一、坎贝尔镇威士忌有哪几家？
目前坎贝尔镇其实有3家酒厂,分别是:Springbank云顶,Glen Scotia格兰...
二、威士忌酒厂的环境要求
较严格。
谈到气候影响陈年，就不得不提到温度，而这又必须先从不同的仓储环境谈起。在过去的苏格兰仓库，多以红砖或石板建成的砖造式低建筑，橡木桶会以两、三层堆在木质地板或是煤渣上，不仅下层的木桶要承受上层木桶的重量，一不小心还可能会龟裂导致失酒。而这样的设计在搬运时必须完全仰赖人力，相当辛苦。
直到开始出现层架式的仓库设计，以加强的砖造墙面跟混凝土结构搭建而成，可以将橡木桶横放在木架上，且可堆放八至十二个橡木桶高。近年更出现栈板式存放仓库，与层架式类似，但是采用橡木桶直立放置的方式。以上这两种方式皆可采用机械搬运，不需要再仰赖人力，在效率上高出许多。
三、山姆21年威士忌是哪家酒厂
北京亿万佳酿贸易有限公司， 在山姆会员店的酒类专区中，最吸引眼球的两款单一麦芽威士忌就是Member＂s Mark的18年和21年。
应该是Glasgow distillers一个小众酒厂，好像还有个scottish friend这个品牌但是貌似也没有啥产品，总是产品其实也就是这个价钱。
四、威士忌是怎么做的呢？
第一步：挑选大麦
水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农。不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单一品种。
第二步：发芽/干燥
挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。先将大麦放置水中直到发芽(约四至五天)，在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分;然后透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭与否，而明显影响威士忌的风味。
第三步：磨碎/发酵
将磨碎成麦粉的麦芽倒入特制的木桶，加入沸水搅拌。麦粉溶解在沸水里，加速糖分释出。
然后，进入发酵阶段，加入酵母后两天，麦汁会发酵到8度，而这第一次发酵的麦汁已具啤酒的雏形。
第四步：蒸馏
发酵过后，接着进入“蒸馏”步骤。啤酒汁导入蒸馏器后，可以让酒质更纯郁、净化。苏格兰威士忌酒厂蒸馏器多半以红铜制造，两两成对。通常，长颈蒸馏器会蒸馏出比较清淡、口感多层次的酒液，短颈蒸馏器蒸馏出的酒液口感较单纯、厚重。经过二次蒸馏出的原酒已经具备威士忌的雏形，酒精度提升到68度。
第五步：陈年
经过蒸馏的威士忌，必须经过橡木桶的陈年储藏，橡木桶是决定威士忌口感的关键之一。“生命之水”有些被放入带有浓郁水果香气的雪莉桶，有些被放进散发甜甜香草味的波本桶;最后，再由调酒师决定取自波本桶与雪莉桶的威士忌的最佳百分比，进行混调。
随着时间流逝，橡木桶、氧气与酒液发生着悄无声息的“交流”。最后，酒液转变成琥珀般的色泽，风味变得深厚、复杂、圆熟又充满个性。
第六步：调配装瓶
把多种原料、不同蒸馏厂、多个年份的威士忌基酒按比例混合，最终调配出符合预期风味的威士忌。
在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉。即可将威士忌按固定的容量分装至酒瓶，然后再贴上各自厂家的商标后装箱出售。
威士忌的颜色是如何形成的？
所有的威士忌都是从原粮开始制作――对于麦芽威士忌来说，原粮就是大麦，大麦必须经过特殊处理才能获得可发酵的糖分。酿酒师会将大麦浸湿，让其部分发芽，这一过程被称为发芽。发芽后的大麦能分泌一种酶，将大麦的淀粉转化为糖类。而当大麦被加热干燥时，发芽就不再继续了。
威士忌制作还是较为复杂的，由大麦等谷物酿制，酿制过程包括发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，然后在橡木桶中陈酿多年，调配成的蒸馏酒。
威士忌要先经过发芽再磨碎发芽麦片谷类，再进行发酵，然后蒸馏，蒸馏后放入橡木桶陈酿起来。再经过勾兑混配，最后装瓶。
五、苏格兰特产“威士忌”的意思是？
生命之水 威士忌（whisky） 威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人（ce1t）的语言，古爱尔兰人称此酒为visge一 beatha，古苏格兰人称为visage baugh。经过年代的变迁，逐渐演变成今天的whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异，在爱尔兰和美国写成whiskey，而在苏格兰和加拿大则写成whisky，发音区别在于尾音的长短。威士忌”一词，意为生命之水”，绝大多数人都喜欢纯饮威士忌。 威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。贮陈过程最少3年，也有多至15年以上的。造酒专家认为劣质的酒陈年再久也不会变好的，所以，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产生独一无二的酒香味，并且会使酒染上焦糖般的颜色。所有威士忌都具有相同的特征略带微妙的烟草味。大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度高达140~180proof，装瓶时稀释至 80~86proof这时酒的陈年作用便自然消失了，也不会因时间的长短而使酒的质量有所改变。 几百年来，威士忌大多是用麦芽酿造的。直至1831年才诞生了用玉米、燕麦等其它谷类所制的威士忌。到了1860年，威士忌的酿造又出现了一个新的转折点，人们学会了用掺杂法来酿造威士忌，所以威士忌因原料不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、五谷威士忌、稞麦威士忌和混合威士忌五大类。掺杂法酿造威士忌的出现使世界各国的威士忌家族更加地壮大，许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，生产的威士忌酒更是种类齐全、花样繁多，最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
全球共有五大主流的威士忌产酒国，分别是苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，这期节目我们先来讲讲苏格兰威士忌。