1. 威士忌是什么原料做的
金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地
这六种酒是鸡尾酒的六大基酒,全都是酒香独特,口感醇厚的烈酒,这六种酒也都是蒸馏酒。我们可以从原料来区分这几种酒。金酒(Gin)
起源于荷兰发扬在英国
主要原料:
荷兰金酒
--大麦芽、裸麦、杜松子香料。
适宜于单饮。英国金酒
--食用酒精、杜松子、其它香料。既可单饮,也可作鸡尾酒的基酒。按口味风格划分:辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒)、荷兰金酒、果味金酒(芳香金酒)
代表酒牌:百富达Beefeater、哥顿Gordon’s等
代表鸡尾酒:马天尼Martini、新加坡司令Singapore Sling、金汤力Gin and Tonic、粉红佳人Pink Lady等
朗姆酒(Rum)
诞生于古巴共和国,盛产于巴西和墨西哥
主要原料:
甘蔗按口味分:淡口(调和性好,适合做鸡尾酒基酒)、中口、浓口
按酒液颜色划分:白朗姆/银朗姆(口感厚重浓烈)、金朗姆(香浓郁突出)和黒朗姆(入口回味甘甜)
代表酒牌:百加得Bacardi、摩根船长Captain Morgan等
代表鸡尾酒:莫吉托Mojito、戴吉利Daiquiri、椰林飘香Pina Colada 等
威士忌(Whisky/Whiskey)
诞生于爱尔兰/苏格兰
主要原料:
麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)按原料划分:纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等
按生产地划分:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其他国家威士忌
代表酒牌:芝华士Chivas、百龄坛Ballantine's等
代表鸡尾酒:古典Old Fashioned、威士忌酸Whisky Sour、曼哈顿Manhattan等
龙舌兰(Tequila)
诞生于墨西哥
主要原料:
龙舌兰通常龙舌兰酒液颜色主要有白色、银白和金黄三种。
● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。
● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。
● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。
代表酒牌:唐胡里奥Don Julio、培恩Patron等
代表鸡尾酒:玛格丽特Margarita、龙舌兰日出Tequila Sunrise
伏特加(Vodka)
诞生于俄罗斯
主要原料:
马铃薯或玉米、大麦、黑麦世界知名的两大产地:俄罗斯、波兰(加入草卉和植物果实调香)
代表酒牌:绝对伏特加Absolut Vodka、斯米诺Smirnoff等
代表鸡尾酒:莫斯科骡子Moscow Mule、大都会Cosmopolitan等
白兰地(Brandy)
诞生于法国
主要原料:
葡萄、其他水果或植物世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
白兰地分为四个等级:特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)
代表品牌:轩尼诗Hennessy、马爹利Martell等
代表鸡尾酒:亚历山大Alexander、边车Side Car、萨泽拉克Sazerac等
我是S小姐,一个用心喝酒的人。
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2. 威士忌的原料是什么做成的
酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即为酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。按制曲原料分主要有小麦和稻米,故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲,种类也很多,如用米粉制成的小曲,用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲。
3. 威士忌的制作原料
1、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。
2、制法切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0。5厘米的小方丁。漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,最后按15厘米左右长度翅结,分成小段。晾干:灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美
4. 威士忌是什么原料做的饮料
兑苏打水,干姜水,牛汤力,或作为基洒调制鸡尾酒口感更佳
5. 威士忌的制作原料是什么
米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。” 云南过桥米线制作方法 原料配方: 上等籼米(多少不限,制米线用),猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料),生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料),胡椒粉,味精,食盐。 制作方法:
1、将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。
2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。
3、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作,使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将主线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。
4、用时再将米线放进锅内煮小时左右,煮熟为止,再用凉水浸半小时泡散,捞出控干即可盛碗上桌。 制汤方法: 将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。 鲜料制法: 远用淡水鱼,以嫩无腥气者为佳,洗净,片成极薄的生鱼片,与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内,将豆腐皮、玉米片(或鲜笋片)、水发木耳都洗净改刀放入盘内,香菜、葱切花(如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入汤碗内。 吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌,把鲜料夹地热汤碗(汤面必须有一层封面油,汤温较高)烫熟,再夹进米线配鲜料吃。
6. 威士忌原料是啥
看过电影《迷失东京》的朋友,大概都很难忘怀Bill Murray举着酒杯念出台词“For relaxing times, make it Suntory time.”的画面。电影里的杯中物便是顶级调和型威士忌——响(。这部电影描述了一个多变、复杂、有幽默也有温情的世界,这和威士忌的世界极其类似。如果说西方威士忌的世界是强劲的、凛冽的,那么东方威士忌的世界则更为细腻、丰富,更具有亲和力。
7. 威士忌是什么原料做的酒
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。
8. 制作威士忌的主要原料是什么
塑料瓶主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多种有机溶剂后制成的。塑料瓶广泛使用聚酯(PET)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)为原料,添加了相应的有机溶剂后,经过高温加热后,通过塑料模具经过吹塑、挤吹、或者注塑成型的塑料容器。
主要用于饮料、食品、酱菜、蜂蜜、干果、食用油、农兽药等液体或者固体一次性塑料包装容器。塑料瓶具有不易破碎、成本低廉、透明度高、食品级原料等特点。
9. 威士忌制作方法和使用的原料
玻璃是非晶无机非金属材料,一般是用石英砂、硼砂、硼酸、重晶石、碳酸钡、石灰石、长石、纯碱等无机矿物为主要原料,另外加入少量辅助原料制成的。它的主要成分为二氧化硅和其他氧化物。
普通玻璃的主要成分是硅酸盐复盐,是一种无规则结构的非晶态固体。广泛应用于建筑物,用来隔风透光,属于混合物。另有混入了某些金属的氧化物或者盐类而显现出颜色的有色玻璃,和通过物理或者化学的方法制得的钢化玻璃等。有时把一些透明的塑料也称作有机玻璃。
玻璃通常按主要成分分为氧化物玻璃和非氧化物玻璃。非氧化物玻璃品种和数量很少,主要有硫系玻璃和卤化物玻璃。硫系玻璃的阴离子多为硫、硒、碲等,可截止短波长光线而通过黄 、红光 ,以及近、远红外光,其电阻低,具有开关与记忆特性。卤化物玻璃的折射率低,色散低,多用作光学玻璃。
氧化物玻璃又分为硅酸盐玻璃、硼酸盐玻璃、磷酸盐玻璃等。硅酸盐玻璃指基本成分为SiO2的玻璃,其品种多,用途广。通常按玻璃中二氧化硅以及碱金属、碱土金属氧化物的不同含量,又分为:
1、石英玻璃。二氧化硅含量大于99.5%,热膨胀系数低,耐高温,化学稳定性好,透紫外光和红外光,熔制温度高、粘度大,成型较难。多用于半导体、电光源、光导通信、激光等技术和光学仪器中。
2、高硅氧玻璃。二氧化硅含量约95%~98%,其性质与石英玻璃相似。
3、钠钙玻璃。以二氧化硅含量为主,还含有15%的氧化钠和16%的 氧化钙,其成本低廉,易成型,适宜大规模生产,其产量占实用玻璃的90%。可生产玻璃瓶罐、平板玻璃、器皿、灯泡等。
4、铅硅酸盐玻璃。主要成分有二氧化硅和 氧化铅 ,具有独特的高折射率和高体积电阻,与金属有良好的浸润性,可用于制造灯泡、真空管芯柱、晶质玻璃器皿、火石光学玻璃等。含有大量 的铅氧化铅玻璃能阻挡X射线和γ射线。
5、铝硅酸盐玻璃。以二氧化硅和三氧化二铝为主要成分,软化变形温度高,用于制作放电灯泡、高温玻璃温度计、化学燃烧管和玻璃纤维等。
6、硼硅酸盐玻璃。以二氧化硅和氧化硼为主要成分,具有良好的耐热性和化学稳定性,用以制造烹饪器具、实验室仪器、金属焊封玻璃等。
10. 威士忌是用什么原料做的
冰淇淋(ice cream),是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。