苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌有什么区别？
爱尔兰在政治上分为独立的爱尔兰共和国和属于英国政府管辖的北爱尔兰。但就威士忌而言，凡是在爱尔兰岛上酿造出来的威士忌，都称为爱尔兰威士忌。
在法律上，爱尔兰远没有苏格兰那样严格，但也不像日本威士忌鱼龙混杂，通常有以下几个特点：
爱尔兰威士忌必须由谷物（如大麦、燕麦、小麦、黑麦）蒸馏而成，包括未经发芽的大麦；
极少使用泥煤进行烘干麦芽，所以绝大部分爱尔兰威士忌没有泥煤味；
无论是使用连续蒸馏还是壶式蒸馏器，爱尔兰威士忌通常会蒸馏三次（苏格兰威士忌通常蒸馏两次）。三次蒸馏去除了更多尖锐的酯类物质，风味更清淡，口感更顺滑；
同苏格兰威士忌一样，虽然单一麦芽威士忌目前处于风口浪尖，但销售最多的还是调和型威士忌；
爱尔兰威士忌必须在木桶中陈酿至少三年，但并没有规定使用什么样的木桶，波本桶、雪莉桶、马德拉桶是使用最多的陈酿桶。
以上并不是一个严格的爱尔兰威士忌定义，一些酒商会生产完全不同的爱尔兰威士忌，比如康尼马拉，它会生产二次蒸馏的单一麦芽威士忌，并且使用泥煤麦芽。
摘自：关于「爱尔兰威士忌」你需要知道的十件事
苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的区别
1、产地不同
2、口感不同
3、酿制原料不同
4、蒸馏容器不同
5、熟化时间不同
威士忌的分类：
如今，威士忌在全世界都有出产。从广义上来说，威士忌一共可以分为5类。它们是波本威士忌(Bourbon)、美国混合威士忌(American Blended Whisky)、爱尔兰威士忌(Irish Whisky)、苏格兰威士忌(Scottish Whisky )和加拿大威士忌(Canadian Whisky)。
白兰地与威士忌哪个好啊？
不存在哪个更好
看你喜欢哪一个了
首先，白兰地和威士忌都是葡萄酒原酒。
白兰地和威士忌虽然是不同的酒， 但是二者的酿制方法是完全一样的， 就连酒的颜色都是琥珀色的。
下面分别来细说一下：
一： 白兰地：
白兰地-名称的由来是从荷兰BRANDEWIJN演变而来,这一字前面的 BRANDE 是燃烧的意思,而后面的WIJN是指葡萄酒,这里所说的燃烧即是指加热蒸馏。故BRAMDE可说把葡萄酒加以蒸馏而成,转变为英语即成BRANDY。故照此说法,所谓白兰地是只指把葡萄酒发酵再蒸馏而成的酒,
但是如果广义来说,凡经过果实发酵而成的酒均可归纳为白兰地。从荷兰的渥卡罗努地方所藏的古记录可知,在1411年在法国ARMAGNAC地己有蒸馏生命之水的事情,至16世纪法国各地均已能够制造生命之水。生命之水这一名称是炼金师对于蒸馏葡萄酒所得液体的一种称呼,法语称作EAU DE VIE故在法国称白兰地也称EAU DE VIE。
至于白兰地的制法和威士忌有许多相似的共同点,它们均是把原料发酵后,即将其蒸馏成无色透明的酒,然后在放置酒槽中经过长期的储存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相调配成,故白兰地和威士忌一样都有琥珀色,就是因为以这些酒槽来储存橡木桶的源故。
二： 威士忌：
一种以谷物为原料，经发酵、蒸馏制得的蒸馏酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。
以苏格兰威士忌最为著名。
12世纪，爱尔兰已开始制作威士忌酒。但直到15世纪以前，所用原料配方及生产工艺，均为僧侣专有，密不外传。公元1494年苏格兰文献《财政簿册》第一次记载了蒸馏威士忌的事迹。1860年以后，英格兰、苏格兰、爱尔兰统一了对威士忌酒生产和课税的管理法规，促进了威士忌酒生产的发展。目前威士忌酒已成为英国重要出口产品之一。继英国之后，美国、加拿大、日本及中国也建立了自己的威士忌酒工业。
威士忌酒为烈性酒，酒精含量达40～43％。其饮用方法灵活多样，除可直接饮用外，还可用汽水、冰或其他饮料冲淡，也可加切碎的柠檬片等果品作为饮料（在西欧及日本盛行的饮用方法）。优质威士忌酒加水稀释后，香型不变，澄清透明。
威士忌酒的类型和牌号很多，因产地和制造方法而异。
主要有以下几种：
一： 苏格兰威士忌：
苏格兰威士忌分为纯麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌。纯麦芽威士忌按产地又分为高地麦芽威士忌、低地麦芽威士忌、康培尔吞(Campbal town)麦芽威士忌、爱雷(Islays)麦芽威士忌。
二：爱尔兰威士忌：
根据蒸馏方式和使用原料分为爱尔兰壶式蒸馏威士忌和爱尔兰专利蒸馏威士忌。爱尔兰壶式蒸馏威士忌又分为麦芽威士忌和谷物威士忌。前者是用纯大麦芽为原料制酒；后者是用发芽大麦、小麦、黑麦、燕麦等谷物中的一种或数种为原料
爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌最显著的不同是没有烟熏味，一般都是酒香较浓，酒体较重。
三：美国威士忌：
美国威士忌酒类型很多，主要有黑麦威士忌和波邦威士忌。这两种类型的酒都是用蒸馏塔蒸馏。黑麦威士忌一般用黑麦和黑麦芽或用黑麦和大麦芽为原料，典型的糖化醪应含80％的黑麦，20％的大麦芽。美国酒法规定糖化醪中黑麦不得少于51％。波邦威士忌用玉米和黑麦为原料，以大麦芽或小麦芽为糖化剂，典型的糖化醪配料为70％的玉米，15％的黑麦及15％的大麦芽或65％的玉米，23％的黑麦及12％的大麦芽。酒法规定糖化醪中玉米不得少于51％。波邦威士忌是美国威士忌酒的主要产品。
四：加拿大威士忌：
大都利用谷物（玉米、黑麦、小麦、大麦）为原料制成。生产工艺与美国的方法相似，不同之处在于不用内部烧焦的橡木桶贮酒，香型清淡。装瓶的酒一般都有6年以上的酒龄，如酒龄不足4年，则应在商标上注明。
五：日本威士忌：
属苏格兰威士忌类型。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备，从英国进口泥炭用于烟熏麦芽，从美国进口白橡木桶用于贮酒，甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒，专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级，特级酒含酒精43％（体积），一级酒含酒精40％（体积）以上。
六：中国威士忌：
中国生产威士忌已有多年历史。70年代中期又由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作，从原料加工到生产工艺进行研究，选用中国产泥炭及良种酵母，试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌，酒精含量40％（体积），风味与国际产品近似。
每个人的味不一样，我感觉还是威士忌好喝
威士忌是小麦酿造的；白兰地是葡萄酿造的。洋酒的英文字代表年份的多少，比如XO是至少45年以上，VSOP应该是25年以上，VO应该是10年以上。
威士忌好
一站到底：XO是哪种酒类专有的等级名称？白兰地还是威士忌