1. 日本藤吉威士忌
仓吉威士忌,是日本松井酒造生产的一款威士忌。松井酒造创立于1910年,历史非常悠久。松井酒造的仓吉威士忌有8年至18年,25年,33年的威士忌。仓吉将日本本土蒸馏后的威士忌原酒与自苏格兰原酒调和,形成独特的纯麦威士忌,因此被归入了调和威士忌行列。仓吉近3年2次获得日威最佳,还被权威的《威士忌圣经》评为年度最佳日威。
这款仓井12年纯麦威士忌采用了精选优质的纯麦和高山泉水,在美国白橡木桶中熟成18年,于2016 年装瓶,酒精度达到了50度,由于长期陈年,因此这款威士忌的口感浓郁,深邃且顺滑。在日威价格一飞冲天的背景下,仓吉12年仅千元的价格属实有着很高的性价比。
2. 日本藤吉威士忌价格
这次去的是日本京都府宇治市的中村藤吉本店宇治有两家店 一家是本店一家是平等院店 全球只有本店的抹茶产品是最全的刚到宇治的时候第一件事就是去中村藤吉本店排队拿号 服务员提醒要排75分钟左右 结果最后排了近两个小时 可见这家店有多火闲话少说 直接上图小店门口 进去以后有一个伴手礼商店 还有本店的餐厅庭院尽头的门旁贴着排队要75分钟的白色告示牌可以选择室内或者露天用餐室内的装修也很精致中村藤吉必试的抹茶荞麦冷面抹茶雪糕还有淋在雪糕上的抹茶抹茶糕红豆丸子 抹茶刨冰 抹茶蛋糕 煎茶 右下角是淋在刨冰上的抹茶糖浆抹茶黑蜜 黑色的是淋在抹茶糕上的黑蜜糖
3. 想 日本威士忌
威士忌都是辛辣的,适量饮酒吧。
4. 日本第一款威士忌
日本威士忌在各个世界威士忌大赛上大放异彩,随之而来的是全世界范围内对日本威士忌需求的剧增。不过,这时候人们发现,这些陈年威士忌的供给极为有限。由于1980年代以来日本威士忌消费量的下降,许多威士忌厂商不是倒闭了就是大幅度降低了产量,一些著名酒款甚至早已停产。
在这些名酒里面,轻井泽单一麦芽威士忌可以说是其中最具代表性的例子之一。于1956年建厂的轻井泽酒厂,在2007、2008年先后凭两款单一麦芽威士忌获得欧洲著名威士忌组织“麦芽狂人”(the Malt Maniacs)年度评选的金奖,轻井泽开始成名,但是这时候距离轻井泽蒸馏厂的倒闭已经有7、8年时间了。
随后,轻井泽在拍卖市场上受到疯狂追捧,价格从几百美元一直上升到几千美元乃至更高。在2007年春天的欧洲拍卖会上,一瓶52年轻井泽成交价高达12.8万美元,创下欧洲拍卖史上价格最高威士忌的纪录;而在2016年,一瓶50年轻井泽则早已打破当时的世界纪录,卖出12.9万元的天价。不过,轻井泽的价格攀升还远没有结束。今年(2018年)1月30日,轻井泽50年再次打破世界纪录,拍卖价达到令人咂舌的29.9万美元!
过去的十几年时间里,日本威士忌已经培养出一批特殊的收藏者,他们不计一切代价地买入高价日本威士忌,这些酒也许永远不会被打开来喝掉,而是不断地在交易市场上流通或是静静躺在收藏家的酒窖之中。由于这些威士忌只会变得越来越稀少,收藏日本威士忌几乎不可能遭受损失。
日本威士忌名酒在拍卖市场上的巨大成功,同样推高了普通日本威士忌的价格。目前,一瓶普通的12年日本威士忌价格几乎是同样级别的苏格兰威士忌的两倍,如广受全球消费者欢迎的三得利的「山崎12年」、「响17」等,这些威士忌通常产量不高,很快就会在市场上一瓶难求,人们不得不在二级市场上高价收购。
经历了历史上的起起伏伏,日本威士忌已经成功将自己塑造成为品质、稀有、奢华的象征
5. 日本岩井威士忌
日本威士忌的特征可以说近似于苏格兰型威士忌.这是由于其口味的设计与苏格兰威士忌一样,是以麦芽威士忌为基础的.
但是,与苏格兰威士忌相比较,其香味中烟味较少,且有独有的特征.香味醇厚,各种口味调制得较为均衡,并且,酒质浓厚.因此即使掺水饮用也不失香味的调和.
日本的威士忌构成成分是用威士忌原酒并在其中混入烈性酒制成的.
威士忌的原酒,从酿制方法上来说,可分为麦芽威士忌(Malt whisky)和谷物威士忌(Grain whisky)两种,而两者可以说是具有完全不同特点的威士忌.
麦芽威士忌(Malt whisky)
麦芽威士忌是只用大麦麦芽(发芽的大麦)为原料制造的威士忌.其制造技术是用泥炭作燃料烘干大麦麦芽,在干燥的过程中令其薰上一种烟味,最后,再用单式蒸馏机进行两次蒸馏.
其酒的特征是具有强烈的诱人芳香和醇厚浓重的口感.出于具有丰富的个性而被称为"高声调烈性酒".
6. 日本高端威士忌
日本人在发现亚洲人的口感需求方面,可以用天才来形容。本身白州12是一款非常适合入门者的威士忌,被形容为“清丽的东瀛少女”,平衡感极好,不甜不腻不冲。
如果连白州的纯饮都不适应,其实是说明饮者本身对烈酒的不适应,这个时候,水割就能体现出作用了。
把白州12做成水割,酒精度从40%下降到9%左右,对长期喝金汤力和长岛冰茶的,百瓶上的酒类爱好者来说极其友好。
冰镇的口感让你的注意力从灼烧感上移开,更专注于体会威士忌本身的细致味道,水将威士忌的复杂的香气“割”开,一缕缕在口腔内游走,白州12的苹果香、青草香,都变得不那么难以琢磨。原来,威士忌这么好喝!
7. 日本老牌威士忌
日本威士忌可以采用水割威士忌的喝法,这是日本发明的威士忌喝法,材料是威士忌、水和冰块,制作方法较复杂,首先把冰块放杯中,搅拌一会,再加入威士忌和水,然后继续搅拌即可。
8. 日本山崎威士忌
山崎是三得利家的一个品牌,12年算是比较年轻的酒了,味道上略有侵略性的香,还有些许动物皮毛的味道,很不错,但不一定每个人都会喜欢,做为第一只日本酒不一定合适~个人倒是推荐响17年,是一支调和型,价格比山崎12略贵一点,但味道老少咸宜,而且是典型日本威士忌的调味风格,相信你一定不会后悔。ps,威士忌刚买来打开瓶子一下,进去少许空气,再放一段时间(几天到数个月)味道会有惊喜的变化哈