1. 日式威士忌推荐
非泥煤威士忌我推荐角瓶威士忌酒,该酒气清淡又克制。入喉寡淡轻柔,极好入口,纯饮满口清香,淡淡的酒气,沒有灼烧感,不存在泥煤味。
2. 日本威士忌搭配
1.响威士忌30年
三得利的Hibiki是日本最受欢迎的威士忌品牌之一,它获得的国际奖项比任何其他日本威士忌都多,包括2004年、2006年和2008年国际烈酒挑战赛(international Spirits Challenge)的冠军,包括2007年和2008年世界威士忌奖(World Whiskies awards)令人垂涎的“世界最佳混合威士忌”(World ‘ s Best blend whisky)。
就像其他30年的威士忌一样,它并不便宜,但却物有所值。它有各种各样的香味,包括杏仁软糖、橘子果酱、肉豆蔻、杏酱、奎宁、洋甘菊以及许许多多其他的香味。在我看来,这是完美的融合。
2.山崎威士忌18年
山崎威士忌18年继续在国际比赛中获奖,并被著名的威士忌专家Jim Murray评为2015年世界上最好的威士忌。山崎威士忌是如此受欢迎,山崎威士忌带有丰富的坚果油,并带有花香。口感柔顺,略带甜味,回味适中。
3.余市威士忌12年
Yoichi来自Nikka最古老的酿酒厂,也叫Yoichi,位于日本最北端的北海道。Yoichi是日本威士忌爱好者长期以来的最爱,也是Nikka最好的产品之一。
3. 便宜的日本威士忌
日本人在发现亚洲人的口感需求方面,可以用天才来形容。本身白州12是一款非常适合入门者的威士忌,被形容为“清丽的东瀛少女”,平衡感极好,不甜不腻不冲。
如果连白州的纯饮都不适应,其实是说明饮者本身对烈酒的不适应,这个时候,水割就能体现出作用了。
把白州12做成水割,酒精度从40%下降到9%左右,对长期喝金汤力和长岛冰茶的,百瓶上的酒类爱好者来说极其友好。
冰镇的口感让你的注意力从灼烧感上移开,更专注于体会威士忌本身的细致味道,水将威士忌的复杂的香气“割”开,一缕缕在口腔内游走,白州12的苹果香、青草香,都变得不那么难以琢磨。原来,威士忌这么好喝!
4. 入门级日本威士忌
日本威士忌在各个世界威士忌大赛上大放异彩,随之而来的是全世界范围内对日本威士忌需求的剧增。不过,这时候人们发现,这些陈年威士忌的供给极为有限。由于1980年代以来日本威士忌消费量的下降,许多威士忌厂商不是倒闭了就是大幅度降低了产量,一些著名酒款甚至早已停产。
在这些名酒里面,轻井泽单一麦芽威士忌可以说是其中最具代表性的例子之一。于1956年建厂的轻井泽酒厂,在2007、2008年先后凭两款单一麦芽威士忌获得欧洲著名威士忌组织“麦芽狂人”(the Malt Maniacs)年度评选的金奖,轻井泽开始成名,但是这时候距离轻井泽蒸馏厂的倒闭已经有7、8年时间了。
随后,轻井泽在拍卖市场上受到疯狂追捧,价格从几百美元一直上升到几千美元乃至更高。在2007年春天的欧洲拍卖会上,一瓶52年轻井泽成交价高达12.8万美元,创下欧洲拍卖史上价格最高威士忌的纪录;而在2016年,一瓶50年轻井泽则早已打破当时的世界纪录,卖出12.9万元的天价。不过,轻井泽的价格攀升还远没有结束。今年(2018年)1月30日,轻井泽50年再次打破世界纪录,拍卖价达到令人咂舌的29.9万美元!
过去的十几年时间里,日本威士忌已经培养出一批特殊的收藏者,他们不计一切代价地买入高价日本威士忌,这些酒也许永远不会被打开来喝掉,而是不断地在交易市场上流通或是静静躺在收藏家的酒窖之中。由于这些威士忌只会变得越来越稀少,收藏日本威士忌几乎不可能遭受损失。
日本威士忌名酒在拍卖市场上的巨大成功,同样推高了普通日本威士忌的价格。目前,一瓶普通的12年日本威士忌价格几乎是同样级别的苏格兰威士忌的两倍,如广受全球消费者欢迎的三得利的「山崎12年」、「响17」等,这些威士忌通常产量不高,很快就会在市场上一瓶难求,人们不得不在二级市场上高价收购。
经历了历史上的起起伏伏,日本威士忌已经成功将自己塑造成为品质、稀有、奢华的象征
5. 日本威士忌 推荐
日本威士忌的特征可以说近似于苏格兰型威士忌.这是由于其口味的设计与苏格兰威士忌一样,是以麦芽威士忌为基础的.
但是,与苏格兰威士忌相比较,其香味中烟味较少,且有独有的特征.香味醇厚,各种口味调制得较为均衡,并且,酒质浓厚.因此即使掺水饮用也不失香味的调和.
日本的威士忌构成成分是用威士忌原酒并在其中混入烈性酒制成的.
威士忌的原酒,从酿制方法上来说,可分为麦芽威士忌(Malt whisky)和谷物威士忌(Grain whisky)两种,而两者可以说是具有完全不同特点的威士忌.
麦芽威士忌(Malt whisky)
麦芽威士忌是只用大麦麦芽(发芽的大麦)为原料制造的威士忌.其制造技术是用泥炭作燃料烘干大麦麦芽,在干燥的过程中令其薰上一种烟味,最后,再用单式蒸馏机进行两次蒸馏.
其酒的特征是具有强烈的诱人芳香和醇厚浓重的口感.出于具有丰富的个性而被称为"高声调烈性酒".
6. 日本最顶级威士忌
威士忌都是辛辣的,适量饮酒吧。
7. 日系威士忌推荐
使用涡轮增压发动机的汽车建议使用5w40机油或Ow40机油,并且要使用全合成机油,这种机油的润滑效果更好,并且使用寿命也是更长的。机油被称为发动机的血液,机油对于发动机来说是非常重要的。
在发动机工作时,机油会在发动机内各个部件表面形成一层油膜,这样可以避免发动机内各个部件直接接触产生摩擦,这样可以降低发动机的磨损。
涡轮增压发动机有涡轮增压器,涡轮增压器在工作时也是需要机油润滑散热的。
8. 值得收藏的日本威士忌
收藏投资型威士忌的共同点
稀有程度
俗话说“物以稀为贵”,能够在投资市场上常青不倒的威士忌,必定产量极其有限,“喝一瓶少一瓶”,其稀有性和不可复制性使其具备巨大的增值潜力。
品牌识别度
但除了产量稀少以外,作为投资收藏品的威士忌还必须具备市场流通性。通俗地说,就是它必须是受欢迎的,如此才能在不断转手中实现增值,而不会“烂在手里”,被束之高阁。因此,能够经常出现在各大拍卖会和排名榜单上的威士忌,也一定是各大藏家的关注重点。
佳品难再得:檀都50年单桶
真正符合上述两大特点的威士忌自然不在多数,一旦流入市场往往都会刮起一阵血雨腥风。而我们即将迎来的这款孤品,仅剩最后2瓶,堪称投资收藏级威士忌中的凤毛麟角——
檀都(50年)苏格兰单一麦芽威士忌
TAMDHU MARKS ANNIVERSARY WITH 50 YEAR OLD RELEASE
▲ 源自于维多利亚时代的高年份珍稀单桶
雪莉桶50年珍稀原酒
陈酿了50年的酒液是什么概念?市面上最常见的威士忌不外乎8、12、15等几个年份,到了25年的威士忌就已经开始进入超高年份之列。
在此之后的高年份威士忌,无论是成本还是风险,都随着年岁增长而不断加大。只有极少数酒厂能够承担其人工、用桶和“天使的分享”等成本;也只有最顶级的酒液,其风味不会在漫长的熟成中被桶味侵蚀,得以装瓶上市。
而这款檀都50年,是酒厂迄今发行过的年份最高的单桶藏品。其自1963年蒸馏后,就在100%初填欧洲橡木雪莉桶内熟成,直到2017年才正式装瓶。
独一无二的单桶装瓶
我们曾有一篇文章详细地解释过,何为单桶威士忌。简单地说,它指的是来自同一个橡木桶,从陈年结束到装瓶期间,未经不同橡木桶原液调和的威士忌,而且通常都以桶强装瓶。
因为一个橡木桶的容量是肉眼可见的有限,而且每一个桶的原液风味都不同,所以单桶威士忌具备绝对的不可复制性。
正如这款标注了“桶号NO.4678”、以55.6%酒精度桶强装瓶的珍品,全球限量不过百瓶,如今释出的更是酒厂最后的2瓶藏品。
大师手工定制水晶瓶身
最受欢迎的酒类藏品,除了酒液的珍稀,还有包装赋予的艺术价值,就像葡萄酒中经典的木桐艺术酒标和奥纳亚的收藏家系列。
而檀都50年的水晶瓶造型,则交由国际知名玻璃工艺设计大师Katy Holford定制,融合了酒厂诞生时代、维多利亚时期的华丽元素,然后由拥有两个皇家授权徽章的英国皇家御用水晶品牌Royal Brierley纯手工打造,并搭配了Hamilton & Inches苏格兰顶尖手工银饰的精致专业工艺,最终呈现出来的就是震撼世人的艺术作品。
世界最昂贵威士忌25强
这款酒的珍稀程度已经毋庸置疑,而作为打造者的檀都,则是其流通价值和升值潜力的有力保证。
檀都威士忌蒸馏厂诞生于1897年。从创始之初,酒厂就坚持选用来自西班牙最好的雪莉桶进行陈年,以甜美华丽的传统斯佩塞风情为核心。
这瓶超高年份的单桶威士忌,是檀都为庆祝建厂120周年精心推出的顶级酒款,曾被The Spirits Business记为“2017年发行的10款最昂贵烈酒之一”,wine-searcher也把它列入“世界最昂贵威士忌25强”。
品质、名声、地位、纪念意义和艺术价值兼得,檀都50年符合一切投资收藏条件的最高标准。
品鉴笔记
色泽︰深沉饱满的桃花木色调。
香气︰具有森林果实、高雅橡木与柑橘的香气,扑鼻而来的是明显的玫瑰幽香,黑巧克力以及杏仁饼的气息。
口感︰入口后先出现的是丁香、甘草的气息,接着意式咖啡及烤苹果香,独特又多层次的多重香气,包括香蕉、黑胡椒及烘烤杏仁交叠,最后出现以姜味、可可、榛果及枫糖浆的甜蜜,尾韵绵长令人忘怀。
9. 日本威士忌口感怎么样
威士忌是使用麦芽、玉米等谷物为原料制作的高度数酒精饮料,酒精度数达到38~60度。威士忌喝起来有香草、干果、焦糖和烟草等味道,口感醇厚圆润,酒香芬芳。