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威士忌XR(威士忌xr21)

啤酒之家 2022-12-22 08:49 编辑:admin 94阅读

1. 威士忌XR

苏格兰威士忌,又可细分为调和与单一麦芽威士忌。其原料主要是大麦(80%以上)波本威士忌又作波旁威士忌,玉米谷物必须占51%以上才可以叫“波本”。

2. 威士忌xr21

石觉美国波旁威士忌,源于欧洲,是威士忌和可乐的混合物,一般比例在1:5到1:10之间,视个人口味而定。

成分:石觉美式波旁威士忌1/3,可乐2/3,适量冰块。

制作方法:将石觉美式波旁威士忌倒入装有冰块的玻璃杯中,加入可乐,搅拌均匀。

可乐桶用什么威士忌 可乐桶用什么洋酒兑什么

焦炭桶比率

欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多,但基本上都喝过烈酒和各种饮料、果汁做成的鸡尾酒,这款产品因为调节简单,所以最常见,最受欢迎。威士忌和可乐的比例根据个人口味不同,基本在1: 10到1: 5之间。1分钱威士忌和2分钱可乐的量已经很高了,很少见。

3. 威士忌消毒液

调和威士忌(Blended Malt 或 Vatted Malt)指的是用两间酒厂、至少2种以上的谷物或者麦芽酿成的威士忌。威士忌(Single Malt Whisky)指的酿造的谷物和水源都是来自同一酒厂的威士忌。

威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

4. 威士忌xr21价格

威士忌是最合适纯饮的烈酒之一,香味突出、口感醇厚。同样是威士忌,便宜的几十块钱一瓶,贵的则高达上千元,差别到底在哪儿?

作为一种谷物类蒸馏酒,威士忌已经有500年的历史。它的酿造并不复杂,原料也很简单,无论价格高低,所有的威士忌都是由以下几个步骤酿出来的:

1.发芽。将原料(大麦、小麦、麦芽、黑麦,少数还会使用玉米)侵泡在一定温度的水中使其发芽,发芽后再将其烘干。苏格兰威士忌在这一步会使用泥煤(Peat),因此具有独特的风味。

2.糖化。原材料发芽后就可以开始糖化,在淀粉酶的作用下,谷物中的淀粉转换为了糖。接下来就是过滤,滤去残渣后,即可得到原麦汁。

3.发酵。在发酵罐中,酵母会把糖分转化为酒精。

4.蒸馏。自然发酵下,酒中酒精度并不高,想要获得更高度数的酒,就得蒸馏。将发酵液加热,酒精就会挥发,经过冷凝后重新变成液态,同时也是纯度更高的酒。如此反复,高度酒就得到了。

5.陈年。最后一步就是陈年。原酒的刺激性很强,并不适合饮用,所以要放在橡木桶中,一方面让酒吸收桶中的香气并变成棕黄色,另一方面原酒的刺激性也会降低。

威士忌的价格之所以有高有低,跟年份强相关。苏格兰当地法律要求至少要陈酿三年才能售卖,所以苏格兰威士忌的整体质量要好一些。通常10年或者12年以上的陈酿威士忌价格不菲,但质量通常也很高。

威士忌装瓶之前还有最后一步,就是调配(其实就是勾兑),也会影响价格。如果是同一批麦芽配成的酒就成了单一麦芽威士忌,谷物做原料的则是单一谷物威士忌;如果多种原酒勾兑则成了混合威士忌。

5. 威士忌响

响酒威士忌是一款产自日本的调和威士忌,有着调和威士忌天花板级别的美称,具体评测如下:

颜色:响酒威士忌整体颜色以琥珀色为主;

闻香:响酒威士忌的闻香比较丰富,以花果香,蜂蜜甜,香草与奶油香为主,之后带有木桶香与淡肉桂香;

口感:响酒威士忌的口感非常好,酒精感压制的很好,整体甜美,味道以香草与蜂蜜甜为主;

余韵:响酒威士忌的余韵很丰富,木桶香为主,带着巧克力,肉桂等香气。

6. 威士忌下酒菜

老醋花生米】

常喝酒的人都知道,酒桌上的四大标配,花生米、 豆腐皮 、萝卜砍子 、小焦鱼儿,今儿咱就给恁做排在首位的老醋花生米。

老醋花生米做法也有几种,有炒熟再泡的,有生花生米直接泡的,咱先做个炒熟的。

先切点小料,切点大葱白、青椒粒、红尖椒粒、香菜段。

1.炒花生米:

花生米想要炒得不糊不黑,牢记这三个冷字,冷锅、冷油、冷花生。冷锅加油,冷油下花生米。还要注意:小火快翻勤观察。只要做到这六点,花生不会怯生也不会炒焦。

随着锅温度的升高,听到花生米噼啪的声音,炸裂的声音由慢变快响到几十下,花生颜色加深,就把花生倒出来。花生米冷凉以后自会酥脆。

2.拿个小盘,调个老醋汁:生抽、陈醋、少量的蚝油、食盐、搅拌均匀化开调料,把冷凉的花生米倒入调菜盆中,倒入葱白,青红椒倒入刚才调好的料汁。

翻匀后再放上香菜,这道老醋花生米就能上桌了。

【辣拌腐竹】

我们平时在家最好多买点腐竹,易存放,没时间买菜时拿出来泡泡就能吃。像豆腐一样一年四季不断。

泡腐竹用凉水温水泡都可以,切记不能用热水泡,外皮泡烂了里面还有硬芯。

1.拍点蒜末,切点香菜、小米椒丝,我们调个万能的凉拌汁:碗中放入辣椒面10克、倒入蒜末、生抽5克、辣鲜露10克,香醋10克、食盐2克、鸡粉2克 搅拌化开。烧点热油倒进凉拌汁里面,把料汁激出香味。

这个凉拌汁收藏好,拌啥菜都好吃。

2.把腐竹焯一下水,水即将烧开的时候 ,放入泡软的腐竹,快速焯水20秒钟用凉开水冲洗降温。

腐竹不要沸水下锅容易煮烂。快速降温吃起来才劲道。放入小米椒和香菜,颠盆拌匀就可以上桌了。

一道爽口开胃的凉拌小菜,下酒下饭都不错,饭桌上多道它还能解腻。

【凉拌木耳】

1.泡点木耳,用凉水温水泡都可以,凉水或者温水泡出来的木耳比较清脆。

别用开水,容易泡烂。小木耳好泡,泡好以后清洗干净。

2.把木耳焯一下水,水里最好加点盐淋点油,木耳快速焯一下水,然后用凉水过凉一下,木耳脆爽。

3.切点洋葱片、香菜段和木耳放在一起调味,放入食盐2克、白糖中和洋葱的辛辣味,生抽10克 、一品鲜酱油5克 、香醋10克再倒入一些芝麻香油或者辣椒红油。

非常简单的一道凉拌木耳就做好了,颠盆拌匀后就能上桌了。

【凉拌藕片】

大家都知道莲藕容易发黑,把藕片切好以后呢,要赶快用清水泡上,水里最好再放点白醋。免得一不留神,藕片黑了。

1.拍点蒜末、切点葱花,姜粒、小米椒圈,切好以后都放到盆里。

锅里烧点油把油烧热一点,烧到七成热时,把热油倒在准备好的调料里面,热油能够瞬间把葱,姜,蒜中的香味激发出来。

2.把藕片焯一下水,锅内烧水再放点白醋,水烧开以后,倒入藕片,水再烧开时就可以捞出藕片了。

这个时间不能长了,焯水时间一长,藕片不脆了。捞出来用凉水冲洗降温,把藕片放在盆中,加入激过油的调料,加入食盐2克,鸡粉2克,淋入白醋5克,芝麻香油5克用筷子搅拌均匀,就个凉拌藕片就能上桌了。

【凉拌香干】

买菜时随手买几块香干,回来2分钟拌一盘当个餐前小菜别提多美了。

1.先把香干切成薄薄的条,切点香菜,增色又提味和香干拌在一起还好看。

再切一点红椒丝来配色,拍点大蒜末,做凉拌菜加一些蒜末开胃。

2.放点食盐2克、 陈醋5克、芝麻香油一勺增强香醇感,辣鲜露,鲜辣油亮。没有辣鲜露的,可以用辣椒油代替。

把调料全部搅化倒入香干颠盆拌匀,再倒入香菜和红椒丝再次拌匀后装盘上桌。

7. 威士忌需要醒酒吗

15分钟。

其实威士忌跟红酒一样也是需要醒酒的,有一些刚开瓶的威士忌放在杯中醒酒大概15分钟,品味起来口感会更好,醒酒可以让威士忌多余的酒精挥发掉减少酒精对嗅觉的刺激威士忌经过些许的氧化以后味道会更突出,结构会更明显。

兑水喝,也许是威士忌的最佳喝法了。先在酒杯中加入少量冰块,再以1 : 2.5的比例先后加入威士忌和水。1 : 2.5被认为是水割的黄金比例,水割威士忌呈现出的淡雅风味,有利于威士忌香味的散发,而且降低了酒体酒精度,减轻对嗅觉神经的麻痹。

威士忌兑水,最好不要矿泉水,以纯净水为佳。

8. 威士忌XO

xo名仕是白兰地的等级,不是威士忌。

9. 威士忌xr什么意思

所谓陈年是指:威士忌必须在橡木桶中储存3年以上。

基本上所有威士忌都是陈年酒,而且是陈年时间越长,卖的越贵,那买回来的威士忌放了20年值钱吗 如果是橡木桶装的原酒,那恭喜你,很值钱,但如果只是市面上普通的瓶装威士忌,那其价值只会下降,因为装瓶后并没有陈年能力,反而有变质的风险。

10. 威士忌雪莉版是什么意思

威士忌一般是不需要用雪莉桶的,正常情况下,量产的威士忌用的是普通橡木桶进行陈酿,这类威士忌同样具有好喝的风味,有趣的余韵,而雪莉桶则是近几年流行的陈酿方式,一些酒厂通过过雪莉桶或者直接用雪莉桶陈酿的方式给酒体带来更加多样的风味,除了雪莉桶,还有波特桶,红酒桶等其他过桶,所以,威士忌不是一定需要雪莉桶,雪莉桶只是改变或者增加威士忌风味的一种方式。

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