一、日本威士忌好喝吗？
日本人在发现亚洲人的口感需求方面，可以用天才来形容。本身白州12是一款非常适合入门者的威士忌，被形容为“清丽的东瀛少女”，平衡感极好，不甜不腻不冲。
如果连白州的纯饮都不适应，其实是说明饮者本身对烈酒的不适应，这个时候，水割就能体现出作用了。
把白州12做成水割，酒精度从40%下降到9%左右，对长期喝金汤力和长岛冰茶的，百瓶上的酒类爱好者来说极其友好。
冰镇的口感让你的注意力从灼烧感上移开，更专注于体会威士忌本身的细致味道，水将威士忌的复杂的香气“割”开，一缕缕在口腔内游走，白州12的苹果香、青草香，都变得不那么难以琢磨。原来，威士忌这么好喝！
二、深夜口粮可以选择的三款烟熏泥煤威士忌
我不是村上春树，我的语言也不是威士忌，不过我的深夜伴侣可以是爵士乐和烟熏泥煤威士忌，伴着夜色加块冰小酌一杯。
日本威士忌自然是极好的，可惜我不会喝也买不起，更喜欢威士忌圣地艾雷岛的烟熏泥煤味作为深夜口粮。
01 Laphroaig 10 YO 拉弗格10年
在深夜一个人独酌时，我更喜欢来一杯拉弗格10年，大概是因为一个住太久的原因，夜里总想要点温柔的感觉，而拉弗格10年刚好可以给予这种感觉。
拉弗格的温柔甜美主要是源自于美格橡木桶的使用，美格本就是波本威士忌中出类拔萃的存在，拉弗格的口感自然也丝毫不弱，美格桶能够磨平新酒的粗糙棱角，使得新酒更加顺滑。
拉弗格10年的酒精浓度40%并不算太低，而烟熏味也被橡木桶遏制，导致其酒体色香非常的内敛，不过还是可以闻到淡淡的松木与冬青以及苔藓的气味，入口非常柔和顺滑，香草味轻轻划过舌苔，剩下煤油味徘徊在齿间与喉咙。
拉弗格10年的价格在260元左右，性价比是蛮高的，当然也是由于其极其柔和得口感，非常地适合在深夜小酌，喝完就可以安静入睡，真的非常温柔。
02 Bowmore 12 YO 波摩12年
波摩12年是我比较早的时候接触到的烟熏泥煤威士忌，喜欢波摩的原因也很简单，就是我很喜欢波摩的瓶子，和其他威士忌瓶子不同的是波摩瓶子更加高挑有棱角，和麦卡伦的瓶身比较相似，只是棱角更加鲜明。
波摩12年的泥煤味并不是艾雷岛上最高的，当然由于布赫拉迪奥特摩的存在，其他酒家都没法登上泥煤味最高的巅峰，但是波摩的烟熏泥煤味是最明显的，非常纯净。
同样是40%的酒精浓度，与拉弗格10年做比较的话，波摩12年的烟熏泥煤味要重的多，当然不是说泥煤值要高，而是波摩12年要更加奔放，不如拉弗格内敛。
波摩12年的烟熏味非常明显，入口感也奔放得多，有着明显的焦炭味，伴随着坚果和草本植物的香味，烟熏泥煤味短促而明显。
波摩12年的价格大概在240到260之间，个人是不太喜欢在睡前喝的，比较适合在八九点工作时候喝一些，简单明了还可以保持头脑清晰。
03 Ardbeg TEN 雅柏10年
深绿色的瓶子让人爱不释手，最棒的大概就是酒标贴纸上的logo，至少我是很喜欢的。第一次喝到雅柏是在一个威士忌的展览会上，然后就深深地喜欢上了。
雅柏是很少几个不怎么注重年份的品牌，更多的区分是橡木桶的不同，作为雅伯基础款的雅柏10年质量并不差，只是口感与漩涡或者乌干达略显不同而已。
雅柏10年的酒精浓度高达46%，烟熏味很明显且带着柠檬味和复杂的混合香气，我没法闻出来，入口很醇厚，有点巧克力和朗姆混合的味道，不过这都不重要，重要的是随后澎湃而来的烟熏泥煤味。
雅柏10年的价格稍贵了些，320到360之间，不过我觉得还是可以入手一瓶的，雅柏10年是很遒劲有力的一款酒，适合偶尔约个朋友一起细细品味。
作为口粮级别的烟熏泥煤威士忌，这3款真的是非常合适了，拉弗格10年顺滑柔和，波摩12年纯净奔放，雅柏10年遒劲有力。
三、日本的威士忌值得收藏吗？
日本威士忌中的有特色或者高年份限量，已经一瓶难求。被炒火的原因之一，使用了日本本地独有的水A木制作木桶陈酿威士忌。水A木，木材稀缺，制桶难度大，政府限制树龄等原因。除了大品牌的日本威士忌，可以选择入手一些小众品牌，藤目威士忌，主要制作调和威士忌。藤目威士忌同样使用了水A木桶陈酿，其中8个年份的【藤目富士】和无年份【藤目世纪】。口感上更加柔和圆润、清冽香甜；带有一股独有的檀香、椰枣以及伽罗香的风味。区别于自带泥煤味的苏格兰威士忌，喜欢清冽柔和口感的，建议收藏。
威士忌的收藏，相对于来说是越来越普遍的现象，但是为了威士忌价值提升，收藏时需要比较严格的环境及设备，因为酒精是易挥发的，日本威士忌在近两年被炒火了，短期类价值会得到提升，建议收藏特色或者高年份限量的威士忌
酒类收藏现在是很热门的。一般分为两类，一类是投资，一类是品尝。之前在太阳国际拍卖行入手的限量版日本威士忌，现在都升值了。据统计过去6年，顶级的100款单一麦芽威士忌平均投资回报率为440%。
年份高的适合收藏 物以稀为贵
有的，现在的威士忌酒价格都很高，