1. 自酿威士忌酿造方法
1、发芽：首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。
2、糖化：将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁（或谷类的汁） 的品质。
3、发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为Wash“或Beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人。
4、蒸馏：一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后， 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心” 部分成为威士忌新酒。
5、陈年：蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。
2. 威士忌怎么酿造
威士忌的制作过程简单分为以下步骤：
1、发芽。大麦等谷物的种子在发芽后会生成淀粉酶，储存的淀粉转化成生长所需的糖分。
2、磨碎。将发芽后的谷物种子碾碎，然后加入热水搅拌成糊状。
3、发酵。将麦芽汁冷却后注入发酵桶，加入酵母菌。
4、蒸馏。将酒精转化蒸汽，再将蒸汽转化成液体，即蒸发和冷凝。
5、陈年，即把酒放入橡木桶中存放。 另外，在陈年方面，不同的酒厂会采用不同的方式。比如帝王威士忌发明的二次陈酿工艺：将已经成熟的就加以调和，再将调和后的威士忌放入特选的陈年橡木桶中进行二次发酵，经过半年的沉淀融合让威士忌的口感更甘醇丰厚。
3. 自酿威士忌酿造方法图解
主要区别在于原料，白酒是蒸馏性烈酒，是由谷物类等淀粉类等原料酿造而成，而威士忌的酿酒原料比较丰富，其中有大麦，小麦，黑麦和玉米等谷物。
4. 如何酿造威士忌
一般来说，威士忌的成本要比白酒高，咱说的并不是酒的售价，个人理解威士忌是由白酒加工而来，成本可想而知了，再有同样的产品的制作成本也是不同的，感觉我国的酿酒历史悠久，技术成熟，工艺目前也很先进，产量大，成本亦会随之而降低。
5. 威士忌的酿制工艺过程
回沙工艺是最传统的酱香工艺，是小麦高温制曲，陈曲两次混入后，进行蒸馏取酒。
对已取酒的酒醅仍从甄中取出，经过两次工艺处理，不加新料，经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，取得第二次原酒入库，酒即为回沙。
6. 家酿威士忌的制作方法
食材明细：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵、葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量
7. 如何酿威士忌
tobermory 威士忌酒味醇厚，好喝。
托伯莫里位于英国苏格兰岛屿产区的马尔岛，其酿造单一麦芽威士忌的历史已有两百余年，是苏格兰最古老的商业蒸馏厂之一，现归迪斯特集团
所有。
托伯莫里镇由英国渔业协会于1798年建立，在此之前，这个小镇是一个小型农业聚集地。1797年，当地的海带商人约翰·辛克莱在莱德艾格租下了23公顷的土地用于建造蒸馏厂和住房。然而在此之前的四年间，为了确保在第一次反法同盟战争中有充足的粮食补给，英国实施了禁止蒸馏的条令。但辛克莱并未因此而放弃，在他的坚持下，莱德艾格蒸馏厂于1798年成立了，也就是后来的托伯莫里。1823年，蒸馏厂获得了法定授权，但在1837年，蒸馏厂因故关闭，直到1878年才再次恢复生产。之后，莱德艾格蒸馏厂在岛上逐渐发展壮大。
8. 如何自酿威士忌
威士忌是一种洋酒，我不喜欢直接喝味道太特别不好下口，威士忌里面可以加入和可乐或者红牛来兑着喝，加点冰块口感更好