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脂洗威士忌(威士忌处理法)

啤酒之家 2023-01-27 20:05 编辑:admin 207阅读

1. 威士忌处理法

钢件淬火冷却到室温后,继续在0℃以下的介质中冷却的热处理工艺。

冷却到液氮温度(-196℃)的冷处理称为深冷处理。冷处理,是材料科学中改善金属工件性能的一种工艺,有大幅度提高工件稳定性,降低淬火应力、提高强度的作用。热处理是将金属材料放在一定的介质内加热、保温、冷却,通过改变材料表面或内部的金相组织结构,来控制其性能的一种金属热加工工艺。

2. 威士忌常见问题

黑麦威士忌(Rye Whisky),也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波本威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。

威士忌属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌(Scotch whiskey)、波本威士忌(Bourbon whiskey)、田纳西威士忌(Tennessee whiskey)、黑麦威士忌(Rye whiskey)、爱尔兰威士忌(Irish whiskey)等等。

3. 威士忌常识

调和威士忌可以混合麦芽和谷物威士忌,不同产地和蒸馏厂采用的调和比例也不同,所以每个酒厂所产的风味都不同。

1、纯威士忌:是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精,以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料,并用炭化的橡木桶熟化至少2年。

2、混合威士忌:这是用一种以上的纯威士忌,以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒,常用来做混合饮料的基酒。

3、淡质威士忌:是美国政府认可的一种新威士忌酒,蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度,用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50度的纯威士忌,不得超过20%。

4. 威士忌流程

假的198,真的可不好买噢,加冰块喝苹果汁味道不错噢

5. 威士忌注意事项

苏格兰麦芽威士忌和爱尔兰麦芽威士忌在工艺上的区别是:前者用发芽的大麦为原料,而后者用不发芽的大麦为主要原料;

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