1. 对威士忌的了解
蓝牌价格大概就1200左右！ 而且喝的人很少，绝对没有XO好喝！市场流通量更是低得可怜！ 普通人是查不出什么东西来的，这个编号只是方便生产商对自己的酒监测！ 威士忌再怎么贵始终都是威士忌，跟干邑没法比的！ 20年前的确是有蓝牌，但绝非是什么绝版！
2. 威士忌意义
调和威士忌可以混合麦芽和谷物威士忌，不同产地和蒸馏厂采用的调和比例也不同，所以每个酒厂所产的风味都不同。
1、纯威士忌：是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，并用炭化的橡木桶熟化至少2年。
2、混合威士忌：这是用一种以上的纯威士忌，以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒，常用来做混合饮料的基酒。
3、淡质威士忌：是美国政府认可的一种新威士忌酒，蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度，用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50度的纯威士忌，不得超过20%。
3. 威士忌 知识
威士忌一般在40度左右，半岛产区“吉斯圣堡威士忌”，是采用进口单一麦芽经过壶式三次蒸馏，橡木桶陈酿三年以上，酒体纯净，口感顺滑，有圆滑之感，好喝不贵，值得品鉴。
4. 怎么了解威士忌
威士忌原酒勾兑的威士忌非常好喝，酒香浓郁。威士忌原酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，经上面酵母发酵而成，未经过滤的浑浊型啤酒。属于浅棕色酒，酒体醇厚浑浊，酒中二氧化碳充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻丰富。饮用时，香气浓郁，口感润滑，具有特有的爽口和杀口。
5. 威士忌基本特点
金宾威士忌是一款波本威士忌，同时也是一款烈性蒸馏酒，酒精浓度一般在40%vol。金宾(Jim Beam)威士忌产于美国克莱蒙托（Clermont）的小镇上，口感独特，风味迷人。
金宾威士忌是什么酒？
金宾波本威士忌，是现存于肯塔基州历史最久远的企业之一。金宾酒厂创立于1795年，美国金宾波本威士忌独特的家庭酿酒秘方经父子相传六代不变，是美国波本威士忌少数硕果仅存的知名品牌中最古老的一员。金宾波本威士忌（白底包装）陈酿期长达四年，酒质顺滑香醇无比，是美国波本威士忌的代表性品牌，酒棈浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。
波本酒至少要经过两年醇化，而金宾则至少要醇化4年。金宾酒有严格苛刻的标准，包括完美、富有光泽的琥珀色以及极醇美的口味等等。由于金宾必须等到绝对满足这些标准才装瓶，所以许多批次的金宾酒甚至会醇化更长的时间。酒桶存放在JimBeam家族位于肯塔基州空旷的小山顶上的酒库中。在这里，醇化过程能最大程度地从自然季节变化中获益。醇化完成后还要用木炭进行过滤，再最终得到醇美的金宾酒。
6. 威士忌的特点
斯贝塞威士忌通常都具有非常丰富多变的香气，整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰厚甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）威士忌。
高地产区的年轻威士忌要比低地产区的年轻威士忌更加奔放。
高地产区被进一步划分为四个子产区，分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。
四个子产区所产的威士忌风格各异，东部高地的威士忌酒体适中偏高，口感柔顺，稍带甜味，但是余味干爽，这也是高地威士忌非常经典的特点；西部高地的蒸馏厂相对来说比较少，所产的威士忌酒体轻盈，带有比较明显的海风味；南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似，柔顺而甜美；北部高地所产的威士忌酒体适中，口感复杂，有时带有淡淡的海盐味，泥煤味也比较明显。
7. 哪些是威士忌
1，大摩12年。深色，坚果、皮革，花香闻不出来，入口后在酒精后面能找到一点轻甜，重酒体，酒精停留时间超短，瞬间过去，像跑步时风吹过，抓不到，但一定有。
2，山崎12年。复杂花香，淡黄茶色，轻酒体，香味直接飘进鼻子，像端着一瓶三宅一生的香水在手上,拿它来闻就足够，但不一定得喝。
3，格兰菲迪18年。深色，泥煤、焦炭，重酒体，酒精停留时间非常长，入口后野蛮生长，像柴静说的冯唐，是火炭上的一滴糖。
4，波摩15年。艾伦岛酒，泥煤、烟熏、腐叶、黑巧克力，中到高酒体。隐晦的凌晨四点，过去的一天尚未完全过去，新的一天还没完全开始，空气里引而未发，世界飞快，而这是威士忌本该有的模样。
5，台湾金车6号。噶玛兰的系列有十几款，这个是在酒庄的6号酒，偏贵一点的，无年份，深褐色，葡萄酒桶，坚果、奶油、巧克力、酿造香，53°的酒喝起来却不是特别烈，中酒体，平衡很好，回味绵长，6号酒肯定是台湾人：温良恭俭让。
6，白州。综合花香、蜂蜜，入口柔软，轻酒体，平衡度很高，后味比较短，老司机开车稳，妥妥的威士忌。
7，高地骑士12年。焦糖、泥煤、橄榄油，中高酒体，烟熏味入口和回味两次体验，过去了以后还再回来找你一下，像亚瑟举着重剑蹲在塔底，自动回血。
8，艾伦马赫摩尔。通透，浅色，微甜，水果和花香，没有回味，没有泥煤，几乎没有酿造香，没有套路。年轻的好处是不用刻意打扮就能穿得很好看，只有喝掉的酒才能芳华永存，一路芬芳。
9，响（无年份）。果香浓郁，白葡萄、草本、椰子、牛奶，芳香、柔顺、炫技：原来威士忌还可以这样。
10，卡尔里拉18年。泥煤、烟熏、坚果、黑巧克力，高平衡、完整收口、长尾，教科书式的苏格兰威士忌，据说12年的更正。
11，泥煤哥台湾限量版。艾伦岛出品的无年份新酒，年轻，浅色，泥煤、烟熏、石灰、碱性海水，中段有甜味，平衡较差，尾部散开。3600瓶的纪念版包装非常漂亮，用在有趣的时间地点，和一群有趣的人一起打开。
8. 对威士忌的了解英文
作为精致高端生活方式的代表，近年来威士忌在国内可谓大红大紫。从朋友小聚到酒吧品饮，再到威士忌俱乐部，几乎渗透进我们社交生活的各个场景，成为高品位人士追捧的时尚文化，威士忌已经成为现代社会中一门高段位的社交语言。
想要入门威士忌，随便一搜就会有n篇内容详细，且几乎无差别的大篇幅文字介绍出现在你眼前。关于威士忌的相关理论知识就那么多，在此我也就不费力码字重复赘述了，授人以鱼不如授人以渔”，简单讲一下个人从威士忌小白进阶成朋友中最懂威士忌的学习历程中的一些感悟，以给大家提供参考吧。
任何一门事物的都是博大精深的，威士忌也不例外，仅是碎片化的学习，很难做到对威士忌的真正的了解。只有全面了解威士忌体系，精准地掌握其主要架构，才能完成从威士忌小白到威士忌大神的华丽转身。
入门方式上，跟着视频学习比看文字介绍效率更高一些。科学研究表明，人脑处理可视化内容的速度要比文字快6万倍。我的自身经历也证实了这一点，例如每年都会零零散散看七八本书，记住的着实不多，倒是看的电视剧、电影印象却极为深刻。刚入坑威士忌时，在网上做了好多功课，然而依旧踩了很多坑，浪费了很多money，反而不如男朋友推荐给我的一门威士忌课程实用高效。如果只是硬啃几千字甚至上万字的文字介绍，不仅看着头疼，看完也记不太住，不如换个方式听听视频课程，效率会高一些。
入门选择上，站在巨人的肩膀上会轻松许多。“君子生非异者，善假于物也”。想要短时间的了解威士忌或者任何一方面的知识，最好的方法就是站在巨人的肩膀上，跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习，一是站得高方能望得远，二是省去很多辨别信息真假的时间。网上关于威士忌的介绍多到让人眼花缭乱，大致相同却在某些细节上有所差异，而这些差异一到朋友聊天的场合就会产生争议。因此，入门的选择很重要，有名师领路可以大大减少试错成本，也会学到更多千篇一律介绍之外的真实趣谈及实战技巧。
威士忌是一种需要深度探索其魅力的饮品，面对五花八门的威士忌，如何挑选才符合你的口味？苏威、日威、美威有何不同？雪莉桶、波本桶、水楢桶风格有何不同？圈内常说的高深术语有哪些……可以说，威士忌从分类、产区、知名品牌、主流酿造工艺、正确品鉴与流行饮法，处处皆是学问。人间不值得，威士忌值得，既然已经打算入坑威士忌，何不系统地学一下。
墙裂推荐大家看一下《喝懂世界第一社交酒——威士忌》，这门课程是由有着葡萄酒与烈酒等全酒类教育界“黄埔军校”之称的逸香著述推出，是针对威士忌爱好者及专业人士开发的线上课程，一共13小节，一节10分钟左右，全是干货无任何废话，内容包含基础入门-进阶-精修三个维度，层层递进，可以满足不同水平威士忌爱好者的学习需求。价格简直是良心价，不到100元，也可以购买年卡，威士忌课程之外还可以学习葡萄酒、波尔多产区、勃艮第产区、黄酒等15门课程，性价比非常高。威士忌的主讲老师吴敏杰已经成为我心中胡歌之外的另一男神，帅气儒雅，讲课非常实用有趣，为他疯狂打call！此处一定要放一张我男神的介绍~（打算去逸香线下跟着男神再学学品鉴威士忌）
其实，互联网的高速发展让“站在巨人的肩膀上”实现的更加容易，只需轻松的动动手指，便可搜到海量信息。然而，正是因为如此，很多人的大脑就不再用来储存知识，不懂的东西就直接上网搜。
之前我也是如此，把网络知识当成自己的图书馆，一遇到不懂的知识点，就直接上网搜索，快速且即时解决后转头就抛之脑后，仅有短时记忆的停留，当再次遇到时：“这个我有印象，不过具体的我得查查”。因为内心知晓自己的基本功并不扎实，在外也没有足够的自信与大家畅快谈论。如今，灯光打好，音乐准备好，carry全场~
人生没有彩排，每一刻都是现场直播，网上知识千千万，网线一断全玩完。诚恳的建议大家，把知识装在自己脑子里，只有真正的懂酒才能喝出好酒的滋味。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
9. 威士忌的概念
专利设计，用来区分不同酒种。威士忌瓶盖和白兰地瓶盖有很大的区别，白兰地一般为橡木塞、打开时拔出即可；威士忌一般为塑料盖，打开时按逆时针方向旋转，瓶口内置有塑料漏酒塞。白兰地酒倒出瓶后可再倒回，而威士忌不能。
10. 对威士忌的了解和看法
激光是20世纪以来继核能、电脑、半导体之后，人类的又一重大发明
，被称为“最快的刀”、“最准的尺”、“最亮的光”。英文名Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation，意思是“通过受激辐射光扩大”。激光的英文全名已经完全表达了制造激光的主要过程。激光的原理早在 1916年已被著名的犹太裔物理学家爱因斯坦发现。
11. 对威士忌的了解和认识
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙，食品西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类，蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。