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牛油威士忌(威士忌汽油味)

啤酒之家 2023-01-07 15:02 编辑:admin 203阅读

1. 威士忌汽油味

威士忌陈年于橡木桶,少则3年,多则几十年,在这么长的时间里橡木桶如同人类的肺,新蒸馏出来的酒具有的强烈酒精气息通过橡木桶与外界进行充分交换,在释放酒精的同时还会吸收来自于橡木桶本身,以及橡木桶周围环境的气息。

因此橡木桶陈年于大自然的森林里,酒液就会吸收青草,花香,果香等大自然的气息。

橡木桶陈年与海边,就会带有海水的咸味以及湿泥土和苔藓的味道

2. 威士忌气味

基本解释 ◎ 威士忌,威士忌酒 wēishìjì,wēishìjìjiǔ [whiskey;whisky(美)] 一种蒸馏的酒精性液体,它是由粮谷(如黑麦、玉米、大麦或小麦)或马铃薯发酵酿制成的,通常含有从40%到50%的酒精

3. 威士忌 奶油味

我个人比较喜欢甜奶油,

动物奶油可分为5类 :

① 甜奶油:由经过消毒的甜奶油制成,分为腌制和非腌制。它具有独特的牛奶风味,含有80%~85%的乳脂

② 酸奶油:由纯乳酸菌发酵(或自然发酵)的无菌乳膏制成。不管是不是咸的。酸味微,奶味浓,乳脂含量80%-85%

③ 重制奶油:由稀奶油或甜酸味奶油经熔融除去蛋白质和水分制成。它有独特的牛奶风味,含有98%以上的乳脂

④脱水奶油:将灭菌后的乳膏制成乳膏颗粒,经分离器熔融、脱水、脱蛋白,真空浓缩。乳脂含量高达99.9%

⑤ 连续机制奶油:在连续操作的制造机器中加工灭菌的甜味或酸性奶油。其水分和蛋白质含量部分高于甜奶油,乳香味更佳

具体哪一款好,要看你个人的喜好

4. 威士忌 汽油

苏格兰麦芽威士忌和爱尔兰麦芽威士忌在工艺上的区别是:前者用发芽的大麦为原料,而后者用不发芽的大麦为主要原料;

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