1. 加拿大的威士忌
加拿大酿酒协会的介绍，第一家加拿大蒸馏厂于1769年在魁北克成立（历史超过250年）。到19世纪40年代，加拿大已有超过200家酒厂。1865年（美国建国前两年），加拿大威士忌已经是北美最畅销的威士忌。
1870年代到1880年代，美国威士忌开始大量流行并被非法偷运到加拿大，加拿大威士忌产业受到不小的冲击，但90年代的美国禁酒令又立刻扭转局面。
1920年禁酒令开始后，美国国内对于烈酒的需求却不降反增，这让加拿大威士忌逮住机会不断向美国“偷渡”威士忌。
1933年美国禁酒法被废除后，大量的加拿大威士忌更是疯狂涌入美国，一举占领市场。直到现在，加拿大威士忌在美国的市场份额仍然与波本威士忌不相上下，Crown Royal就是美国第二畅销的威士忌，仅次于Jack Daniel’s。
2. 加拿大威士忌的著名品牌
第一名、芝华士chivas-皇家礼炮
(于1801年苏格兰,比较早生产调和威士忌并将其推向市场的产商之一,十大威士忌品牌,芝华士公司)
第二名、尊尼获加johnnie walker
(于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,行业著名品牌,联合酿酒集团)
第三名、帝王dewar"s
(于1846年苏格兰,威士忌酒品牌之一,united distillers of the unitedkingdom旗下品牌)
第四名、百龄坛ballantine"s
(于1827年苏格兰,洋酒十大品牌,欧洲享有盛誉的威士忌品牌,洋酒行业著名品牌,芝华士兄弟公司)
第五名、麦卡伦macallan
(始于1892年,上市公司,致力于传统酿造经典苏格兰威士忌的酒厂,威士忌十大品牌,苏格兰麦卡伦酒厂)
第六名、杰克丹尼jack daniels
(于1866年美国,美国比较古老的酒厂之一,品牌500强,专业于威士忌酒酿造的酒厂,杰克丹尼酿酒厂)
第七名、占边jim bea
(始于1795年,美式玉米威士忌,拥有美国浓烈特色的威士忌酒,行业著名品牌,美国占边jim beam酒厂)
第八名、皇冠crown royal
(于1929年加拿大的威士忌,主要由黑麦/玉米和大麦混合酿制采用二次蒸馏,加拿大crown royal酒厂)
第九名、威雀famous grouse
(始于1800年苏格兰,苏格兰比较古老的威士忌酿造商,著名的威士忌酒品牌,苏格兰马修.克拉克公司)
第十名、珍宝j&b
(创于1749年苏格兰,justerini & brooks是它的全称,混合型的威士忌酒,苏格兰j&b scotch whisky)
3. 加拿大威士忌原料
金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地
这六种酒是鸡尾酒的六大基酒，全都是酒香独特，口感醇厚的烈酒，这六种酒也都是蒸馏酒。我们可以从原料来区分这几种酒。
金酒（Gin）
起源于荷兰发扬在英国
主要原料：
荷兰金酒
--大麦芽、裸麦、杜松子香料。
适宜于单饮。
英国金酒
--食用酒精、杜松子、其它香料。既可单饮，也可作鸡尾酒的基酒。
按口味风格划分：辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒）、荷兰金酒、果味金酒（芳香金酒）
代表酒牌：百富达Beefeater、哥顿Gordon’s等
代表鸡尾酒：马天尼Martini、新加坡司令Singapore Sling、金汤力Gin and Tonic、粉红佳人Pink Lady等
朗姆酒（Rum）
诞生于古巴共和国，盛产于巴西和墨西哥
主要原料：
甘蔗
按口味分：淡口（调和性好，适合做鸡尾酒基酒）、中口、浓口
按酒液颜色划分：白朗姆/银朗姆（口感厚重浓烈）、金朗姆（香浓郁突出）和黒朗姆（入口回味甘甜）
代表酒牌：百加得Bacardi、摩根船长Captain Morgan等
代表鸡尾酒：莫吉托Mojito、戴吉利Daiquiri、椰林飘香Pina Colada 等
威士忌（Whisky/Whiskey）
诞生于爱尔兰/苏格兰
主要原料：
麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）
按原料划分：纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等
按生产地划分：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其他国家威士忌
代表酒牌：芝华士Chivas、百龄坛Ballantine's等
代表鸡尾酒：古典Old Fashioned、威士忌酸Whisky Sour、曼哈顿Manhattan等
龙舌兰（Tequila）
诞生于墨西哥
主要原料：
龙舌兰
通常龙舌兰酒液颜色主要有白色、银白和金黄三种。
● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。
● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。
● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。
代表酒牌：唐胡里奥Don Julio、培恩Patron等
代表鸡尾酒：玛格丽特Margarita、龙舌兰日出Tequila Sunrise
伏特加（Vodka）
诞生于俄罗斯
主要原料：
马铃薯或玉米、大麦、黑麦
世界知名的两大产地：俄罗斯、波兰（加入草卉和植物果实调香）
代表酒牌：绝对伏特加Absolut Vodka、斯米诺Smirnoff等
代表鸡尾酒：莫斯科骡子Moscow Mule、大都会Cosmopolitan等
白兰地（Brandy）
诞生于法国
主要原料：
葡萄、其他水果或植物
世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
白兰地分为四个等级：特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)
代表品牌：轩尼诗Hennessy、马爹利Martell等
代表鸡尾酒：亚历山大Alexander、边车Side Car、萨泽拉克Sazerac等
我是S小姐，一个用心喝酒的人。
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4. 加拿大威士忌的特点
要分辨加拿大威士忌，首先要先了解它。
加拿大俱乐部威士忌属于调和式威士忌，采用多种原料，包括玉米、小麦、黑麦和大麦，但大部分不会先做混合，而是分别研磨、发酵、蒸馏，用各种相应的木桶陈年，最后才混合。
加拿大威士忌以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌作为主体，再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌增添其风味与颜色。加拿大威士忌在蒸馏完成后 ，会在白橡木桶中陈酿至少3年才能出品。由于进行连续式的蒸馏，加拿大威士忌常号称是“全世界最清淡的威士忌”，所以也有人戏称加拿大威士忌为“棕色伏特加”。
5. 加拿大的威士忌好喝吗
越百 全麦 调和威士忌
商品编号 |
WJP03660001
商品简介 |
产地：日本
类别：威士忌
等级：调和式
成分：水,大麦
酒精：43%
商品规格 |
700ml
饮用体会：可纯饮，可加冰，口感偏甜，尾韵短，初饮可入口，推荐3星级（总评5星）。
「越百」此名是源由日本中央阿尔卑斯山脉中之一名山「越白山」而得名，而本信州工场也是位于此山脉中。
而所谓越百全麦威士忌系列是本将多种不一样的全麦原酒以复杂深奥的技术取其各原酒不一样的精髓混合而成，所表现山含有一种蜂蜜及焦糖的芳香，入口即刻可感到一股隐约的果实芳香，韵味十足
6. 加拿大的威士忌是什么
威士忌是什么酿造的
威士忌酿造过程
第一步：挑选大麦
水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农，以“皇家礼炮”这款威士忌为例，主要选用Optic、Prisma、Chalice三种大麦。不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单一品种。
第二步：发芽&干燥
挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。先将大麦放置水中直到发芽(约四至五天)，在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分;接着，透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭与否，而明显影响威士忌的风味。
第三步：磨碎&发酵
将磨碎成麦粉的麦芽倒入特制的木桶，加入沸水搅拌。麦粉溶解在沸水里，加速糖分释出。然后，进入发酵阶段，加入酵母后两天，麦汁会发酵到8度，而这第一次发酵的麦汁已具啤酒的雏形。
第四步：蒸馏
发酵过后，接着进入“蒸馏”步骤。啤酒汁导入蒸馏器后，可以让酒质更纯郁、净化。苏格兰威士忌酒厂蒸馏器多半以红铜制造，两两成对。通常，长颈蒸馏器会蒸馏出比较清淡、口感多层次的酒液，短颈蒸馏器蒸馏出的酒液口感较单纯、厚重。
经过二次蒸馏出的原酒已经具备威士忌的雏形，酒精度提升到68度。
第五步：陈年
最后，是漫长的陈酿过程。
“生命之水”的摇篮——橡木桶，是决定威士忌口感的关键之一。“生命之水”有些被放入带有浓郁水果香气的雪莉桶，有些被放进散发甜甜香草味的波本桶;最后，再由调酒师决定取自波本桶与雪莉桶的威士忌的最佳百分比，进行混调。
苏格兰威士忌的味道最受人追捧的苏格兰威士忌带有典型的呛辣的烟熏味、浓浓的泥炭味以及独特的海水味。最早以前，威士忌都是用麦芽酿造，直到1860年以后，人们才用掺杂法酿制威士忌，于是在单一麦芽威士忌之外，有了混合威士忌，包括着名的芝华士，尊尼获加等。
同样是苏格兰威士忌，依据地区的不同，可以细分为低地(Lowlands)、高地(Highlands)、斯培赛河谷(Speyside)、艾莱岛(Islay)。同样是高地出产的酒，又因为水源和地质，以及酿制工艺不同，有了细微的变化，有的泥煤味厚重，有的则果香明媚。
斯培赛河谷与艾莱岛可以说是现今最受威士忌酒迷推崇的两大产区。前者是全世界威士忌酒厂分布最密集的区域之一，此区的威士忌以优雅着称，甜味最重，香味浓厚而复杂，通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味，有时还会有浓厚的泥煤味。
艾莱岛出产的高品质单一麦芽威士忌中，有上百种口味大相径庭的酒，而其中最负盛名的是Laphroaig。《全球威士忌指南》一书的作者MichaelJackson将此酒形容为：“嗅觉部分混合着硫磺与沥青的气味，让人感觉到温暖的腐烂气。”