、将纯净水烧开，放凉以后倒入准备腌制青红酒的坛子中
4、将浸泡好的糯米沥去水份备用
5、蒸屉内铺上纱布，将沥干水份的糯米倒入蒸屉内，平铺均匀
6、加盖，大火蒸至糯米熟即可关火
7、将蒸好的糯米倒入盆中，放凉至约30度。
二、青蟹饭怎么处理青蟹？
用料：青蟹两只，泰国糯米两杯，干香菇4朵，各类菌菇少许，胡萝卜半根，青豆少许，玉米少许，生姜少许，葱少许，虾米少许
步骤 1
将青蟹洗净，切块；糯米洗净，用水提前浸泡俩小时；胡萝卜切丁；干香菇洗净用水泡发，泡香菇的水别扔哟；各类菌菇洗净，改刀备用
步骤 2
锅烧热，加油，葱姜下过爆香，加入胡萝卜翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各类菌类翻炒，然后加入泡香菇水和一小碗高汤，加蚝油、料酒、生抽和老抽煮开。
步骤 3
将泡好的糯米放入电饭锅内，再将2倒入电饭锅，使高汤刚浸没糯米，把洗干净的青蟹平铺到表面！按下煮饭键，起锅前撒一小把青葱
三、青蟹是青口蟹吗？
青蟹和青口蟹是一样的
青蟹是属于海水蟹，是生活在海域中的一种螃蟹，其生存环境在咸淡水的交界处，所以是属于一种海蟹。青蟹是滩栖游泳蟹类，多生活于潮间带泥滩或者泥沙质的滩涂上，喜欢停留与滩涂水洼之处以及一些岩石缝处，白天多穴居，夜间四处觅食。
四、青蟹螃蟹潮汕青蟹最好吃。青蟹怎么煮好吃？
材料 青蟹 2只生姜 5g大蒜 2个做法1. 洗好的青蟹放锅裏到上黄酒，生姜，大蒜少许水，大火烧开，小火15分钟，待颜色变红就可以上盤了
五、斯里兰卡青蟹和越南青蟹区别？
回答：斯里兰卡蟹就是锯缘青蟹，是最大的青蟹品种，其重量可达3公斤，相对于市场上常见的拟穴青蟹，锯缘青蟹的一大特征就是其游泳足和大钳子布有明显的网状花纹，所以它也叫“花脚蟳，大沙公”，多为野生，食量大，性情凶猛，生活在咸淡水交界的河口处，以小鱼虾及各种贝类为食。同时也是市场上价格较贵的青蟹品种。
越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”，体重从半斤起跳，可以达到一斤半一只。它是吃海草长大的浅海蟹，壳色在一众肉蟹中最青，肉质是三种肉蟹中最为紧致的。
六、缅甸青蟹与国内青蟹区别？
1、缅甸蟹
又叫缅甸黑蟹、缅甸石蟹；原产自缅甸、孟加拉一带海中，因其外壳的特别漆黑得名黑蟹，此蟹不是河蟹，也不是海蟹，它们主要生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，又有海蟹的鲜美。
2、青蟹
主要分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域也有分布。
其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富，被视为近代及现代珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。
七、青蟹 赤蟹区别？
答：主要区别：第一，体表色泽不同，青蟹体表呈青色，而赤蟹体表呈淡红色；第二，个体不同，青蟹体形略大，而赤蟹个头略小；第三，市场价格不同，青蟹市场价格高，而赤蟹价格便宜。
赤甲红海蟹是海蟹属甲壳类动物。赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。
八、酒店青蟹贝壳类养殖盐度多少？
青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适宜盐度为7‰～33‰，最适是10‰～20‰，适温范围6℃～35℃，最适生长水温18℃～25℃，此时青蟹的活动力强，食欲旺盛，而它的耐干露能力也极强，一只健康青蟹离开水后，鳃腔内只要留有极少量的水份，能保持鳃丝湿润，便可以存活数天。
九、青蟹天敌？
螃蟹小时候有过一段类似浮游生物的脆弱期，那个时候基本上是条鱼都可以成为它的天敌，实际上大多数的小螃蟹都在那时候死掉了。
等到长大了，海里最常见的海蟹天敌大概就是章鱼和乌贼。 它们不怕夹，因为它的肉是软的有弹性的；它很灵活，用来对付螃蟹的笨重；它的吸盘强大有力，螃蟹被抓住之后，就像五花大绑，动弹不得；章鱼和乌贼的嘴像鹦鹉嘴一样锋利，它挑螃蟹关节的部位咬破，注射一定的毒素，螃蟹就麻痹了，然后吃掉它。
其他动物，比如某些大鱼、海龟、海獭、鳄鱼等等都会吃螃蟹，一些螃蟹还会捕食其他的螃蟹。
十、青蟹谜语？
谜底是螃蟹是谜语：
1、八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道，里常把泡沫吐。（打一动物）
谜底：【螃蟹】
2、手拿大剪刀，身穿铁甲袍，有人来惹我，吃我两剪刀。（打一节肢动物）
谜底：【螃蟹】
3、有个怪物本领高，走起路来横着跑，随身工具共十件，两把钳子八把刀。（打一动物）
谜底：【螃蟹】
4、老张老张，背个皮箱，剪子两把，筷子四双。（打一动物）
谜底：【螃蟹】
5、口吐白云白沫，手拿两把利刀，走路大摇大摆，真是横行霸道。（打一动物）
谜底：【螃蟹】
6、尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下。（动物）
谜底：【螃蟹】
7、身披铁甲摆威风，横行霸道充英雄，遇到敌人决一战，紧紧钳住不放松。（打一动物）
谜底：【螃蟹】