1. 威士忌酸品鉴
威士忌是一种由谷物制成的蒸馏酒。为了达到蒸馏点，蒸馏器将谷物捣碎以释放天然糖，然后将其发酵成酒精。然后蒸馏出酒精，在这个过程中创造出更强大的精神。使用的谷物可能会有所不同，但通常你会发现用玉米，黑麦，小麦和大麦制成的威士忌（麦芽和麦芽都是麦芽和非麦芽）。其他谷物如小米和藜麦有时会被使用，但我们刚刚提到的四个是主要参与者。一旦醪液经过发酵和蒸馏后，通常会将时间花在桶中，这会产生味道和颜色。
玻璃器皿的形状可以改善您的威士忌品尝体验。瞄准一个酒吧，如果茎干较粗，开口较窄，看起来有点像酒杯。宽阔的底座让您可以旋转威士忌，而狭窄的开口则集中了美味的香气，为您的嗅觉享受。如果您在餐馆或酿酒厂，他们很可能会为您提供合适的玻璃器皿。如果你在家里尝试威士忌而你没有喝酒，你可以使用酒杯。如果你没有酒杯，我们会关心你。
取一小口，将嘴唇折成'O'形状。将舌头移到嘴唇上并吸入空气。从本质上讲，你将捣蛋威士忌。只是一个警告：你做的最初几百次，你可能会堵嘴。这与你的关系不大，而威士忌的强度更多。我们这些慢性威士忌，嗯，欣赏者将会习惯那种烧伤 - 咳嗽反射。在你的嘴里漱口和滚动威士忌之间交替。再一次，不要特别寻找任何东西，只是试图被动地观察你正在接受的品味。如果你在想，我会品尝酒精，那很好！威士忌里面有酒精。然而，品尝一些可能会为您带来新口味。如果您觉得自己已经尝到了威士忌的味道，可以吞下它。那种燃烧的感觉你正在接受？这就是完成。
2. 威士忌酸简介
烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的吉斯圣堡威士忌，在生产工艺和口感方面严格对标皇家礼炮威士忌，首先在选料上，吉斯圣堡采取世界上最优质的麦芽和昆嵛山天景无污染的纯净水为原料。
其次是在工艺上，作为壶式蒸馏威士忌，吉斯圣堡采用独特的铜质爱尔兰壶式蒸馏器，铜在酿造威士忌的味道上非常重要，因为铜能维持重元素，蒸馏器可以延长或限制酒精蒸气和铜之间相处长度，从而生产出极为优质的品质特点。
三次蒸馏工艺是酿造优质威士忌的重要流程，第一次蒸馏发生在洗涤蒸馏器中，当酒精在78.5度沸腾时，进行汽化并离开蒸馏器，然后冷却，收集和蒸馏第二次，再重复蒸馏第三次。
3. 威士忌酸百科
说起日本威士忌，不得不提三得利（Suntory），说起三得利，我们又立马会想起山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和响（Hibiki）。前几天已经介绍过山崎，这回我们来说说白州。
1、白州：曾是世界最大蒸馏所，罕见的“森林蒸馏所”
三得利的第一家威士忌蒸馏厂是山崎，创于 1923 年。50 年之后，三得利的第二任社长佐治敬三将创始人鸟井信治郎的梦想往前推了一步，建立了白州蒸馏所。
白州蒸馏厂位于日本白州山梨县（Yamanashi Prefecture），坐落在东京西北方的南阿尔卑斯国立公园内，北临八岳山、西处甲斐驹岳、酒厂被茂密的森林和众多的清泉环绕着，因此被人们称为“森林蒸馏所”。其海拔约 700 米，是世界上海拔最高的蒸馏厂之一。
为了保护丰富的自然资源，三得利一掷千金买下 82.5 公顷的土地，整个地区 83% 未被开发，森林覆盖率达到了 80%，三得利还建设了“鸟类保护区”，一年中可以看到将近 50 种鸟类的身影。三得利在尽全力维护好酒厂周围的环境，向世人宣告了它生态环保的理念，威士忌的生产也都在森林的气息中进行。
酒厂还有一段有趣的历史。最初的蒸馏厂是在 1973 年建成，被称为白州一厂。1977 年，新的白州二厂建成，产能增加了一倍。这 2 个被称为白州西蒸馏厂，有 4 个糖化槽、44 个不锈钢发酵槽和 24 座蒸馏器，是当时世界上最大的蒸馏厂。
1981 年白州三厂建成，就是现在的白州东蒸馏厂。白州西蒸馏厂在白州东蒸馏厂建好之后就停止生产了。为什么要花费巨资再建一个蒸馏厂？
这是因为白州西蒸馏厂的蒸馏器都是同尺寸且巨大的，有着同样的灯笼造型和下倾的林恩臂，能同时大量生产同类型麦芽威士忌。
白州东蒸馏厂则是一些较小型的蒸馏器，有各种不同的尺寸、形状和林恩臂倾斜角度。显然三得利早就认清了，与其大量生产同一类型的酒，不如多生产不同类型的酒。
2、白州：曾把山崎挤下王位，摘得“世界最佳威士忌”荣誉
白州蒸馏所的威士忌一开始是作为调和威士忌的基酒。
1985 年，三得利市场部门想在产品线中加入一款白州单麦威士忌。当时白州生产威士忌刚好满 12 年，库房里也缺少比 12
4. 威士忌酸品鉴图片
威士忌酸是一种以威士忌为基酒的鸡尾酒饮料，原料有威士忌、柠檬汁、糖浆和冰块，冰块先放入雪克壶中，再把全部材料倒进去，摇匀后，倒入酒杯中，最后放入柠檬片和红樱桃装饰。
威士忌酸鸡尾酒是酸类调酒中的典型。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择，其他的也不是不能选用，只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。因为加了柠檬汁和糖浆，因此度数只有差不多18°左右，并不会太烈，非常容易入口。
威士忌酸的主要原料威士忌 2盎司、鲜榨柠檬汁 3/4盎司、糖浆3/4盎司。
威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司柠檬汁 1/2盎司砂糖 1匙
制法：
1、将威士忌2盎司、鲜榨柠檬汁3/4盎司、糖浆3/4盎司倒入有摇酒器中摇匀后，再加入1杯冰块继续摇和20秒。
2、倒入鸡尾酒杯中，用柠檬角与红樱桃装饰。
5. 威士忌酸?
威士忌酸是一款由威士忌、柠檬汁为主要原料，再加上白砂糖和苏打水制作而成的饮品。
6. 威士忌酸味
苏格兰麦芽威士忌和爱尔兰麦芽威士忌在工艺上的区别是：前者用发芽的大麦为原料，而后者用不发芽的大麦为主要原料；